Tyto steaky ze sklíčidla na pánvi jsou jemné, šťavnaté, směšně snadné na přípravu a připravené k podávání za méně než 20 minut! Vydatné steaky jsou bohatě posypané mým chutným steakovým kořením, orestované do zlatavé dokonalosti a poté polité máslem. Budete mít steakovou večeři v kvalitě restaurace, kterou si můžete udělat kteroukoli noc v týdnu!
Snadný recept na smažený Chuck Steak
Pečené steaky jsou skvělým hlavním chodem, který se podává k večeři při jakékoli příležitosti. Nejen, že se rozplývají v ústech, ale tyto steaky jsou také extrémně šetrné k rozpočtu také!
Chuck steaky jsou bohatě ochuceny mým oblíbeným steakovým kořením a poté podlévány extra chuť a jemnost. Za pouhých 18 minut můžete ohromit svou rodinu touto steakovou večeří ve steakové kvalitě!
Přejít na:
Chcete se dozvědět více o tomto chutném a jemném kusu masa? Podívejte se na můj článek o co chuck steaky jsou a jak si je můžete užít!
🥘 Ingredience na steaky z Chuckových steaků na pánvi
Tento recept na pečený chuck steak je ideální pro začátečníky protože to vyžaduje pouze 3 základní ingredience k doplnění steaků! Do rozpuštěného másla můžete přidat nějaké čerstvé aromatické látky pro extra lahodnou chuť, když budete steaky polévat.
- Chuck Steak - Budete potřebovat 2 libry chuck steaků. Tento kus hovězího masa je k dispozici také jako pečeně, takže si můžete sami nakrájet na steaky.
- Olivový olej - 1 lžíce olivového oleje (EVOO). Na potažení každého steaku použijte ½ polévkové lžíce.
- Steak koření - 2 lžíce steakového koření Podívejte se na můj recept nebo použijte svou oblíbenou značku podle chuti. Pokud nemáte moc koření, můžete použít sůl a pepř. 2 polévkové lžíce se zhruba rovnají ¼ porce, takže si vystačíte na několik steaků!
- Máslo - 1 polévková lžíce másla na potření steaků sklíčidla. Doporučuji použít vysoce kvalitní máslo jako evropské nebo trávové, pokud je k dispozici.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
Musím Chuck Steaky před vařením zjemnit?
Ne, je to opravdu vaše osobní preference, zda steaky před vařením zjemníte. Mějte na paměti, že chuck steaky mohou být tvrdší než jiné kusy hovězího masa, protože pocházejí z vysoce používané svalové skupiny (sklíčidlo primal).
Pokud chcete steaky zjemnit, abyste zajistili, že budou křehké, můžete použít a steaková marináda, solanka nebo palička na maso. Můžete také jen prostě sezóna steaky bohatě a podlévejte máslem. Budou lahodné jako ve steak house nebo restauraci!
🔪 Jak vařit Chuck Steaky
Pokud jste někdy opékali steak v a litinová pánev dříve jsou tyto chuck steaky stejně snadné! Vezměte plech na pečení, odměrky a litinovou pánev (nebo jakoukoli jinou pánev se silným dnem) začít!
2 libry chuck steaku budou přibližně Servírovací 4! To bude záviset na velikosti vašich steaků.
- Předehřejte. Rozpalte litinovou pánev (nebo jinou pánev nebo pánev se silným dnem) na středně vysoký teplo.
- Koření steaky. Zatímco se vaše pánev zahřívá, umístěte steaky sklíčidla na plech, abyste je připravili. Každý steak potřete polovinou olivového oleje. Obě strany steaků okořeníme jakýmkoli steakovým kořením a poté kořením vklepeme na místo. *Ujistěte se, že koření netřete, protože se nahromadí, místo aby se rovnoměrně rozprostřelo.
- Vařte steaky. Jakmile je vaše pánev horká, položte na pánev jeden steak a opékejte 3-4 minuty z každé strany. Když steak obrátíte, přidejte kousek másla a rozpuštěné máslo nalijte na chuck steak. Vařte steaky, dokud nedosáhnete 125 ° F (50 ° C) for středně propečený.
- Odpočinek. Uvařené steaky sklíčidla vyjměte a položte je na talíř nebo tác, aby alespoň 5 minut odpočívaly, než si pochutnáte. *Při krájení k podávání krájejte proti srsti.
Podávejte tyto chutné chuck steaky s jakýmkoliv svým oblíbené steakhouse strany jako pečené brambory or smetanová kukuřice. Líbí se mi také párování steaků chřest obalený ve slanině a klínový salát také! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- 2 polévkové lžíce mého domácí steak koření se rovnají zhruba ¼ porce (nebo můžete použít svou oblíbenou značku z obchodu).
- Při pečení steaků na pánvi, Doporučuji použít litinovou pánev. Litinová pánev steaky více karamelizuje a výsledkem je lepší chuť. Dobře poslouží i střední nebo velká pánev nebo pánev.
- Přidejte čerstvé bylinky (šalvěj, rozmarýn, tymián) nebo čerstvé oloupané stroužky česneku na pánev, když steaky potíráte máslem pro extra chuť.
- Pokud chcete vařit více než jeden chuck steak najednou, dbejte na to, abyste svou pánev nepřeplnili. Možná budete chtít použít více než jednu pánev nebo pánev najednou.
- Na středně propečený steak, vařte, dokud nedosáhnete teploty 130°F-135°F (54 °C-57 °C), a střední steak - 135°F-145°F (57 °C-63 °C), A středně dobře steak - 145°F-155°F (63 °C-68 °C), cokoli nad tím je uděláno nebo dobře uděláno.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbylý steak dejte do vzduchotěsné nádoby do lednice 3 4-dny.
Zabalte svůj vařený chuck steak do vrstvy plastového obalu a poté jej vložte do mrazícího sáčku. Steaky označte a podávejte uvnitř 2-3 měsíců. Před vařením rozmrazte steaky přes noc v lednici.
Ohřev na pánvi restované Chuck steaky
Ohřejte zbylý chuck steak na sporák na středním plameni se lžičkou másla nebo olivového oleje. Další tipy a triky najdete v mém článku na jak nejlépe ohřát steak.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Chuck steaky pocházejí z chudé oblasti krávy. Pokud je tedy převaříte, mohly by být tuhé a žvýkací. Doporučuji vařit tento typ steaku, dokud nedosáhnete 125 °F (50 ° C) for středně propečený.
Chuck steaky jsou jemné, šťavnaté a cenově dostupné maso. Pocházejí z horní lopatky kravského ramene. Chuck steaky mohou být žvýkavější než jiné drahé kusy steaků. Nicméně, oni dopadnou dobře s dobrým marináda, solanka nebo palička na maso! Když jsou chuck steaky správně uvařené, jsou úžasným steakem k večeři.
Vždy je dobré vyjmout steaky z lednice a nechat je při pokojové teplotě. Díky tomu se steaky propečou rovnoměrně po celém obvodu. Před vařením položte zabalené steaky na 20 minut na pult.
🥩 Další chutné recepty na steaky
- Grilované T-Bone Steaky - Udělejte si tyto šťavnaté t-bone steaky, až budete příště roztápět gril!
- Bavette Steak - Pokud máte náladu na snadnou a vydatnou steakovou večeři, musíte vyzkoušet tento lahodný recept na bavette steak!
- Na pánvi pečený Hanger Steak - Hanger steak je plný lahodně bohaté chuti, která zapůsobí na vaši rodinu v kterýkoli den v týdnu!
- Uzený tomahawk steak - Pokud milujete uzení masa, musíte si vzít tomahawk ribeye steak!
- Kovbojský Ribeye Steak na pánvi - Kovbojský ribeye steak je tak jemný, šťavnatý a lahodný v ústech!
- Wagyu Ribeye Steak - Tento recept na pečený steak Wagyu je tak snadný, že můžete přeskočit návštěvu steakové restaurace!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Chuck Steaky na pánvi
Složení
- 2 lbs chuck steak
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský, ½ polévkové lžíce na steak)
- 2 lžíce steak koření (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku, podle chuti)
- 1 lžíce máslo
Instrukce
- Rozpalte litinovou pánev (nebo jinou pánev nebo pánev se silným dnem) na středně vysoké teplo.
- Zatímco se vaše pánev zahřívá, umístěte steaky sklíčidla na plech, abyste je připravili. Každý steak potřete polovinou olivového oleje. Obě strany steaků okořeníme jakýmkoli steakovým kořením a poté kořením vklepeme na místo. *Ujistěte se, že koření netřete, protože se nahromadí, místo aby se rovnoměrně rozprostřelo.
- Jakmile je vaše pánev horká, položte na pánev jeden steak a opékejte 3-4 minuty z každé strany. Když steak obrátíte, přidejte kousek másla a rozpuštěné máslo nalijte na chuck steak. Vařte steaky, dokud nedosáhnete 125 ° F (50 ° C) for středně propečený.
- Uvařené steaky sklíčidla vyjměte a položte je na talíř nebo tác, aby alespoň 5 minut odpočívaly, než si pochutnáte. *Při krájení k podávání krájejte proti srsti.
Poznámky
- 2 polévkové lžíce mého domácí steak koření se rovnají zhruba ¼ porce (nebo můžete použít svou oblíbenou značku z obchodu).
- Při opékání steaků na pánvi doporučuji použít litinovou pánev. Litinová pánev steaky více karamelizuje a výsledkem je lepší chuť. Dobře poslouží i střední nebo velká pánev nebo pánev.
- Přidejte čerstvé bylinky (šalvěj, rozmarýn, tymián) nebo čerstvé oloupané stroužky česneku na pánev, když steaky potíráte máslem pro extra chuť.
- Pokud chcete vařit více než jeden chuck steak najednou, dbejte na to, abyste pánev nepřeplnili. Možná budete chtít použít více než jednu pánev nebo pánev najednou.
- A středně propečený steak má teplotu 130°F-135°F (54 °C-57 °C), a střední steak je 135°F-145°F (57 °C-63 °C), A středně dobře je 145°F-155°F (63 °C-68 °C), cokoli nad tím je uděláno nebo dobře uděláno.
- Skladování: Zbylý steak dejte do vzduchotěsné nádoby na 3-4 dny do lednice.
- Zmrazení: Zabalte svůj vařený chuck steak do vrstvy plastového obalu a poté jej vložte do mrazicího sáčku. Steaky označte a podávejte do 2-3 měsíců. Před vařením rozmrazte steaky přes noc v lednici.
- Ohřev: Ohřejte zbylý chuck steak na varné desce na středním plameni se lžičkou másla nebo olivového oleje. Další tipy a triky najdete v mém článku na jak nejlépe ohřát steak.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Carla říká
Právě to vařím. Ale jsem zmatená z vaření. Začnu s / Jsem hrozný ve vaření steaku.
Podle pokynů musíte steak 3-4 minuty z každé strany odležet a opéct do požadované teploty. Bylo by to delší než 3-4 minuty na každé straně?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Požadovaná teplota závisí na vaší preferované přípravě. 3-4 minuty na stranu ve většině případů dají střední až vzácné. Pokud se vám váš steak líbí více propečený, bude potřebovat o něco déle (jen si pamatujte, že váš steak se po odstranění z tepla dále vaří a zvýší se přibližně o 5F). Doufám, že to pomůže!
Rita říká
Něco se nesčítá. V receptu říkáte, že použijete 2 lžíce koření na dvě kila masa, což jsou údajně 4 porce. Pak v poznámkách říkáte, že 2 polévkové lžíce se rovnají 1/4 porce. To je docela rozdíl. Která to je? Dělám to dnes a protože pochybuji, že odpovíte tak rychle, budu předpokládat, že recept je správný, poznámky jsou špatné.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Celkový výtěžek koření je 8 polévkových lžic, takže 2 polévkové lžíce na porci jsou 1/4 receptury. Nejsem si jistý, kde je jiný zmatek, než že poznámka je zbytečná. Dejte mi vědět, co vám mohu pomoci objasnit. 🙂