Tyto dýňová snickerdoodles jsou nadčasové, tradiční sušenky se zábavným a lahodným nádechem inspirovaným podzimem! Dýňové pyré a koření na dýňový koláč dodávají tolik hřejivé chuti, že se snadno mohou stát vaší novou oblíbenou sušenkou. Budete si je chtít užívat celou sezónu!
Easy Pumpkin Snickerdoodle Cookies
Když můj dům začíná vonící jako dýně, Vím, že podzim oficiálně přišel! Tyto dýňové snickerdoodles smět být můj oblíbený podzimní pochoutka tuto sezónu, ale je to opravdu blízko (tento dýňový streusel chléb a jablečné koblihy jsou docela těžké porazit)!
Přejít na:
Podívejte se na další mé lahodné dýňové recepty, dýňový koláč kořeněné dezerty, a recepty, které vypotřebují veškeré zbytky dýňového pyré!
🥘 Pumpkin Snickerdoodles Ingredience, poznámky a náhražky
Samozřejmě, že nějaké budete chtít dýňové pyré a teplé koření, ale všechno ostatní jsou jen typické ingredience na pečení! Pokud žádné nemáte, určitě si vezměte také krém s tatarkou!
Pumpkin Snickerdoodles
- Máslo - ½ šálku másla, které bylo rozpuštěné a vychladlé.
- Cukr - ½ šálku bílého krystalového cukru.
- Brown Sugar - ⅓ šálku světle hnědého cukru, zabalené.
- Dýňové pyré - ¼ šálku dýňového pyré. Vždy doporučuji používat značku Libby's, protože má nízké množství vlhkosti.
- Žloutek - Žloutek z 1 velkého vejce.
- Vanilla - ¾ lžičky vanilkového extraktu.
- Dýňový koláč koření - 1½ lžičky koření na dýňový koláč. Použijte můj domácí směs nebo vaši oblíbenou značku z obchodu.
- Soda - ½ lžičky jedlé sody.
- Vinný kámen - ¼ lžičky tatarské smetany, popř zkus náhradu.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
- Mouka - 1 ½ hrnku univerzální mouky, lžící a zarovnané.
Pro Rolling
- Cukr - ¼ šálku cukru.
- Cinnamon - 2 lžičky mleté skořice.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dýňová Snickerdoodles
Tyto snickerdoodles jsou takové snadné hodit dohromady, že nepotřebujete ani elektrický mixér! Jediné, co budete potřebovat, jsou vaše odměrky a lžíce, velká mixovací nádoba, silikonová stěrka a plech na pečení.
Tento recept je pro Soubory cookie 16, ale mrazí opravdu dobře, takže vždy můžete udělat něco navíc!
Připravte těsto
Krok 1: Kombinujte. Ve velké mixovací nádobě důkladně promíchejte rozpuštěnou ½ šálku (113.5 gramů) másla, ½ šálku (100 gramů) cukru a ⅓ šálku (73 gramů) světle hnědého cukru. Poté vmíchejte ¼ šálku (61 gramů) dýňového pyré. Přidejte ¾ lžičky (3.7 mililitrů) vanilkového extraktu a 1 velkého žloutku (17 gramů) a dobře promíchejte.
Krok 2: Promíchejte. Smíchejte 1½ lžičky (3 gramů) koření na dýňový koláč, ½ lžičky (2 gramů) jedlé sody, ¼ lžičky (0.75 gramů) tatarské smetany a ¼ lžičky (1.5 gramů) soli. Vmíchejte 1½ šálku (187.5 gramů) univerzální mouky dokud se nevytvoří těsto (nepřemíchej to!)
Krok 3: Ochlaďte. Zakryjte misku a přeneste do lednice chladit po dobu 45 minut.
Porce & Pečeme
Krok 4: Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) a plech vyložte pečicím papírem. Smíchejte dohromady ¼ šálku (50 gramů) cukru a 2 lžičky (4 gramů) skořice v malé misce a dejte ji stranou.
Krok 5: Porce a rolka. Těsto na sušenky nabíráme na porce po 1 ½ polévkové lžíce a vyválíme z nich hladké kuličky pomocí rukou. Každou kuličku obalte ve skořicovém cukru a poté je položte na připravený plech, mezi nimiž ponechte mezeru.
Krok 6: Pečeme. Pečte v troubě 10-12 minut, nebo dokud sušenky neztuhnou.
Krok 7: Ochlaďte. Vyjměte plech z trouby a nechte sušenky na pánvi několik minut předtím vychladnout přesunout je na drátěný stojan úplně vychladnout.
💭 Tipy a poznámky
- Uschovejte si misku těsta na sušenky v lednici, zatímco je pečeme po dávkách.
- Nevkládejte studené koule z těsta na horký plech. Před vložením těsta na sušenky nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Nechte vaše rozpuštěné máslo vychladnout před jeho použitím. Pokud přidáte cukr ještě za tepla, může být vaše těsto příliš mastné.
- Musíte pouze vychladit těsto 45 minut, ale v případě potřeby může zůstat v lednici až 3 dny. Jen se ujistěte, že je pevně zakrytý.
🥄 Využijte možnosti dopředu
Můžete si připravit těsto na sušenky až 3 dní předem. Uchovávejte vychlazené v lednici, dokud není připraveno k porcování, rolování a pečení.
