Tyto máslové křupavé sušenky jsou husté, žvýkací, plné chutných karamelových kousků a poté posypané vločkovou mořskou solí! Jejich příprava je tak snadná, že nepotřebujete elektrický mixér a vše je spojeno pouze v jedné misce! Hnědé máslo a kousky karamelu dělají z těchto speciálních sušenek oblíbenou pochoutku pro každého milovníka karamelu!
Snadné máslové křupavé sušenky
Pokud jste fanoušek karamelu nebo karamelu, pak si zamilujete moje snadné domácí máslové křupavé sušenky! Tento recept obsahuje husté a žvýkací sušenky, které jsou vyrobeny ze zhnědnutého másla, karamelových kousků a několika dalších běžných pečicích přísad.
Sušenky dokončím posypem vločkové mořské soli těsně předtím, než se usadí a vychladnou návyková kombinace chutí! Věřte mi, jakmile se o ně podělíte se svou rodinou, budete mít nový recept na sušenky pro každou příležitost.
Přejít na:
🥘 Ingredience na máslo Crunch Cookies
Kromě karamelových kousků, které lze snadno najít v místním obchodě s potravinami, jsou všechny přísady běžné pečící sponky! Pokud rádi pečete cukroví, je pravděpodobné, že většinu z nich už budete mít ve spíži.
- Máslo - ½ šálku másla, nebo můžete použít a náhražka másla.
- Cukr - ⅓ šálku krupicového cukru plus další na zavinutí těsta na sušenky před pečením.
- Brown Sugar - ⅓ šálku baleného hnědého cukru nebo a náhražka hnědého cukru.
- Vejce- 1 velké vejce pokojové teploty nebo použijte an náhražka vajec.
- Vanilkový extrakt - 2 lžičky vanilkového extraktu nebo použijte jeden z mých náhražky vanilkového extraktu.
- Univerzální mouka - 1⅔ hrnku víceúčelové mouky, která se lžící urovná nebo použije univerzální náhrada mouky.
- Sůl - ¾ lžičky soli.
- Prášek do pečiva - ½ lžičky prášku do pečiva nebo použijte a náhražka prášku do pečiva.
- Soda - ¼ lžičky jedlé sody nebo použijte a náhrada jedlé sody.
- Toffee kousky - 1 šálek karamelových kousků.
- Vločková mořská sůl - 1 polévková lžíce vločkové mořské soli na posypání a dokončení sušenek.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit máslové křupavé sušenky
Existují žádné složité kroky v tomto receptu; dokonce i nezkušený pekař bude mít úžasné výsledky! Jednoduše vyjměte mixovací nádobu, sadu silikonových špachtle, silikonovou metličku, kastrol (nebo pánev), plech na pečení, odměrky a drátěný chladicí stojan, abyste mohli začít!
1 várka tohoto těsta na sušenky udělá kolem Soubory cookie 18! To bude záviset na tom, jak velké sušenky vytvarujete.
Připravte si ingredience na sušenky
- Uvařte máslo. Umístěte malou pánev nebo kastrol na středně nízkou teplotu a přidejte ½ šálku másla. Vařte, dokud se máslo nerozpustí, a poté mírně zvyšte teplotu. Vaříme za stálého míchání jako máslo praská a syčí. Jakmile se prskání zpomalí a vytvoří se hnědé skvrny, sejměte máslo z ohně a nalijte ho do odměrky, odměřte 6¼ polévkové lžíce. (pokud ho nemáte dost, vmíchejte trochu rozpuštěného obyčejného másla, dokud nedosáhnete správného množství). Necháme 5-10 minuty vychladnout.
- Smíchejte přísady. Ve velké míse smíchejte opečené máslo, ⅓ šálku krystalového cukru a ⅓ šálku hnědého cukru pomocí silikonové stěrky. Přidat 1 velké vejce a 2 lžičky vanilkového extraktu a rychle šlehejte, dokud se vše dobře nespojí a směs je bledé a hladké.
- Přidejte přísady. Přidejte 1⅔ šálku univerzální mouky, ¾ lžičky soli, ½ lžičky prášku do pečiva a ¼ lžičky jedlé sody a míchejte stěrkou, dokud nebude veškerá mouka rozptýlený. Poté do těsta vmíchejte 1 šálek karamelových kousků.
Tvarujte těsto a pečte
- Vytvarujte těsto. Z těsta vytvarujte velkou kouli a vložte ji zpět do mísy. Přendejte misku do lednice a nechte těsto chladit po dobu 1 hodiny.
- Přípravka. Předehřejte troubu na 325 ° F (160 ° C) a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
- Srolovat těsto. Vychlazené těsto nabírejte na 1½ polévkové lžíce a rukama z nich vyválejte kuličky. Nasypte trochu krystalového cukru do mělké misky a válejte do ní kuličky těsta, dokud nebudou plně potažené s cukrem.
- Péct sušenky. Umístěte kuličky na připravený plech, asi 2-3 palce od sebe. Pečeme v předehřáté troubě na 325 °F (160 ° C) for 13-15 minut. Nafouknou se, ale barva se moc nezmění.
- Pohodě a sloužit. Vyjměte je z trouby a posypte je 1 lžící vločkové mořské soli. Nechat je chladný na plechu po dobu 5 minut a poté je pomocí špachtle přemístěte na mřížku.
Tyto chutné máslově-křupavé karamelové sušenky si můžete vychutnat na kdykoli v roce! Je obzvláště zábavné je vyrobit na dovolenou večírek pro výměnu sušenek sdílet se svými přáteli a rodinou! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Pokud jste v časové tísni, můžete vynechat chlazení těsta a udělat tyto sušenky hned poté, co vše smícháte. Chuť a textura jsou však mnohem lepší, když těsto necháte hodinu vychladit v lednici!
- Můžete použít 6¼ polévkové lžíce obyčejného rozpuštěného másla, pokud nechcete máslo zhnědnout. Samozřejmě důrazně doporučuji máslo zhnědnout, protože dodává spoustu chuti!
- Můžete umístit kulaté vykrajovátko přes vaše sušenky, jakmile vyjdou z trouby, a vytvarujte je do kulatého tvaru. To je zcela zbytečné, ale všechny vaše sušenky jsou dokonale kulaté!
🥡 Ukládání
Veškeré zbylé máslové křupavé sušenky skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až po dobu týden.
Mražené máslové křupavé sušenky
Pokud chcete těsto zmrazit, můžete je nejprve stočit do kuliček, aniž byste těsto zchladili (ale vydržte je obalovat v cukru, dokud nebudete připraveni k pečení). Kuličky zmrazte na plechu, dokud neztuhnou, a poté je vložte do sáčku nebo nádoby. Těsto lze zmrazit až na 3 měsíců.
Pečení cukroví po zmrazení těsta
Kuličky z těsta nechte rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 10 minut, než je obalíte v cukru a pečete. 2-3 minut.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Skvělá otázka! Těsto na sušenky je důležité nechat alespoň hodinu chladit, než z něj vytvoříte jednotlivé kuličky, aby sušenky byly drží svůj tvar lépe při pečení. Chlazení těsta umožňuje mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu hydratovat a rozpuštěné máslo ztuhnout.
Pokud nemůžete najít karamelové kousky ve vašem místním obchodě s potravinami, můžete si zakoupit a karamelový bar namísto. Vložte ji do uzavřeného plastového sáčku a rozdrťte na kousky válečkem nebo těžkým předmětem. Ujistěte se, že máte pro tento recept 1 šálek kousků karamelu. *V závislosti na velikosti možná budete muset koupit více než jednu tyčinku.
Když dělám tyto lahodné sušenky pro svou rodinu, málokdy tam zůstanou nějaké zbytky k zmrazení; můžete je však zmrazit, pokud chcete! Těsto můžete buď zmrazit až na 3 měsíce před pečením cukroví, nebo můžete upečené cukroví zmrazit, pokud je uložíte ve vrstvách mezi voskový papír nebo pergamen.
🍪 Chutnější Recepty na cookies
- Sušenky z čokoládového arašídového másla - Tyto jednoduché sušenky jsou absolutní nutností, pokud máte rádi čokoládu a arašídové máslo!
- Zázvorové melasové sušenky - Měkká, žvýkací sušenka se sladkou a uklidňující chutí!
- Thumbprint Cookies - Tradiční recept na cukroví plněné vaším oblíbeným džemem uprostřed!
- Citronově mandlové sušenky - Světlé a osvěžující citrusové sušenky plné mandlové chuti a citronové polevy navrchu!
- Sour Patch Kids Cookies - Tyto dětské sušenky Sour Patch jsou zábavným způsobem, jak začlenit oblíbené kyselé cukroví vašeho dítěte!
- Red Hot Cookies - Drcené skořicové bonbóny jsou smíchány v těstě na cukroví pro ty nejunikátnější pamlsky všech dob!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Máslo Crunch Cookies
Složení
- ½ pohár máslo
- ⅓ pohár cukr (plus další na válení)
- ⅓ pohár hnědý cukr (zabaleno)
- 1 velké vejce (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 XNUMX⅔ poháry všestranná mouka (lžící a vyrovnání)
- ¾ čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička jedlá soda
- 1 pohár karamelové kousky
- 1 lžíce vločková mořská sůl (pro dokončení)
Instrukce
- Umístěte malou pánev nebo kastrol na středně nízkou teplotu a přidejte ½ šálku másla. Vařte, dokud se máslo nerozpustí a poté mírně zvyšte teplotu. Vařte za stálého míchání, zatímco máslo praská a prská. Jakmile se prskání zpomalí a vytvoří se hnědé skvrny, sejměte máslo z ohně a nalijte ho do odměrky a odměřte 6¼ polévkové lžíce. (pokud ho nemáte dost, vmíchejte trochu rozpuštěného obyčejného másla, dokud nedosáhnete správného množství). Necháme 5-10 minuty vychladnout.
- Ve velké mixovací míse smícháme opečené máslo, ⅓ šálek cukru, a ⅓ šálku hnědého cukru pomocí silikonové špachtle. Přidat 1 velké vejce a 2 lžičky vanilkového extraktu a rychle šleháme, dokud se vše dobře nespojí a směs není bledá a hladká.
- přidat 1⅔ hrnku univerzální mouky, ¾ lžičková sůl, ½ lžičky prášku do pečiva, a ¼ čajová lžička jedlé sody a míchejte stěrkou, dokud se všechna mouka nerozpustí. Poté složte 1 šálek karamelových kousků do těsta.
- Z těsta vytvarujte velkou kouli a vložte ji zpět do mísy. Mísu přemístěte do lednice a nechte těsto 1 hodinu chladit.
- Předehřejte troubu na 325 ° F (160 ° C) a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
- Vychlazené těsto nabírejte na 1½ polévkové lžíce a rukama z nich vyválejte kuličky. Nasypte trochu krystalového cukru do mělké misky a válejte v ní kuličky těsta, dokud nejsou zcela pokryté cukrem.
- Umístěte kuličky na připravený plech, asi 2-3 palce od sebe. Pečeme v předehřáté troubě na 325 °F (160 ° C) po dobu 13-15 minut. Nafouknou se, ale barva se moc nezmění.
- Vyjměte je z trouby a posypte je 1 lžíce vločkové mořské soli. Necháme je 5 minut vychladnout na plechu a poté je pomocí stěrky přeneseme na drátěnou chladicí mřížku.
Poznámky
- Pokud jste v časové tísni, můžete vynechat chlazení těsta a udělat tyto sušenky hned poté, co vše smícháte. Chuť a textura jsou však mnohem lepší, když těsto necháte hodinu vychladit v lednici!
- Můžeš použít 6¼ lžíce obyčejného rozpuštěného másla, pokud nechcete máslo zhnědnout. Samozřejmě důrazně doporučuji máslo zhnědnout, protože dodává spoustu chuti!
- Jakmile vyjdou z trouby, můžete na cukroví položit kulaté vykrajovátko a vytvarovat je do kulatého tvaru. To je zcela zbytečné, ale všechny vaše sušenky jsou dokonale kulaté!
- Skladování: Všechny zbývající máslové křupavé sušenky skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne.
- Zmrazení těsta: Pokud chcete těsto zmrazit, můžete je nejprve srolovat do kuliček, aniž byste těsto zchladili (ale vydržte je obalovat v cukru, dokud nebudete připraveni k pečení). Kuličky zmrazte na plechu, dokud neztuhnou, a poté je vložte do sáčku nebo nádoby. Těsto lze zmrazit až 3 měsíce.
- Pečení zmraženého: Kuličky z těsta nechte rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 10 minut, než je obalíte v cukru a pečete další 2-3 minuty.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Bea říká
Ahoj Angelo, prášek do pečiva máš uveden dvakrát. Je jedním z těch možná hydrogenuhličitan sodný? Poraďte prosím co nejdříve, chci je vyrobit. Díky moc!!!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Na kartě receptu a příspěvku to vidím jako ½ lžičky prášku do pečiva a ¼ lžičky jedlé sody (bikarbonátu sodného). Kde to vidíte dvakrát uvedeno jako prášek do pečiva? Opravím to co nejdříve. Dejte mi vědět, díky!! 🙂 PS - pokud jste na stránce s mezinárodní předponou, může to také vysvětlit.
Susan Quigleyová říká
Nechal jsem se unést přidáním 1 šálku nasekaných makadamových ořechů. Těsto se zdá být opravdu zabalené a suché. Nějaké návrhy na nejlepší způsob, jak přidat trochu vlhkosti, aby se sušenky nedrolily?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Použijte tekutinu – rozpuštěné máslo, mléko nebo vodu. Začněte polévkovou lžící, poté pokapejte malými množstvími, abyste upravili poslední potřebný kousek. Neměl by to být vůbec problém. 🙂