Tento sýrová omáčka k zelenině je super snadný způsob, jak přidat nějakou extra chuť jakékoli vaší oblíbené zelenině! Je rychlá a jednoduchá na přípravu, ale výsledkem je omáčka, která je hustá, bohatá a ultra krémová! Tato chutná omáčka jistě oživí každou zeleninu, od brambor po brokolici a další!
Snadná Sýrová Omáčka Na Zeleninu
Náhodou jsem byl dítě, které se příliš nevrtalo, když šlo o konzumaci zeleniny (naštěstí pro mé rodiče). Vyzkoušel bych v podstatě cokoliv, co mám na talíři přišel čas večeře (i když houby byly o něco přesvědčivější).
Nicméně znám spoustu dětí (a dospělých), kteří raději nějaké přidali více pikantních a chuťových prvků k jejich zelenině, aby byly chutnější. Tato sýrová omáčka je perfektním řešením pro vybíravé jedlíky (a užijí si to i vegetariánští fanoušci!)
Přejít na:
🥘 Sýrová omáčka na zeleninové přísady
S tímto receptem nepotřebujete žádné luxusní ingredience! Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, budete chtít nastrouhat svůj vlastní sýr protože předem nastrouhaný sýr má konzervační látky, které mu brání slepení.
- Máslo - 2 lžíce másla.
- Mouka - 2 polévkové lžíce univerzální mouky.
- Mléko - 1 šálek plnotučného mléka.
- Čedar - 1¼ šálku čerstvě nastrouhaného sýru čedar.
- Parmazán - ½ šálku strouhaného parmazánu.
- Cibulový prášek - ¼ lžičky cibulového prášku.
- Česnekový prášek - ¼ lžičky česnekového prášku.
- Sůl pepř - ⅛ lžičky soli a pepře.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit sýrovou omáčku k zelenině
Tato sýrová omáčka je tak jednoduchá na přípravu, stačí jen zamíchat! Pokračujte a vezměte si rendlík, šlehací metlu a struhadlo na sýr.
Tento recept udělá o 2 šálky sýrové omáčky, takže je ideální pro zábavu!
- Udělejte roux. Ve středně velké pánvi nad Střední teplota, rozpustíme 2 lžíce másla. Poté připravte jíšku tak, že do ní zašleháte 2 lžíce univerzální mouky, dokud se úplně nespojí.
- Přidejte mléko. Přidejte 1 šálek plnotučného mléka po malých dávkách, mezi každým přidáním nezapomeňte dobře prošlehat. Pokračovat střídavě přidávání mléka a šlehání směs, dokud nespotřebujete všechno mléko a omáčka není pěkná a hladká (a nemá žádné hrudky).
- Snižte teplotu. Snižte teplotu na minimum a zašlehejte ¼ lžičky cibulového i česnekového prášku, ½ šálku parmezánu a 1¼ šálku sýru čedar.
- Tát. Pokračujte v šlehání omáčky, dokud se všechen sýr nerozpustí a vše je kombinováno. Poté stáhněte z plotny a zašlehejte ⅛ lžičky soli a pepře.
- Sloužit. Nalijte na ni sýrovou omáčku oblíbené vegetariáni a okamžitě sloužit.
Spárujte to bohatá omáčka s nějakým na pánvi orestovaná růžičková kapusta or restovaný chřest! Jakákoli vaše oblíbená zelenina bude samozřejmě chutnat skvěle! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Tento recept dá výtěžek asi 2 šálky smetanové sýrové omáčky!
- Přineste si sýr vyndejte z lednice asi 20 minut před tím, než začnete. Díky tomu se po přidání do horké pánve rychleji rozpustí!
- Pokud máte rádi trochu tepla, přidejte špetku kajenského pepře!
- Klidně vyměňte sýr čedar pro jakoukoli z vašich oblíbených odrůd bílého sýra (jako švýcarský, bílý čedar nebo bílý americký!)
🥡 Ukládání a ohřívání
Vaše omáčka musí být úplně ochlazený před uložením. Vložte jej do uzavřené nádoby v chladničce a skladujte po dobu až jednoho týdne.
Jakmile vychladne, přelijte omáčku do sáčku bezpečného pro skladování v mrazáku a zmrazte až na 3 měsíce. Až budete připraveni, přeneste ji do lednice, aby se nechala úplně rozmrazit, než ji znovu zahřejete.