Pokud je na nabírání příliš těžké, nechte ho 5–10 minut odležet při pokojové teplotě.
Zmrazené těsto na sušenky
Můžete také zmrazit těsto před pečením. Naporcujte ho do kuliček, ale ještě nepoválejte ve skořicovém cukru.
Zmrazte je na plechu, dokud neztuhnou, a poté je vložte do skladovací nádoby. Až budete připraveni, nechte je mírně rozmrznout takže je můžete válet a pak péct.
Zmrazení pečené sušenky
Navíc můžete své již upečené sušenky zmrazit! Po úplném vychladnutí je vložte do vzduchotěsné nádoby s pergamenovým papírem, který je odděluje.
Mohou být zmrazeny pro až 3 měsíců. Až budete připraveni, stačí je postavit na pult, aby se rozmrazily.
🥡 Ukládání
Všechny zbylé dýňové sušenky snickerdoodle si nechte skladovány při pokojové teplotě v uzavřené nádobě po dobu až 1 týdne.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ani náhodou! Dýňové pyré je jen dýně, která byla rozmixována do hladké konzistence. Na druhou stranu náplň z dýňového koláče přidala cukr a koření. Pro tento recept budete chtít použít pouze dýňové pyré.
Tatarský krém nejen pomáhá k tomu, aby byly vaše sušenky dokonale žvýkací, ale také dává vašim snickerdoodles jejich ikonickou pikantní chuť. Mám recept na snickerdoodles bez tatarského krému které můžete vyzkoušet, nebo s některými klidně experimentovat alternativy zubního kamene V případě potřeby.
Pokud se vaše snickerdoodles v troubě příliš šíří, může to být z několika důvodů. Nejprve se ujistěte, že těsto chladíte. Za druhé, nepokládejte kuličky z těsta na horký plech. Za třetí, je důležité, abyste správně odměřili všechny ingredience. Pro další rady se podívejte na můj příspěvek na jak zabránit šíření cookies.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pumpkin Snickerdoodles
Složení
Dýňové sušenky Snickerdoodle
- ½ pohár máslo (roztaveno a ochlazeno)
- ½ pohár cukr
- ⅓ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- ¼ pohár dýňové pyré
- 1 velké žloutek
- ¾ čajová lžička vanilkový extrakt
- 1½ čajová lžička dýňový koláč koření (viz recept nebo použijte zakoupené v obchodě)
- ½ čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička krém z tatarku
- ¼ čajová lžička sůl
- 1½ poháry všestranná mouka (lžící a vyrovnání)
Pro Rolling
- ¼ pohár cukr
- 2 čajová lžička skořice
Instrukce
Připravte těsto
- Ve velké míse důkladně promíchejte rozpuštěné ½ šálku másla, ½ šálku cukru, a ⅓ šálku světle hnědého cukru. Poté vmíchejte ¼ šálku dýňového pyré. Přidat ¾ lžičky vanilkového extraktu a 1 velký žloutek a dobře promíchejte.
- Smíchejte v 1½ lžičky koření na dýňový koláč, ½ lžičky jedlé sody, ¼ lžička zubního kamene, a ¼ čajové lžičky soli. Míchat 1½ šálky univerzální mouky dokud se nevytvoří těsto (nepřemíchej to!)
- Mísu zakryjte a dejte do lednice na 45 minut vychladit.
Porce & Pečeme
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) a plech vyložte pečicím papírem. Smíchejte dohromady ¼ šálek cukru a 2 lžička skořice v malé misce a dejte stranou.
- Těsto na sušenky nabírejte na 1½ lžičky a rukama z nich vyválejte hladké kuličky. Každou kuličku obalte ve skořicovém cukru a poté je položte na připravený plech, mezi nimiž ponechte mezeru.
- Pečte v troubě 10-12 minut, nebo dokud sušenky neztuhnou.
- Vyjměte plech z trouby a nechte sušenky několik minut vychladnout na pánvi, než je přesunete na mřížku, aby úplně vychladly.
Poznámky
- Uchovávejte misku těsta na sušenky v chladničce a pečte je v dávkách.
- Studené kuličky těsta nepokládejte na horký plech. Před vložením těsta na sušenky nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Před použitím nechte rozpuštěné máslo vychladnout. Pokud přidáte cukr ještě za tepla, může být vaše těsto příliš mastné.
- Těsto stačí vychladit na 45 minut, ale v případě potřeby může zůstat v lednici až 3 dny. Jen se ujistěte, že je pevně zakrytý.
- Těsto na sušenky si můžete připravit až 3 dny předem. Uchovávejte vychlazené v lednici, dokud není připraveno k porcování, rolování a pečení. Pokud je na nabírání příliš těžké, nechte ho 5–10 minut odležet při pokojové teplotě.
- Před pečením můžete těsto také zmrazit. Naporcujte ho do kuliček, ale ještě nepoválejte ve skořicovém cukru. Zmrazte je na plechu, dokud neztuhnou, a poté je vložte do skladovací nádoby. Když jsou hotové, nechte je mírně rozmrazit, abyste je mohli srolovat a pak je upéct.
- Všechny zbytky dýňových sušenek skladujte při pokojové teplotě v uzavřené nádobě po dobu až 1 týdne.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře