Tento domácí mazanec je tak snadný, všestranný a chutný, že se stane novým základním receptem ve vaší domácnosti! Kynutí netrvá dlouho a na pánvi je upečeno během několika minut! Použijte jej k přípravě pizzy, sendvičů a zábalů nebo si ho vychutnejte samotný!
Nejlepší recept na domácí plochý chléb
Tento plochý chléb je dokonalým pohodlným jídlem pro každou příležitost. Je to tak snadné a zabere vám to jen pár minut! Ve skutečnosti je jednodušší na přípravu než většina ostatních druhů chleba protože má minimální dobu náběhu.
Samozřejmě, že tento chléb na bázi kvasnic je sám o sobě směšně lahodný, ale také je super univerzální! Použijte jej jako základ pro pizzu, připravte sendvičové zábaly nebo jej použijte pro quesadilly!
Přejít na:
Pro více lahodných plochých chlebů se podívejte na moji sbírku recepty na mazanec!
🥘 Ingredience na domácí plochý chléb
Tento plochý chléb používá vaše standardní ingredience na výrobu chleba. Pokud pečete chléb často, pravděpodobně již všechny tyto věci máte. Pokud ne, možná budete muset vezměte si kvásek z obchodu!
- voda - 1¼ šálku vlažné vody. Budete chtít, aby to bylo asi 110 °F (43 ° C), aby se kvasinky správně aktivovaly.
- Aktivní suché kvasnice - 2¼ lžičky aktivního sušeného droždí (nebo jeden balíček). Můžete to najít v uličce na pečení v každém obchodě s potravinami, ale nezapomeňte, že to není totéž jako instantní nebo čerstvé droždí. Pokud hledáte verzi bez kvasnic, mrkněte na mou recept na plochý chléb bez droždí.
- Cukr - 1 polévková lžíce krystalového cukru.
- Jogurt - ¾ šálku čistého řeckého jogurtu.
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje plus další ¼ šálku na kartáčování.
- Sůl - 1 polévková lžíce soli.
- Koření - ½ lžíce sušené bazalky a sušeného oregana a 1 lžička česnekového prášku.
- Mouka - 3¾ hrnku univerzální mouky, lžičkou a zarovnané.
- Petržel - ¼ šálku nasekané petrželky.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit domácí plochý chléb
Tento plochý chléb je super jednoduchý na přípravu, i když jste chléb ještě nikdy nepekli! Vše, co budete potřebovat, je velká mísa, šlehací metla, vařečka, váleček a pánev. Není potřeba žádné speciální vybavení!
Tento recept udělá 10 placky, takže si některé můžete užít hned a zbytek si nechat na později!
Smíchejte přísady
- Metla. Ve velké míse prošlehejte vlažnou 1¼ šálku vody, 2½ lžičky aktivního suchého droždí a 1 lžíci cukru. Poté jej odstavte na 5–10 minut nebo dokud zpěnila se. Poté vmíchejte ¾ šálku jogurtu, 2 lžíce olivového oleje, ½ lžíce sušené bazalky, ½ lžíce sušeného oregana a 1 lžičku česnekového prášku.
- Vytvarujte těsto. Přidejte 3¾ hrnku univerzální mouky, 1 lžíci soli a nasekanou ¼ hrnku petrželky a vařečkou směs jemně míchejte, dokud se těsto nespojí.
Hněťte, porcete a vařte
- Hníst. Těsto vyklopte na a štědře pomoučněná pracovní plocha. Těsto otočte, aby se obalilo v mouce, a poté 4 minuty hněťte, v případě potřeby přisypte další mouku.
- Porce a odpočinek. Těsto nakrájejte na 10 stejně velkých kousků a z každého vyválejte kouli (můžete použít kuchyňskou váhu, abyste se ujistili, že všechny kuličky mají stejnou velikost). Každou kouli těsta lehce posypte moukou a poté přikryjte je kuchyňskou utěrkou a nechte je 15 minut odležet.
- Role. Umístěte pánev na středně nízkou teplotu. Vezměte jednu z těstových kuliček (zbytek nechávám stále zakrytý) a pomocí válečku vyválejte do kruhu, který je cca Průměr 7 palce. Povrch lehce potřete olivovým olejem.
- Vařit. Když je pánev předehřátá, vložte těsto do horké pánve s olejovou stranou dolů. Vařte asi 1½ minuty, nebo dokud se povrch nepokryje bublinkami. Potřete vrchní stranu olejem a poté placku otočte a vařte ještě 1 minutu nebo do světle zlaté barvy.
- Opakovat. Po upečení přendejte placku na talíř a přikryjte ji kuchyňskou utěrkou. Uvařené placky mějte zakryté, dokud jste opakování procesu se zbylým těstem.
- Sloužit. Podávejte své placky teplé, pokojové teploty nebo studené.
Použijte tyto placky na sendvič nebo zábal, a domácí pizza, Nebo snídaně burrito! Chutnají také úžasně samy o sobě, v některých máčené hummus or tzatziki omáčka! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Je důležité, aby voda má správnou teplotu. Musí být dostatečně teplý, aby se kvasinky aktivovaly, aniž by byly tak horké, že by je zabily. Teplota mezi 105-115°F (40-46 ° C) je potřeba.
- Pokud žádné nemáte sušená bazalka a sušené oregano, místo toho můžete použít 1 polévkovou lžíci italského koření.
- Použijte kuchyňskou váhu aby bylo těsto rovnoměrně rozděleno na 10 stejně velkých kuliček.
- Pokud máte gril, můžete to použít k vaření více plochých chlebů najednou!
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte chléb zcela vychladnout a poté jej vložte do úložného sáčku se zipem. Placky lze skladovat 2 dny při pokojové teplotě, 5 dní v lednici nebo 3 měsíce v mrazáku.
Ohřívání plochého chleba
Je-li to žádoucí, můžete chléb ohřát na pánvi na středním ohni.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Absolutně! Domácí mazanec se dobře mrazí. Po uvaření nechte mazanec úplně vychladnout, mezi každý kus je naskládejte pergamenovým papírem a uložte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazícího sáčku. Mohou být zmrazeny až na 3 měsíce.
Vůbec ne! Domácí placka se vyrábí poměrně snadno, vyžaduje základní ingredience a jednoduché techniky. S trochou cviku zvládnete upéct lahodné placky během chvilky!
Ano, těsto na placky lze připravit předem a před vařením je uchovávat v lednici až jeden den. Jen se ujistěte, že těsto před vyválením nechá mít pokojovou teplotu.
🍞 🥐 🥖 Snadná domácí výroba Chléb recepty
- Domácí chléb misky - Tyto jednoduché misky na chléb jsou zvenku křupavé, uvnitř nadýchané a ideální pro podávání polévek nebo dipů.
- Ovesné závitky - Nadýchané ovesné rolky, které se skvěle hodí ke každému jídlu.
- Cob bochník - Křupavý kvasnicový chléb vhodný pro začátečníky, který lze spárovat s polévkami a dušenými pokrmy.
- Rustikální chléb - Jednoduchý chléb bez hnětení, který si můžete vychutnat na spoustu různých způsobů.
- Brioškové housky - Bohaté, máslové a žvýkací housky na hamburgery, sendviče a další.
- Preclík buchty - Žvýkací a měkké housky, které jsou ideální pro sendviče nebo hamburgery.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Domácí plochý chléb
Složení
- 1¼ poháry voda (vlažný, asi 105 °F/40 °C)
- 2¼ čajová lžička aktivní suché droždí
- 1 lžíce cukr
- ¾ pohár Řecký jogurt (prostý)
- 6 lžíce olivový olej (extra panenský, rozdělené 2 polévkové lžíce a ¼ šálku nebo 4 polévkové lžíce)
- ½ lžíce sušená bazalka
- ½ lžíce sušené oregáno
- 1 čajová lžička česnekový prášek
- 3¾ poháry všestranná mouka (lžíce a vyrovnaná)
- 1 lžíce sůl
- ¼ pohár petržel (sekaný)
Instrukce
- Ve velké míse vyšlehejte vlažné 1 ¼ šálků vody, 2¼ lžičky aktivního sušeného droždí, a 1 lžíce cukru. Poté odstavte na 5–10 minut, nebo dokud nezpění. Poté vmíchejte ¾ šálku řeckého jogurtu, 6 lžíce olivového oleje, ½ lžičky sušené bazalky, ½ lžičky sušeného oregana, a 1 čajová lžička česneku.
- Přidejte do 3¾ šálků univerzální mouky, 1 lžíce solia nasekané ¼ šálku petrželky a vařečkou směs jemně míchejte, dokud se těsto nespojí.
- Těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu. Těsto otočte, aby se obalilo v mouce, a poté 4 minuty hněťte, v případě potřeby přisypte další mouku.
- Těsto nakrájejte na 10 stejně velkých kousků a z každého vyválejte kouli (můžete použít kuchyňskou váhu, abyste se ujistili, že všechny kuličky mají stejnou velikost). Každou z těstových koulí lehce posypte moukou a poté je přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte 15 minut odležet.
- Umístěte pánev na středně nízkou teplotu. Vezměte jednu z těstových kuliček (zbytek nechávám stále zakrytý) a pomocí válečku ho vyválejte do kruhu o průměru asi 7 palců. Povrch lehce potřete olivovým olejem.
- Když je pánev předehřátá, vložte těsto do horké pánve olejovou stranou dolů. Vařte asi 1½ minuty, nebo dokud se povrch nepokryje bublinkami. Potřete vrchní stranu olejem a poté placku otočte a vařte ještě 1 minutu nebo do světle zlaté barvy.
- Po upečení přendejte placku na talíř a přikryjte ji kuchyňskou utěrkou. Uvařené placky mějte zakryté, zatímco proces opakujete se zbývajícím těstem.
- Podávejte své placky teplé, při pokojové teplotě nebo studené.
Poznámky
- Je důležité, aby voda měla správnou teplotu. Musí být dostatečně teplé, aby se kvasinky aktivovaly, aniž by byly tak horké, že by je zabily. Teplota mezi 105-115°F (40-46 ° C) je potřeba.
- Pokud nemáte sušenou bazalku a sušené oregano, můžete místo toho použít 1 polévkovou lžíci italského koření.
- Použijte kuchyňskou váhu, abyste zajistili, že se těsto rovnoměrně rozdělí na 10 stejně velkých kuliček.
- Pokud máte pánev, můžete ji použít k vaření více plochých chlebů najednou!
- Skladování: Nechte chléb zcela vychladnout a poté jej vložte do úložného sáčku se zipem. Placky lze skladovat 2 dny při pokojové teplotě, 5 dní v lednici nebo 3 měsíce v mrazáku.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře