Moje rozkošná borůvkový koláč je překvapivě snadná na přípravu a obsahuje sladkou a jemnou křehkou kůrku, která je domácí! Tento ovocný koláč obsahuje jasnou chuť čerstvých borůvek v kombinaci s cukrem náplň do borůvkového koláče vytvořit dokonale vyvážený dezert!
Nejlepší borůvkový koláč, jaký kdy najdete!
Sbíral jsem borůvky s dědou každé léto, takže na výrobě borůvkového koláče je něco trochu nostalgického. Pokud se tam mohu dostat a vybrat si je sám, tím lépe!
Borůvky byly dlouho propagovány jako superpotravina, ale také jsou čerstvé, sladké a úžasně chutné. Tento koláč kombinuje koláčovou náplň a čerstvé ovoce pro obzvláště atraktivní texturu s měkkými a pevnými kousky.
Přejít na:
Křehké těsto, na kterém se sedí, je boží! Je měkký a máslový s trochou vanilkový nebo mandlový extrakt pro něco speciálního navíc. Mluvte o tání v ústech!
To dělá parádu na lehký oběd nebo vydatnou večeři. Mohu vám zaručit, že vaši hosté budou zamilovat se!
❤️ Proč tento recept funguje!
Ideální na léto! Je neuvěřitelně obohacující vařit s tím, co je v sezóně, když jsou vaše místní borůvky na vrcholu čerstvosti!
To je krásné! Na tom vidět tolik borůvek je něco, co je zvláštně fascinující. Fanoušci borůvek se radují!
Vhodné pro rodinu! Borůvkové dezerty jsou oblíbené v každém dni v roce!
🥘 Ingredience
Tento recept využívá všechny vaše typické ingredience na pečení a spoustu čerstvých borůvek! To je dokonalá letní pochoutka.
Sladké křehké pečivo
- ½ šálku nesoleného másla - Než začnete, nechte máslo chvíli změknout při pokojové teplotě.
- ¼ hrnku cukru - Alternativy cukru lze nahradit, ale ujistěte se, že najdete vhodný poměr.
- 1 velké vejce - Před přidáním to dobře prošlehejte.
- 1 lžička vanilkového extraktu - Mandlový extrakt také dělá lahodný koláč.
- ⅛ lžičky soli
- 1 ½ šálku univerzální mouky - Stará dobrá mouka dělá z toho máslovou, vločkovou pochoutku.
Borůvková náplň:
- 2 šálky náplně borůvkového koláče - Check out můj receptnebo použijte svou oblíbenou značku.
- 2 šálky čerstvých borůvek - Rozdělte je na 2 části po 1 šálku.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny
I když je to trochu složitý recept, je to tak jednodušší, než to vypadá. Největší problém je v tom, jak s těstem zacházíte. Chcete-li začít, budete potřebovat mixovací nádobu, ruční mixér a 9palcovou dortovou pánev.
Sladké křehké pečivo
- Smíchejte vše kromě mouky. Nejprve si ve velké mixovací misce nebo v misce stojanového mixéru smetanu ½ šálku nesoleného másla, dokud nezměkne. Poté vsypte ¼ hrnku cukru a šlehejte, dokud nebude světlý a nadýchaný. Pomalu přidejte 1 velké vejce, 1 lžičku vanilkového extraktu a ⅛ lžičky soli. Šlehejte do hladka.
- Přidejte mouku. Do mokrých ingrediencí prosijte 1 ½ šálku univerzální mouky a míchejte, dokud se nezapracuje. V tuto chvíli by těsto mělo být volné a drobivé. Vytlačte ji do jedné velké koule a zabalte ji do plastu. Pak to trochu srovnejte.
- Těsto vychladíme. Těsto nechte 30 minut v lednici nebo 10 až 20 minut v mrazáku, pokud spěcháte. To by mělo být firma když to vyndáš. Mezitím vymažte 8 až 9palcovou dortovou formu.
