Kuřecí enchiladas se zelenou omáčkou jsou ideální pro rodinné večeře, polévky nebo kdykoli po nich zatoužíte chuť na jih od hranice! Verde omáčka dodává tomuto klasickému mexickému komfortnímu jídlu svěží a pikantní chuť. Nemluvě o tom, že je to skvělý způsob, jak jakékoli spotřebovat zbylé kuře můžete mít po ruce!
Přejít na:
Twist na Enchiladas
Milujeme enchiladas tady - odtud klasické hovězí enchiladas krémová zakysaná smetana kuřecí enchiladas, slané krevety enchiladas, a více. Jsou snadné na přípravu a vždy uspokojí a mohu přidat všechny své oblíbené mexické koření. Počítej se mnou!
Tyto kuřecí enchiladas s zelená omáčka byly právě to, co jsem potřeboval, když jsem už trochu opotřebovával tradiční červená enchilada omáčka. Dodává jim pěknou chuť a úplně jiný chuťový profil a přitom stále uspokojuje mé touhy po mexickém jídle. Moje rodina jim také dala dva palce nahoru!
🥘 Ingredience
Díky použití již uvařeného kuřete je tento recept hračkou! Viz můj super jednoduchý Recept na trhané kuřecí maso Instant Pot udělat nějaké trhané kuře, pokud jste to ještě neudělali!
- Kuře - 3-4 šálky vařeného, nakrájeného kuřete (*viz poznámka).
- Zelené Chiles - 7-uncová plechovka zelených chilli papriček (použil jsem pražené na ohni).
- Tavený sýr - 4-6 uncí smetanového sýra změkčeného při pokojové teplotě (nebo a tavený sýr náhradní).
- Strouhaný sýr - 3-4 šálky strouhaného sýra (Použil jsem směs čedaru, Monterey jack a sýru queso quesadilla - rozdělený na 2 stejné části).
- Koření - ¼ lžičky soli, pepře a česnekového prášku.
- Koriandr - ¼ šálku čerstvě nasekaného koriandru nebo a náhražka koriandru (polovinu si vyhraďte na ozdobu).
- Cibule (volitelné) - ¼ šálku nakrájené žluté cibule.
- jalapeno (volitelné) - 1 střední jalapeno (zbavené semínek a nakrájené).
- Zelená omáčka Enchilada - 28 uncí zelené omáčky enchilada.
- tortilla - 8-10 moučných tortil. Viz moje moučné tortilly recept, nebo použijte koupené v obchodě.
- Čerstvý sýr (volitelné) - ¼ šálku fresky queso (rozdrobená, na ozdobu).
- Mexická crema (Volitelné) - ¼ šálku mexické smetany nebo zakysané smetany (pokapané na ozdobu).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit kuřecí Enchiladas se zelenou omáčkou
Jakmile namícháte náplň enchilady, stačí srolovat to v tortilách a pečeme! Je to super jednoduché! Pro začátek budete potřebovat odměrné náčiní, velkou mixovací nádobu, silikonovou stěrku a zapékací misku 9x13.
Díky tomu 5-6 porce enchiladas verde, podle toho, jak jsou všichni hladoví. Dobře, že zbytky jsou stejně chutné!
Předehřejte troubu
- Přípravka. Začněte předehřátím trouby na 350 ° F (175 ° C) a poté lehce vymažte zapékací mísu 9x13.
Vytvořte náplň
- Smíchejte přísady na náplň. Ve velké míse smíchejte 3-4 šálky drceného kuřete, 7 uncí konzervovaných zelených chilli papriček, 4-6 uncí změklého smetanového sýra, polovinu ze 3-4 šálků strouhaného sýra, ¼ lžičky soli, pepře a česnekového prášku, polovina ¼ šálku koriandru a volitelná ¼ šálku žluté cibule a 1 na kostičky nakrájené střední jalapeno, pokud používáte. Míchejte, dokud se důkladně nespojí.
Sestavte Enchiladas
- Do pokrmu přidejte omáčku. Nalijte tenkou vrstvu 28 uncí zelené omáčky enchilada na dno zapékací misky 9x13. Přidat zbývající omáčka do mělké misky na obalení tortilly.
- Ohřejte tortilly. Teplý 8-10 moučných tortil mírně v mikrovlnné troubě nebo na varné desce.
- Sestavte enchiladas. Každou tortillu obalíme v omáčce enchilada a přendáme do připraveného pekáčku. Naplňte ji ½ šálku připravené náplně, poté ji srolujte a vložte do misky švem dolů. Opakujte se zbývajícími tortillami a náplní.
- Upéct. Enchiladas přelijte zbylou omáčkou z enchilady a navrch rozložte zbývající nastrouhaný sýr. Pečeme při 350 ° F (175 ° C) pro 30 minut. *Pokud by vršek začal příliš hnědnout, přikryjte pekáč alobalem.
- Ozdobte a podávejte. Vyjměte z trouby a navrch dejte vyhrazenou část čerstvého koriandru, ¼ šálku fresky quesoa podle potřeby mrholení ¼ šálku mexické cremy. Ihned podávejte.
Miluji párování svých enchiladas s nějakou klasikou mexická rýže v restauračním stylu a smažené černé fazole. Nezapomeňte na kukuřičné čipsy a domácí salsa! Užívat si!
Určitě se podívejte na můj příspěvek co podávat s enchiladas pro ještě neuvěřitelnější návrhy příloh!
💭 Tipy a poznámky
- Počet a typ tortilly: Naplánujte si použití 12-16 tortilly pro vaše enchilady. Pokud se rozhodnete pro kukuřičné tortilly, mějte na paměti, že mohou vyžadovat opatrnější manipulaci a zahřívání před sestavením.
- Chutná příprava kuřete: Pokud připravujete kuře speciálně pro toto jídlo, zvýrazněte jeho chuť přidáním 1–2 polévkových lžic koření na kuřecí taco. Maso tak získá bohatou, pikantní chuť ideální pro enchiladas.
- Úprava tepla pomocí Jalapenos: Upravte si pikantnost podle svých preferencí. Pro jemnější chuť použijte jalapeno tak, jak je, nebo pro intenzivnější kopnutí zapracujte do náplně 5-7 uncovou plechovku jalapeňos nakrájeného na kostičky.
- Zahřívací tortilly pro snadné rolování: Změkčte své tortilly zahřátím před sestavením, zvláště pokud používáte kukuřičné tortilly. Díky tomu jsou poddajnější a méně náchylné k praskání při válcování. Můžete je ohřát v suché pánvi, troubě nebo mikrovlnné troubě.
- Vrstvení pro nejlepší výsledky: Zajistěte rovnoměrné rozložení náplně a omáčky v každé tortille pro konzistentní chuť a texturu v každém soustu. Ingredience pečlivě vrstvěte, aby nedošlo k přeplnění, které může vést k rozbití nebo nerovnoměrnému vaření.
- Pokrytí omáčky: Srolované enchilady bohatě potřete omáčkou, aby v troubě nevyschly. Omáčka nejen dodává chuť, ale také pomáhá udržet tortilly během pečení vlhké.
🥡 Ukládání a ohřívání
Jakmile vaše enchiladas vychladnou, vložte je do vzduchotěsné nádoby do lednice až na 5 dní.
Zmrazující Enchiladas
Vaše enchiladas lze zmrazit až 3 měsíců v mrazicím obalu nebo mrazicím sáčku pro velké zatížení. Uvařené enchilady rozmrazte přes noc v lednici a poté je znovu zahřejte.
Enchiladas můžete také sestavit podle pokynů a před pečením je zmrazte! Nepečené enchilady mohou jít přímo z mrazáku do trouby, ale vy musí přidat 25 minut nebo tak do celkové doby vaření.
Opakování Enchiladas
Vložte enchiladas do zapékací misky a zahřejte na 350 ° F (175 ° C) for 20-25 minut. Jednotlivé porce lze ohřívat v mikrovlnné troubě.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Úroveň tepla vaší zelené enchilada omáčky bude záviset na použitých ingrediencích. Některé značky jsou pikantnější než jiné a některé nejsou pikantní vůbec! Pokud jste citliví na teplo, můžete jalapeňos z tohoto receptu vynechat a zvolit zelenou omáčku, která je označena jako jemná.
Extra strouhaný sýr, posypka čerstvého koriandru a kapka zakysané smetany nebo mexické smetany jsou mé osobní oblíbené polevy pro tyto enchilady. Můžete také zkusit nakrájené avokádo, Kohoutův zobáknebo queso freska!
Ano! Miluji sestavování a mrazení těchto enchiladas (před pečením), takže můžu mít okamžitě připravenou večeři. Nemusíte je ani nejprve rozmrazit! Stačí je strčit do trouby a péct! Mějte na paměti, že při vaření ze zmrazeného stavu budou potřebovat nějaký čas navíc.
🌮 Chutnější Mexické recepty
- Birria Tacos - Dopřejte si dobrotu Birria tacos, která se rozpouští ve vašich ústech, to nejlepší mexické pohodlné jídlo!
- Hovězí Empanadas - Ponořte se do křupavé a pikantní hovězí empanády, která překypuje chutí!
- Kuřecí polévka - Teplá a pikantní kuřecí polévka se spoustou jemné zeleniny.
- kukuřice - Tato pouliční kukuřice v mexickém stylu bude vaší novou oblíbenou svačinkou se svou neodolatelnou kombinací sýrových a kořeněných chutí!
- Tacos Dorados - Křupavé a zlaté tacos Dorados musí ochutnat všichni milovníci taco!
- Guacamole - Tento krémový a pikantní dip vyrobený z čerstvého avokáda je dokonalou polevou pro jakékoli mexické jídlo nebo samotnou lahodnou svačinku!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Kuřecí Enchiladas Se Zelenou Omáčkou
Složení
- 3-4 poháry kuře (vařené a nakrájené)
- 7 oz zelené chilli (použila jsem opečené na ohni)
- 4-6 oz tavený sýr (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 3-4 poháry drcený sýr (Použil jsem směs čedaru, Monterey jack a sýru queso quesadilla - rozdělený na 2 stejné části)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ¼ pohár koriandr (čerstvé, nakrájené, polovinu vyhradit na ozdobu)
- ¼ pohár žlutá cibule (volitelné, nakrájené na kostičky)
- 1 střední jalapeno (volitelné, zbavené semínek a nakrájené)
- 28 oz zelená enchilada omáčka
- 8-10 moučné tortilly
- ¼ pohár čerstvý sýr (volitelně, rozdrobená, na ozdobu)
- ¼ pohár Mexická krémová (volitelně, pokapané, na ozdobu)
Instrukce
- Začněte předehřátím trouby na 350 °F (175 ° C) a poté lehce vymažte zapékací mísu 9x13.
Vytvořte náplň
- Ve velké míse promíchejte 3-4 šálky kuřecího masa, 7 uncí zelených chilli papriček, 4-6 uncí smetanového sýra, polovina 3-4 šálky strouhaného sýra, ¼ lžičky každé, sůl a pepř, ¼ čajová lžička česneku, polovina z ¼ šálek koriandrua volitelné ¼ šálku žluté cibule a 1 střední jalapeno pokud používáte. Míchejte, dokud se důkladně nespojí.
Sestavte Enchiladas
- Nalijte tenkou vrstvu 28 uncí zelené enchilady omáčky na dno zapékací misky 9x13. Přidejte zbývající omáčku do mělké misky, aby se tortilly obalily.
- Teplý 8-10 moučných tortil mírně v mikrovlnné troubě nebo na varné desce.
- Každou tortillu obalíme v omáčce enchilada a přendáme do připraveného pekáčku. Naplňte ji ½ šálku připravené náplně, poté ji srolujte a vložte do misky švem dolů. Opakujte se zbývajícími tortillami a náplní.
- Enchiladas přelijte zbylou omáčkou z enchilady a navrch rozprostřete zbývající sýr. Pečeme při 350°F (175 ° C) pro 30 minut. *Pokud by vršek začal příliš hnědnout, přikryjte pekáč alobalem.
- Vyjměte z trouby a navrch dejte vyhrazenou část čerstvého koriandru, ¼ šálku fresky queso, a mrholení ¼ šálku mexické cremy pokud je to žádoucí. Ihned podávejte.
Poznámky
- Pokud používáte kukuřičné tortilly, budete potřebovat 12-16 tortill.
- Pokud připravujete kuře od začátku, zkuste použít 1-2 polévkové lžíce kuřecí taco koření pro ještě větší chuť!
- Jalapeno lze přidat pro více tepla. Alternativně lze také použít 5-7 uncovou plechovku jalapeňos nakrájených na kostičky.
- Zahřátí tortilly před sestavením enchiladas usnadňuje jejich rolování. To je důležitější, pokud používáte kukuřičné tortilly.
- Skladování: Jakmile vaše enchilady vychladnou, vložte je do vzduchotěsné nádoby do lednice až na 5 dní.
- Zmrazení: V mrazicí nádobě nebo mrazicím sáčku pro velké zatížení mohou být vaše enchilady zmraženy až 3 měsíce. Uvařené enchilady rozmrazte přes noc v lednici a poté je znovu zahřejte. Enchiladas můžete také sestavit podle návodu a před pečením je zmrazit! Nepečené enchilady mohou jít přímo z mrazáku do trouby, ale k celkové době vaření si budete muset přidat asi 25 minut.
- Ohřívání: Vložte enchiladas do zapékací misky a zahřejte na 350 °F (175 ° C) po dobu 20-25 minut. Jednotlivé porce lze ohřívat v mikrovlnné troubě.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře