Křehké, šťavnaté na pánvi opečené T-Bone steaky jsou ochuceny pikantním steakovým kořením, orestované k dokonalosti, poté přelité česnekovým bylinkovým máslem! Chuť je jako z jiného světa a steaky se skvěle hodí k vašim oblíbeným steakovým stránkám!
Steaky z T-Bone pečené na pánvi jsou bohatě šťavnaté, jemné v ústech a zakončené chutným máslemr!
Steaky pečené na pánvi, šťavnaté, dozlatova jsou jednou z mých oblíbených večeří! Jsou dokonalým způsobem, jak na někoho udělat dojem úžasné, domácí jídlo.
Moje steaky opečené na pánvi to zvednou tím, že jsou posypané mým úžasným steakovým kořením, orestované čerstvými bylinkami a česnekem a poté přelité máslem. Steaková noc nebyla nikdy tak lahodná!
Přejít na:
Steaky opečené na pánvi jsou nejen naprosto chutné, ale také se snadno vyrábějí! I když jste nikdy předtím steak nevařili, moje jednoduché pokyny a užitečné tipy vaření těchto lahodných steaků bude hračka!
❤️ Proč miluji tento recept
Perfektní steak! Šťavnatý steak přelitý máslem nadchne i toho nejskeptičtějšího jedlíka! je to tak plné chuti a dokonale vařené!
Super nabídka! Steaky z T-Bone jsou jemné, mramorované tukem a bez námahy chutné! Nemusíte ani marinovat tyto úžasné steaky!
Něco speciálního! Steaky z T-Bone jsou skvělé pro každou noc, ale ještě výjimečnější jsou, když jsou připraveny na rande, Nedělní večeřenebo slavnostní jídlo!
🥘 Ingredience
Křehké T-Bone steaky jsou tak perfektní na opékání! Vřele doporučuji používat pravé, kvalitní máslo na potření steaků—nebudeš litovat!
- 1 polévková lžíce olivového oleje – Preferuji použití extra panenského olivového oleje (EVOO) na opékání mých steaků, ale můžete použít jakýkoli olej, který preferujete.
- 12-uncový T-Bone Steak – Miluji T-Bone steaky kvůli krásné mramorování tuku na každém ze steaků. Jsou to také velké steaky, takže je můžete snadno sdílet!
- ½ polévkové lžíce steakového koření – miluji můj jednoduchý, lahodný recept na steakové koření, ale můžete použít, co chcete!
- 3 stroužky česneku - Česnek by měl oloupat, ale ne nakrájet! Celý česnek dodá steaku jemnou česnekovou chuť a nepřipálí se!
- 4 snítky čerstvého rozmarýnu – Líbí se mi to čerstvý rozmarýn nebo tymián v tomto pokrmu, aby steak získal bylinkovou příchuť. Preferuji čerstvé, ale můžete použít i sušené!
- 1 lžíce másla – Použijeme máslo na potření nebo 'opalování' steaků! Tohle je, když ty Na konci vaření rychle potřete steaky lžící máslem dodat extra chuť a vlhkost.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Pokyny
Tyto jemné T-Bone steaky jsou docela rychle vyrobit! Trvají pouhých 30 minut od začátku do konce, ale jsou plné neuvěřitelné gurmánské chuti!
1 2 3
- Přípravka. Chcete-li začít, předehřejte troubu, aby se vaše T-Bone „dokončila“, pokud si to přejete. To je zvláště nutné, pokud máte silný řez steak (tloušťka 1 ½ palce nebo více). Ujistěte se, že používáte pánev vhodnou do trouby, jako je litinová pánev.
- Rozpalte si pánev. Poté přiveďte střední až velkou litinovou pánev nebo pánev se silným dnem s 1 lžící extra panenského olivového oleje na středně vysokou teplotu. Chcete, aby se pánev před přidáním steaku rozpálila.
- Sezóna. Zatímco se vaše pánev zahřívá, ochucte obě strany vašich 12-uncových steaků hojně. Na jeden steak použijte ½ polévkové lžíce až 1 polévkovou lžíci domácího steakového koření. Pak, koření vklepejte na místo – nedrhněte. Nezapomeňte na mastné proužky nebo strany steaku!
- Smažte na pánvi. Když se z vaší pánve kouří, vložte do horké pánve vaše ochucené T-Bone steaky, 3 oloupané stroužky česneku a 4 snítky rozmarýnu a nehýbejte s nimi. Poté nechte steaky vařit bez otáčení nebo převracení po dobu 4 minut, nebo dokud nezačne karamelizace.
- Podložte si steaky. Poté otočte steak a opékejte na druhé straně 4 minuty, poté přidejte lžíci másla. Necháme rozpustit máslo, potom nakloňte pánev k sobě a steaky opakovaně pokládejte lžící másla. To dodá vašemu vařenému steaku vlhkost a chuť.