- Rozválejte to. Existují dva způsoby, jak těsto vložit do formy na dort: rozválejte ho válečkem, než jej přenesete do formy, nebo vložte kotouč těsta do formy a prsty jej vytlačte. V každém případě by to mělo zanechat rovnoměrná vrstva přes celou pánev, dno a boky. Pokud přebytečné těsto vykukuje po stranách pánve, oříznout to. Do těsta po celém dně zapíchněte vidličku, aby se kůrka „ukotvila“, aby mohla unikat pára, aby se kůrka nenafoukla.
- Předehřejte troubu. Nastavte troubu na 350 °F (175°C) a uvnitř vložte plech na pečení, až se zahřeje. Připravenou kůrku vložte na 15 minut do mrazáku, aby ztuhla, zatímco se trouba stále zahřívá, a uřízněte kousek fólie nebo pergamenového papíru o něco větší, než je vaše kůra. Když ji vyjmete z mrazničky, umístěte papír do středu pánve s okraji rozprostírající se po stranách.
- Pečte kůru. Posledním krokem před pečením je naplnění kůrky koláčové závaží. Ty se používají ke stejnému účelu za dokováním kůry, aby se nenafoukla. Poté koláč opatrně položte na horký plech a pečte 10 minut. Vyjměte z trouby a odstraňte závaží a pečicí papír. Nechte troubu zapnutou.
Borůvkový koláč
- Připravte borůvkovou náplň. Když je kůrka hotová, vmíchejte 2 šálky borůvkové náplně (*viz poznámka) s 1 šálkem čerstvých borůvek. Poté směs nalijte do předpečeného koláče.
- Uvařte koláč. Koláč pečte na horkém plechu na středovém roštu trouby po dobu 40 minut při 350 °F (175°C). Bobule by měly být bublání, a kůrka by měla být zlatohnědá.
- Doplňte borůvkami. Když je to hotové, vyjměte koláč a nasypte na něj další 1 šálek čerstvých borůvek. Nechte zcela vychladnout na mřížce, poté vyjměte z pánve a podávejte.
Voila! Váš domácí borůvkový koláč je jako působivě vypadající, protože je vynikající.
Podávejte vychlazené nebo studené přelité Chantilly krém or stabilizovaná šlehačka pro další úsměvy u večeře. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Použijte veškerou náplň do koláčů/koláčů. Pokud chcete, můžete k naplnění celého koláče použít náplň z borůvkového koláče nebo ho doplnit čerstvým ovocem. V každém případě to bude chutné!
- Nepropadejte panice, pokud nemáte závaží na koláče. Místo závaží na koláč můžete použít sušené fazole na fólii nebo pečící papír, aby těsto nevykynulo, nebo menší formu na koláč, která se vejde do vaší 8 až 9palcové formy na koláč. (samozřejmě na fólii nebo pergamenu).
- Těsto příliš nechladíme. Pokud těsto necháte v lednici nebo mrazáku příliš dlouho, bude se obtížně vyválet. Cílem by mělo být vytáhnout ji tak, jak se zpevní.
🥡 Ukládání
Borůvkový koláč lze skladovat v lednici po dobu až 4 dní. Stačí jej pevně přikrýt fólií nebo přenést plátky do vzduchotěsné nádoby.
Zmrazení Borůvkový Dort
Můžete jej také zmrazit až 6 měsíců. Před konzumací stačí nechat přes noc rozmrazit v lednici.
🫐 Více ovocných dezertů!
- Žádné pečení borůvkový tvarohový koláč
- Ananasový skládkový dort
- Strawberry Angel Food Lush
- Apple Jahodový křup
- BlackBerry a Apple Pie
❓ Časté dotazy
Ano. K výrobě koláčové náplně lze použít i mražené nebo lesní borůvky. Stejně jako u každého ovoce je před přidáním do mísy nezapomeňte opláchnout. Pokud se rozhodnete použít mražené bobule, doporučoval bych postupovat podle prvního výše uvedeného tipu a naplnit dort náplní. Nahoru můžete po upečení přidat místo čerstvých rozmražené borůvky, ale vytvoří spoustu šťávy.
Závaží koláče není nutné, ale přidání závaží pomáhá zabránit tomu, aby se kůrka nadýmala. Pokud byste chtěli vyzkoušet alternativu, zkuste naplnit kůru suchými fazolemi nebo rýží.
A nebojte se plýtvání jídlem. Můžete použít kterýkoli z nich znovu a znovu, ale pravděpodobně ano nebude je chtít vařit k jídlu poté
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Borůvkový koláč
Složení
Sladké křehké pečivo
- ½ pohár nesolené máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- ¼ pohár cukr
- 1 velké vejce (zbit)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt (nebo mandlový extrakt)
- ⅛ čajová lžička sůl
- 1 ½ poháry všestranná mouka
Borůvková náplň
- 2 poháry náplň do borůvkového koláče (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
- 2 poháry čerstvé borůvky (rozděleno - 2 porce po 1 šálku)
Instrukce
Sladké křehké pečivo
- V mixovací misce nebo v misce vašeho stolního mixéru ušlehejte máslo do změknutí, poté přidejte cukr a šlehejte do světlé a nadýchané hmoty. Postupně vmíchejte rozšlehané vejce, vanilkový extrakt a sůl, dokud nebude hladká.
- Přidejte mouku a míchejte, dokud se ingredience důkladně nespojí a nezbude vám sypká, drobivá struktura. Z drobivé směsi vytvarujte kouli a pevně ji zabalte do plastové fólie a poté ji zploštěte do tvaru disku.
- Zabalené těsto dejte na 30 minut do lednice nebo 10–20 minut do mrazáku (jen dokud není těsto pevné). Jakmile ztuhne, vymažte 8-9" dortovou formu.
- Nyní můžete těsto před přenesením do dortové formy buď rozválet, nebo je vložit do formy a prsty jej rovnoměrně rozprostřít po dně a po stranách. Přebytečné těsto, které přesahuje pánev, ořízněte a vidličkou propíchněte nebo „ukotvěte“ kůrku pečiva po celém dně. (*Viz poznámka)
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a dovnitř vložte plech na pečení. Když se předehřeje, vložte kůru do mrazničky na 15 minut, aby ztuhla. Po 15 minutách uřízněte list pergamenového papíru nebo fólie, která je o něco větší než vaše dortová kůrka, umístěte jej do středu tak, aby okraje přesahovaly kůrku, aby se daly snadno vyjmout.
- Naplňte svůj vyložený koláč závažím, aby se při pečení nenafoukl. Poté položte připravenou kůru na předehřátý plech a pečte v troubě 10 minut. Odstraňte závaží a pergamenový papír nebo fólii. Nevypínejte troubu.
Připravte si borůvkový koláč
- Jakmile je kůrka hotová, vmícháme borůvkovou náplň (*viz poznámka) s 1 šálkem čerstvého ovoce a poté přendejte do předpečeného koláče.
- Vložte borůvkový koláč zpět na plech a pečte jej na středové mřížce při 350 ° F (175 ° C) po dobu 40 minut, nebo dokud bobule nezačnou bublat a kůrka nebude zlatavě hnědá.
- Jakmile je koláč hotový, vyjměte koláč z trouby a přidejte na něj zbývající 1 šálek čerstvého ovoce. Nechte borůvkový koláč úplně vychladnout na mřížce, než ho vyjmete z formy na koláč k podávání.
Poznámky
- Alternativně můžete dort zcela naplnit náplní borůvkového koláče.
- K výrobě naší domácí náplně na borůvkový koláč můžete také použít mražené bobule nebo mražené lesní borůvky.
- Píchání kůrky vidličkou pomáhá ponechat prostor pro plnění, když se peče a nafukuje.
- Borůvkový koláč uchovávejte v chladničce až 4 dny.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře