Borůvkový muffinový chléb má úžasnou chuť vlhkého borůvkového muffinu, ale v nadýchaném bochníku chleba, který se snadno krájí! Můžete použít čerstvé nebo mražené borůvky; výsledky jsou v každém případě chutné! Pokud máte rádi rychlý chléb k rychlé snídani, tento borůvkový muffinový chléb bude jistě novým oblíbencem!
Přidejte mrholení citronový tvaroh a vanilková námraza, nebo nahoře s hnědý cukr streusel!
Přejít na:
Toto je pravděpodobně jeden z nejlepší rychlé a snadné snídaně, podávané teplé ve vydatných plátcích s rozpuštěným máslem navrchu. Strouhanka na borůvkový muffinový chleba je super vlhká a nadýchaná se zlatou křupavou kůrkou, po které budete chtít víc!
Vyzkoušejte některé z mých dalších skvělých rychlých chlebů banánový chléb a banánový chléb s čokoládou a banánem! A pokud dáváte přednost svým muffinům jako muffinům, budete milovat tyto vlhké a nadýchané banánové borůvkové muffiny!
🥘 Ingredience
- Univerzální mouka - 3 šálky univerzální mouky nebo an univerzální náhrada mouky (rozdělené - 2 ¾ šálků a ¼ šálků vyhrazených pro potahování bobulí).
- Cukr - 1 ½ šálku krystalového cukru.
- Sůl - 1 lžička soli.
- Prášek na pečení - 1 polévková lžíce prášku do pečiva nebo a náhražka prášku do pečiva.
- Rostlinný olej - ⅔ šálku rostlinného oleje nebo a náhražka rostlinného oleje.
- Mléko - ⅔ šálku mléka nebo a mléčná náhražka.
- Vejce - 2 velká rozšlehaná vejce nebo ekvivalent náhražka vajec.
- Borůvky - 2 šálky čerstvé nebo mražené (nerozmražené) borůvky. Bochník není příliš sladký a má dostatek prostoru pro přidání ještě více borůvek, pokud si to přejete, pro skutečně borůvkový bochník!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit borůvkový muffinový chléb
Pokud umíte muffiny, můžete muffinový chléb! Chcete-li začít, budete potřebovat formu na bochník 9x5, odměrky, mixovací nádobu, silikonovou stěrku a lžíci.
Jeden bochník borůvkového muffinového chleba dělá asi 12 plátky. Miluji je zabalit a zabalit do obědů na týden!
Smíchejte těsto
Krok 1: Příprava Předehřejte troubu na 400 ° F. (205 ºC / plyn Mark 6) a vymastit formu na bochník 9x5 máslo nebo nepřilnavý sprej na vaření.
Krok 2: Smíchejte suché ingredience. Smíchejte 2 ¾ šálků (344 gramů) z všestranné mouky (rezervace ¼ šálek na obalení bobulí), 1 ½ šálku (300 gramů) cukru, 1 lžička (5.7 gramů) soli a 1 polévková lžíce (14 gramů) prášku do pečiva ve velké míse a dejte mu a rychlé míchání aby se přísady začlenily do mouky.
Krok 3: Přidejte tekuté přísady. Přidejte ⅔ šálku (157.7 mililitrů) rostlinného oleje, ⅔ šálku (157.7 mililitrů) mléka a 2 velká rozšlehaná vejce (140 gramů) a mícháme jen tolik, aby se promíchalo mokré ingredience s moučnou směsí na hrudkovité těsto.
Krok 4: Obalte bobule. Kabát 2 šálky (332 gramů) bobule ve zbývající ¼ šálku (34 gramů) mouky. Do těsta opatrně vmícháme borůvky obalené v mouce pomocí lžícea poté těsto nalijte do vymazané ošatky.
Upečte si borůvkový chléb
Krok 5: Pečeme. Pečeme na 400ºF (205 ºC / plyn Mark 6) for 55 minut až hodinu, nebo dokud není vršek bochníku zlatavě hnědý a zasunutý nůž nevyjde čistý.
Krok 6: Ochlaďte. Po dokončení vyjměte bochník borůvkového muffinového chleba z trouby. Necháme vychladnout a dáme asi na bochník 10 minut před přemístěním bochníku na drátěný chladicí rošt, aby se dokončilo chlazení.
Podávejte, zatímco ještě mírně teplé s kouskem másla.
💭 Tipy a poznámky
- Prevence nadměrného hnědnutí: Pokud váš bochník hnědne příliš rychle, ale potřebuje více času na upečení, zakryjte ho volně hliníkovou fólií. Tím zabráníte dalšímu zhnědnutí a zároveň umožníte dopečení chleba.
- Sladká křupavá poleva: Pro extra sladký nádech s trochou křupavosti posypte před pečením vršek chleba turbinado, syrový nebo hrubý bílý cukr. To dodává lahodnou texturu a nádech sladkosti.
- Poleva na drobky z hnědého cukru: Zvažte vytvoření a polevou z hnědého cukru pro tvůj bochník. Před pečením jím posypte chléb, abyste získali další vrstvu chuti a textury.
- Berry variace: Neváhejte experimentovat s různými bobulemi. Zkuste použít ostružiny, maliny nebo směs vašich oblíbených bobulí, abyste svému chlebu dodali rozmanitost a nové chutě.
🥡 Ukládání
Muffinový chléb můžete skladovat při pokojové teplotě až 2 dní ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě, nebo v lednici vydrží týden!
zmrazení
Jakmile váš chléb úplně vychladne, zabalte ho do pevné vrstvy plastové fólie. Můžete zmrazit plátky nebo bochník vcelku.
Vložte zabalený chléb do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku Ziploc a zmrazte jej na 3-4 měsíce. Před podáváním necháme rozmrazit při pokojové teplotě nebo v lednici.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano! Toto těsto můžete použít na přípravu borůvkových muffinů na muffinové pánvi. Doba pečení bude kratší, blíže k 25-30 minutám při pečení při 350 °F (175 °C / značka plynu 4). Pro jistotu je bedlivě sledujte.
Tento chléb je naprosto lahodný, když se podává teplý s vydatnou porcí másla. Můžete také vyzkoušet obyčejný nebo ochucený smetanový sýr, borůvkový džem, jahodový coulis, pečené bobule, nebo cokoliv, co si obvykle namažete na ranní krajíc!
Jediný skutečný rozdíl je tvar. Jedná se o bochník na krájení, zatímco muffiny jsou muffiny, ale textura a chuť jsou na místě. Jen si představte obří plátek muffinu, mňam!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Chléb s borůvkovým muffinem
Složení
- 3 poháry všestranná mouka (rozděleno - 2¾ šálku a ¼ šálku vyhrazeno na obalování bobulí)
- 1½ poháry cukr
- 1 čajová lžička sůl
- 1 lžíce prášek do pečiva
- ⅔ pohár rostlinný olej
- ⅔ pohár mléko
- 2 velké vajíčka (zbit)
- 2 poháry borůvky (čerstvé nebo zmrazené)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) a vymažte pekáč s chlebem 9 x 5 máslem nebo nepřilnavým sprejem na vaření.
- Kombinovat 3 šálky univerzální mouky (¼ šálku si vyhraďte na obalení bobulí), 1½ šálků cukru, 1 lžička soli, a 1 polévková lžíce prášku do pečiva do velké mísy a rychle ji promíchejte, aby se přísady začlenily do mouky.
- Přidat ⅔ šálku rostlinného oleje, ⅔ šálek mléka, a bití 2 velká vejce a mícháme jen tolik, aby se mokré ingredience promíchaly s moučnou směsí na hrudkovité těsto.
- Přikryjte si 2 šálků borůvek ve vyhrazeném ¼ šálku univerzální mouky. V mouce obalené borůvky lžící jemně vmíchejte do těsta a poté těsto nandejte do vymazané ošatky.
- Pečeme při 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) asi jednu hodinu, nebo dokud není vrch bochníku zlatohnědý a vložený nůž nevyjde čistý.
- Pokud je váš bochník příliš hnědý a potřebuje více času na dopečení, volně ho zakryjte hliníkovou fólií, abyste zabránili dalšímu hnědnutí.
- Po dokončení vyjměte bochník chleba s borůvkovým muffinem z trouby a nechte jej asi 10 minut vychladnout a umístěte ho do formy na bochník, než jej přemístíte na drátěný chladicí stojan a ochlazení dokončíte.
Poznámky
-
- Pokud váš bochník příliš hnědne a potřebuje na dopečení více času, přikryjte ho volně hliníkovou fólií, abyste zabránili dalšímu zhnědnutí.
- Pro extra sladký muffinový chléb s trochou křupavosti posypte před pečením vršek chleba trochou turbinado, syrového nebo hrubého bílého cukru.
- Můžete také vytvořit a polevou z hnědého cukru a posypte jím bochník, než půjde do trouby.
- Vyzkoušejte jeho chléb s jinými bobulemi, jako jsou ostružiny a maliny, nebo použijte kombinaci!
- Skladování: Muffinový chléb můžete skladovat při pokojové teplotě až 2 dny ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici vydrží týden!
- Zmrazení: Jakmile váš chléb úplně vychladne, zabalte ho do pevné vrstvy plastového obalu. Můžete zmrazit plátky nebo bochník vcelku. Vložte svůj zabalený chléb do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku Ziploc a zmrazte jej na 3-4 měsíce. Před podáváním necháme rozmrazit při pokojové teplotě nebo v lednici.
Výživa
Uložit
Uložit
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Nancy říká
Lahodné! Také jsem musela vařit déle než obvykle a bochník byl hnědší, než se čekalo, ale můj manžel ve skutečnosti miloval téměř karamelizovaný efekt vnější „kůrky“. Tentokrát to budu péct trochu níže a pomaleji a zkusím to s broskvemi. Je to opravdu velmi vlhký a lahodný rychlý chléb!
Claire říká
Nejsem si jistý, co se tady děje špatně - použil jsem bochník pánve Wilton o rozměrech 9x5 a oba pokusy jsem to zkusil vypálit zvenčí a surový zevnitř. Naposledy jsem zakryl fólií od 50 minut, ale stále jsem ho musel držet v troubě po dobu 90 minut, aby to bylo jedlé. Vařené části zvenčí jsou chutné a je snadné je sestavit, takže jsem doufal, že to bude fungovat ...
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Dobrý den Claire, omlouvám se, že máte problémy s pečením na tomto bochníku. První věcí, kterou bych chtěl vyřešit, je to, že tmavě zbarvené bochníky mohou dělat přesně tohle. Podle mých zkušeností jsou hliníkové pánve nejlepší pro nehoření rychlých chlebů. Moje bochníková pánev, jako ta vaše, je bochníková pánev Wilton 9 x 5 a je to tmavší kov. K pečení však vždy existují rozdíly v peci, vlhkosti, nadmořské výšce.
Samozřejmě můžete snížit teplotu a péct, dokud nebude chléb hotový (zkontroloval bych za 1 hodinu 10 minut teplotu v troubě 350 stupňů). Jste také vítáni, když ke mně pořídíte několik fotek s podrobnějšími údaji, a my můžeme mít potíže s jejich pořízením! angela @ bakeitwithlove .com
Je to skvělý chléb, nemůžu se dočkat, až si ho budete moci užít !!