Ohřev sýrové omáčky
Zbytky dejte do hrnce na mírném ohni. Během zahřívání omáčky často mícháme, dokud se znovu nerozpustí.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Pro omáčky budete chtít použít sýry, které se opravdu dobře rozpouštějí, jako je gruyere, fontina, cheddar a Havarti (podívejte se na celý můj příspěvek věnovaný tomu nejlepší sýry na tavení). Cheddar je skvělá volba pro párování se zeleninou!
Tato krémová omáčka se dobře hodí k jakékoli zelenině, kterou máte rádi! Vychutnejte si ho s brokolicí, květákem nebo růžičkovou kapustou. Navíc jej můžete přidat do svého pečené brambory (nebo ponořte svůj hranolky v tom!)
Tajemství hladké sýrové omáčky je přidat mléko (pokojová teplota) v malých přírůstcích. Pokud přidáte příliš mnoho mléka najednou, vaše omáčka bude tvořit hrudky, protože zápražka vytvořila kuličky a uvařila se dříve, než se stačila smísit s mlékem.
😋 Další dipy a omáčky
- Sambal Oelek - Pálivá a kořeněná chilli pasta, která je perfektním doplňkem jakéhokoli asijského jídla!
- Steaková omáčka z modrého sýra - Odvážná a štiplavá omáčka, která chutná fantasticky s jakýmkoli druhem steaků!
- Jemná buvolí omáčka - Užijte si tuto pikantní omáčku na tolik způsobů, od křídel po namáčení!
- Kovbojské máslo - Chutná omáčka pro jakýkoli druh masa!
- Mátová omáčka - Tato omáčka plná čerstvé máty je ideální pro jakýkoli recept na jehněčí!
- Tzatziki omáčka - Skvělý okurkový dip, který je báječný na gyrosu!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sýrová Omáčka Na Zeleninu
Složení
- 2 lžíce máslo
- 2 lžíce všestranná mouka
- 1 pohár plnotučné mléko
- 1 ¼ pohár čedar (strouhaný)
- ½ pohár parmazán (strouhaný)
- ¼ čajová lžička cibulový prášek
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ⅛ čajová lžička každý, sůl a pepř (volitelně, podle chuti)
Instrukce
- Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Poté připravte jíšku tak, že do ní zašleháte víceúčelovou mouku, dokud se úplně nespojí.
- Mléko přidávejte po malých dávkách a mezi jednotlivými přidáváním nezapomeňte dobře prošlehat. Pokračujte střídavě mezi přidáváním mléka a šleháním směsi, dokud nespotřebujete všechno mléko a omáčka není hezká a hladká (a nemá žádné hrudky).
- Snižte teplotu na minimum a zašlehejte cibulový prášek, česnekový prášek, parmezán a sýr čedar.
- Pokračujte v šlehání omáčky, dokud se všechen sýr nerozpustí a vše se spojí. Poté stáhněte z plotny a zašlehejte sůl a pepř.
- Nalijte sýrovou omáčkou na vaši oblíbenou zeleninu a ihned podávejte.
Poznámky
- Tento recept vám dá asi 2 šálky smetanové sýrové omáčky!
- Vyndejte sýr z lednice asi 20 minut předtím, než začnete. Díky tomu se po přidání do horké pánve rychleji rozpustí!
- Pokud máte rádi trochu tepla, přidejte špetku kajenského pepře!
- Neváhejte a vyměňte sýr čedar za jakoukoli z vašich oblíbených odrůd bílého sýra (jako švýcarský, bílý čedar nebo bílý americký!)
- Skladování: Vaše omáčka musí být před uložením zcela vychladlá. Vložte jej do uzavřené nádoby v chladničce a skladujte po dobu až jednoho týdne.
- Zmrazení: Po vychladnutí přelijte omáčku do sáčku bezpečného pro skladování v mrazáku a zmrazte až na 3 měsíce. Až budete připraveni, přeneste ji do lednice, aby se nechala úplně rozmrazit, než ji znovu zahřejete.
- Ohřívání: Zbytky dejte do hrnce na mírném ohni. Během zahřívání omáčky často mícháme, dokud se znovu nerozpustí.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Patti říká
Úžasný recept. Udělal jsem to přesně podle receptu a bylo to vynikající.
Kay m říká
Yum
Cynthia Jauregarová říká
Měl čerstvou brokolici, také skořápky těstovin. A velká pánev vařených hrudí. Omáčka byla snadná! Přelijeme na dušenou brokolici a uvařené skořápky. Lahodné! Ve středním Texasu je 57° a prší. Miska trefila místo!