- Dokončete T-bone steaky. Po podlévání jsou vaše steaky hotové, jakmile dosáhnou vnitřní teploty 135 ° F (57 ° C). Před vyjmutím z ohně se ujistěte, že jste na okrajích steaku opékali stuhu tuku. Poté přeneste steaky na talíř nebo tác a pokapejte je šťávou z pánve spolu s bylinkami a česnekem. Pak, volně stanu vaše steaky s hliníkovou fólií, zatímco oni odpočívají po dobu 10 minut. Podávejte a užívejte si!
- Střídavá povrchová úprava trouby. Pokud máte tlustý T-Bone steak, vložte ho do trouby na dokončení. Vařte až do steaku dosahuje 125 ° F (52 ° C) pro medium-rare nebo 130°F (54 ° C) pro střední.
Moje šťavnaté, jemné steaky T-Bone jsou propečené k dokonalosti! Rád je podávám k večeři bramborová kaše, načechraný pečené sladké brambory, je dušená brokolice, nebo kteroukoli z vašich oblíbených steakhouse stran. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Doporučuji pomocí litinové pánve na opékání steaku! Litinová pánev zkaramelizuje steaky do krásné zlatohnědé barvy a dodá tu nejlepší chuť. Můžete také použít jakoukoli střední až velkou pánev nebo pánev.
- Pokud vaříte více než jeden T-Bone steak, možná budete muset použít více pánví nebo vařit v dávkách! Je důležité, aby se pánev nepřeplnila, aby byly steaky dokonale propečené.
- Pokud použijete tlustě nakrájený steak, budou se vařit déle. Budete také chtít dopřejte jim delší dobu odpočinku. Dobrým pravidlem je zhruba polovina doby vaření.
- Steaky by měly být kořeněné do 3 minut od dopadu na pánev nebo více než 40 minut předtím pokud marinujete steaky. Pokud chcete, můžete steaky také okořenit přímo na pánvi.
🥡 Ukládání a ohřívání
Pokud vám náhodou zbydou steaky, v lednici vydrží asi 3 dny! Ujistěte se, že je správně skladujete umístěním vychlazených steaků do mělké vzduchotěsné nádoby nebo je pevně zabalte do fólie.
V případě potřeby můžete zmrazit zbytky steaku, abyste prodloužili jeho trvanlivost! Každý steak zabalte do vrstvy plastové přilnavé fólie a poté jej vložte do mrazicího sáčku pro velké zatížení nebo zabalte do vrstvy odolné fólie. Označte a steaky vydrží 2 až 3 měsíce!
Ohřev T Bone Steak
Miluji ohřívat zbylý steak přímo v troubě! Je to nejlepší způsob, jak udržet steak pěkný a šťavnatý! Předehřejte troubu na 250 ° F (121 ° C) a položte steak na plech s chladicí mřížkou, pokud je to možné.
Pečte asi 25 až 30 minut nebo dokud steak nedosáhne vaši požadovanou teplotu.
🥩 Přílohy ke steaku
- Uzené pečené brambory
- Fondánové brambory
- Pečená brokolice s Sýrová omáčka
- Restované brokolice
- Houbové rizoto
❓ Často kladené otázky o receptech
Když se steak nechá odpočinout, dojde k přenesení vaření! To je, když zbytkové teplo z procesu vaření pokračuje ve vaření masa. Takže když připravujete steak, chcete jej stáhnout o 5 až 10 stupňů od „hotového“, aby se při přenášení steak nepřepekl.
T-Bone steak je řez, který obsahuje dva různé kusy! The delší strana je New York strip a kratší strana je svíčková. Jsou připevněny kostí ve tvaru T! Steaky T-Bone nabízejí bohaté mramorování tuku a super jemné maso!
„Stanovení“ steaku fólií je skvělý způsob, jak udržet steaky teplé, zatímco odpočívají! Když steak stanu, umístíte fólii na steak volně místo toho, abyste ho pevně zabalili. Tím také zajistíte, že steaky si zachovají krásnou zlatavou kůrku a nebudou rozmočené!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Na pánvi pečený T-Bone Steak
Složení
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 12 oz T-Bone Steak
- ½ lžíce steak koření (viz recept)
- 3 květy česnek (oloupaný)
- 4 větvičky čerstvý rozmarýn (rozmarýn a tymián jsou moje oblíbené bylinky, také sušené funguje dobře)
- 1 lžíce máslo
Instrukce
- Předehřejte troubu, aby se T-bone „dodělala“, pokud máte tlustý steak (1 ½ palce na tloušťku nebo více). Zahřejte troubu na 400 °F (205 ° C) a ujistěte se, že používáte pánev vhodnou do trouby.
- Zahřejte střední až velkou litinovou pánev nebo pánev s těžkým dnem s olivovým olejem na středně vysokou teplotu. Jakmile se začne kouřit, je připraveno k přidání steaků.
- Zatímco se vaše pánev zahřívá, ochucte obě strany steaku velkoryse pomocí domácí steak koření (½ až 1 polévková lžíce porce koření). Poklepejte koření na místo a neotírejte ho do steaku, protože koření se může hromadit, spíše než rovnoměrně. *Nezapomeňte okořenit všechny tukové proužky a strany vašeho T-bone steaku!
- Umístěte ochucený T-bone steak, česnek a bylinky na rozpálenou pánev a nechte steak vařit, aniž byste s ním pohnuli, 4 minuty nebo dokud nezhnědne a nezačne karamelizace.
- Otočte steak a opékejte z druhé strany 4 minuty, poté přidejte lžíci másla. Nechte máslo rozpustit, potom nakloňte pánev k sobě a lžící (nebo 'arroser') máslo na steaky, aby se do vašeho vařeného steaku vrátila vlhkost a chuť.
- Steaky jsou hotové, když jsou obě strany opečené a mají vnitřní teplotu 135 °F (57 °C). Silně nakrájený T-Bone Steak: Alternativně vložte opečenou T-bone do trouby na dokončení. Pečte v troubě, dokud steak nedosáhne 125 °F (52 ° C) pro medium-rare nebo 130°F (54 ° C) stupně pro střední.
- Před vyjmutím z ohně obvykle používám kleště, abych na okrajech steaku spálil stužku tuku. Přeneste své steaky na talíř nebo talíř, poté pokapejte šťávy z pánve spolu s bylinkami a česnekem, které na steaky necháte odpočívat.
- Při odpočinku použijte čtverec z hliníkové fólie, abyste si na steaky volně „stanili“, a poté steaky před podáváním nechejte odpočívat po dobu 10 minut.
Poznámky
- Doporučuji litinové pánve na pečení steaku. Litinová pánev karamelizuje steaky jsou lepší a výsledkem je nejlepší chuť. Je to však osobní preference, takže každá střední až velká pánev nebo pánev bude fungovat.
- Pokud připravujete více než jeden T-bone steak najednou, je to důležité ne do davu vaší pánvi nebo pánvi. Pokud potřebujete, použijte více pánví nebo vařte steaky v dávkách.
- Silně nakrájené steaky se vaří déle a měly by mít dobu odpočinku, která je zhruba poloviční než doba vaření.
- K vaření dochází během odpočinku, takže při vyjímání steaku z pánve nebo trouby počítejte se zvýšením o 5–10 stupňů.
- Steaky by měly být ochuceny do 3 minut od udeření na pánev nebo více než 40 minut předtím. V případě potřeby můžete dochutit přímo na pánvi.
Yvonne Perkinsové říká
Hledal jsem teplotu trouby a neviděl jsem ji. Tento recept nemohu použít. Teplotu trouby nevím tj. 350 stupňů
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pro pečené t bone pokyny najdete v tomto příspěvku zde! https://bakeitwithlove.com/baked-t-bone-steak/
Mel říká
Vybral jsem si vaši recenzi, protože jsem potřeboval dokončit večeři rychleji a další opékání, které začíná v troubě, trvalo mnohem déle. Použil jsem teploměr Meater a opravdu rychle dosáhl správné teploty! Dobrý recept! Manžel řekl, že moje steaky byly lepší než ty K-Bob, ve kterých byl na cestě.
Sheila Resariová říká
Došel propan a potřeboval jsem osmažit na pánvi steak - tohle je můj recept! Tak chutné a jednoduché.
Bonnie říká
Děkuju! Přesně to, co jsem potřeboval v chladném lednovém dni v Chicagu. Použijte také pokyny pro ohřev!
Rebecca říká
Tento recept jsem použila dvakrát a pokaždé to bylo tak chutné! Použil jsem recept na steakové koření, bylo to skvělé i na hamburgery.
marv říká
velmi dobrá
Danny Martin říká
Perfektní recept Měl jsem tento úžasný steak s houbami na česneku a másle, který jsem našel na vašich stránkách. Perfektní!
Nebeský říká
Lahodné! Nikdy jsem si nemyslel, že by steak na pánvi mohl chutnat tak dobře. Plánovali jsme vařit steaky na grilu, ale kvůli nepřízni počasí jsme museli změnit plán. Steaky byly dokonale propečené s pěkným růžovým středem. K dokončení jídla byla přidána velkorysá porce restovaných hub a cibule.
Shisk říká
Nejsem sebevědomý výrobce steaků, ale tohle byl docela hloupý důkaz a tak vynikající! Šátek jsem to, manželka to milovala, malý kluk to snědl...i dítě mělo trochu nasekané!
Anonymní říká
Nezkoušela jsem to, ale vypadá to jednoduše a chutně.
Denise říká
Úžasné, bylo to tak dobré.
Díky 😊