Leona říká
Přidal jsem znovu polovinu receptu a upečel jsem jako muffiny ve velkých plechovkách na muffiny. Pečil jsem je při 350 ° C po dobu 40 minut a zkoušel jsem je po 30 minutách. Jsou tak vlhké a chutné. Rozkrojil jsem cukr na polovinu a to bylo spousta, pokud nemáte rádi opravdu sladké vdolky / chleby. Promiňte. Z nějakého důvodu jsem sem nemohl přidat obrázek.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
To je nádherná Leona! Děkujeme, že jste se zastavili a podělili se o svůj úspěch s velkými muffiny !! Je mi líto, že komentáře neumožňují fotografie, ale rádi bychom viděli vaše vdolky, pokud je chcete sdílet na našem Facebook strana!
Anonymní říká
Můj chléb zvenčí hořel a uvnitř byl stále těstíčko. Jakou velikost pánve a bylo to sklo, nelepivé nebo co?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Na ten bochník chleba jsem ten den používal nepřilnavou kovovou pánev 9x5 na bochník Wilton. Jakou velikost a typ pánve jste použili? Pokud máte s takovými rychlými chleby takové problémy, můžete snížit teplotu a péct déle, nebo rozdělit recept na dvě menší pánve (8x4). Dejte mi vědět, rád bych pomohl!
Máma medvěd D. říká
Tento chléb jsem vyrobil z (2) 8 x 4 palcových hliníkových bochníků. Začal jsem je kontrolovat asi za 45 minut párátkem a volně je zakrýt fólií. Bylo to po dalších 5-8 minutách a byly hotové. Přivedl jsem to do práce a všichni to milovali! Určitě udělá znovu a použití zmrazených borůvek vyšlo skvěle.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Tak šťastný, že si to užili všichni Mama Bear! Také miluji recepty, které dobře fungují se zmrazeným ovocem, naše vegetační období je zde příliš krátké!
Trish říká
Jen krátká poznámka; pečení mého chleba trvalo 75-80 minut. Obvykle moje trouba běží horká, takže to bylo překvapivé. Možná proto, že těsto je tak silné?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Trish! Děkujeme, že jste se podělili o své zkušenosti, jen ukazuje, že doby pečení se mohou velmi lišit v důsledku rozdílů v troubě nebo velikosti / materiálu pánve. Jako vždy se spolehněte na testování nožem. Jen vás zajímá, jestli jste museli vrchní část zakrýt hliníkovou fólií, protože doba pečení vypršela mnohem déle? Můj max byl vždy 65 minut, takže jsem nikdy nepotřeboval zabránit tomu, aby vrchol příliš zhnědl. 🙂
Allison Fly říká
Nakrájel jsem cukr na 1/2 a použil jsem kokosový olej. Vařila jsem nižší a pomalejší, než jsi doporučil. Je to opravdu skvělý recept na přizpůsobení. Příště broskve! Děkuji za sdílení! MŇAM!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Absolutně miluji vaření s kokosovým olejem! Děkujeme za sdílení vaší adaptace 🙂
Kimberly říká
Tento banánový muffinový chléb je úžasný? Děkuji za sdílení
Delikátní vaření a pečení říká
Děkujeme, že jste se zastavili a dali nám vědět, jak to u vás dopadlo! Jsem rád, že se vám to líbilo (miluji toast!) 🙂
Kimberly říká
Udělal jsem chléb, moje těsto bylo opravdu husté, nebalil jsem mouku. Doufám, že to tak bylo. ?
Delikátní vaření a pečení říká
Je to opravdu velmi husté těsto a mouku nebalím, pokud si to nevšimnu v receptu 🙂
vřes (lahodný, ne nádherný) říká
Byl jsem na obrovském borůvkovém kopu (yay léto!), Takže to zní perfektně pro ty dny, kdy chci borůvkové muffiny, ale nemám chuť rozdávat těsto do muffinových šálků (a můj bože, je to nepříjemné umýt plechovky na muffiny) .
Delikátní vaření a pečení říká
To je příliš vtipné! Dokonce i u vložek na košíčky je muffinová pánvička stále těžko čistitelná. A nechal jsem někoho doporučit opéct tyto plátky chleba z borůvkových muffinů a pak je máslit. Je na mém seznamu úkolů!