Čokoládový chléb banán ořechový je rychlý chléb se snadnou přípravou, který je super vlhký a plný chutí! Tento recept se nedá porazit, s drceným vlašské ořechy a mini čokoládové lupínky v každém soustu! Uděláte to pokaždé, když budete mít banány navíc!
Recept na chléb s banánovou ořechovou čokoládou
Pro milovníky banánového chleba v domácnosti tato verze obsahuje ještě více jejich oblíbených chutí rozplývat se v ústech mini čokoládové lupínky a drcené černé vlašské ořechy poseté po celém vlhkém chlebu.
Tento banánově ořechový chléb s čokoládou vydrží jen tak dlouho, aby se nechal vychladnout, vyjmout z formy, nakrájet na plátky a podávat!
Přejít na:
🥘 Přísady, poznámky a náhražky chleba s banánovými oříšky
- Cukr - 1 šálek cukru pro zvýšení sladkosti.
- Máslo - ½ šálku slaného másla (Knoflík 1) to je změkčeny při pokojové teplotě.
- Banány - 3-4 velké přezrálé banány. Ty dodávají přirozenou sladkost, stejně jako vlhkost a chuť.
- Vejce - 2 velká vejce fungující jako pojivo.
- Mléko - 2 polévkové lžíce plnotučného mléka.
- Vanilla - 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu pro zvýraznění chuti.
- Jedlá soda a prášek do pečiva - 1 lžička jedlé sody a prášku do pečiva, aby chléb nakynul.
- Sůl - 1 lžička soli.
- Cinnamon - 1 lžička mleté skořice pro doplnění ostatních chutí.
- Mouka - 2 šálky víceúčelové mouky, lžíce a zarovnané. To bude rozděleno na dvě části – 1¾ šálku a ¼ šálku.
- Čokoládové lupínky - ½ šálku mini kousky mléčné čokolády.
- Vlašské ořechy - ½ šálku drcených vlašských ořechů (nebo vámi preferovanou odrůdu ořechů).
Hlavní ingrediencí jsou zde banány. Bio banány jsou moje oblíbené. Viz tento příspěvek o pochopení PLU kódů abyste si ověřili, zda dostáváte organické.
Neexistuje nic takového jako banány, které jsou příliš zralé! Černé banány budou nejsladší. Můžete také použít nějaké zmrazené zralé banány!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
Jak rychle zrát banány
Zjistil jsem, že zmrazení banánů je nejjednodušší způsob, jak je rychle dozrát.
Nechte je zmrazit (minimálně 30 minut, až dvě hodiny), poté je vyjměte a položte je při pokojové teplotě na pult. Jakmile slupky zčernají, jsou banány připraveny k použití pro vaši další várku banánový chléb, banánové muffiny, banánový dort, Nebo jiné banánové cookies a dezerty.
Neloupané banány můžete také umístit na plech vyložený alobalem a dát je do trouby na 250-300 °F (120-150 °C/Značka plynu 1-2) po dobu 15-20 minut. Vyjměte z trouby a nechte dojít ochlaďte asi 30 minut před použitím banánů.
Nebo umístěte své banány do a volně uzavřený hnědý papírový sáček a umožnit etylenu, který banány produkují, cirkulovat v pytli a dozrát je mnohem rychleji než normálně.
Přerušovaně kontrolujte banány v pytlích, abyste viděli, kdy banány dosáhly vašeho požadovaná úroveň zralosti (12-24 hodin).
🔪 Jak vyrobit chléb s čokoládou a banánem
Tento snadný rychlý chléb nevyžaduje žádné hnětení ani čekání aby chléb vykynul! Vše, co potřebujete, je ošatka, velká mixovací nádoba, vaše odměrné náčiní a elektrický mixér.
Tento recept je na 1 bochník banánového chleba, který lze nakrájet na 12 plátků.
Udělejte těsto
Krok 1: Připravte se. Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C / plyn Mark 5) a pekáč máslem, vyložte pečicím papírem nebo potřete nepřilnavým sprejem na vaření.
Krok 2: Máslo našleháme. Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru udělejte smetanu ½ šálku (113 gramů) másla a 1 šálek (200 gramů) cukru. Přidejte 3-4 velké přezrálé banány a rozmačkejte je do smetany másla a cukru.
Krok 3: Smíchejte mokré ingredience. Přidejte 2 vejce (100 gramů), 2 polévkové lžíce (30 mililitrů) mléka a 1 lžička (5 mililitrů) vanilky, poté míchejte, dokud se nespojí (mokré těsto bude od másla a banánů velmi hrudkovité).
Krok 4: Smíchejte suché přísady. Přidejte 1 lžičku (6 gramů) jedlé sody, 1 lžička (4.8 gramů) prášku do pečiva, 1 lžička (2.6 gramů) skořice a 1 lžička (5.7 gramů) soli a vmícháme do těsta. Poté přidejte první část rozdělené mouky částka (1¾ šálků nebo 219 gramů) a mícháme tak dlouho, dokud se mouka nezapracuje do hrudkovitého těsta.
Krok 5: Připravte směsi. V malém sáčku Ziploc smíchejte zbývající část mouky (¼ šálku nebo 30 gramů) s ½ šálkem (88 gramů) mini kousky mléčné čokolády a ½ šálku (65 gramů) z drcených vlašských ořechů. Třepejte, dokud se dobře nepokryje, poté přidejte do těsta a jemně složte aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo.
Pečeme a chladíme
Krok 6: Pečeme. Přeneste těsto do připravené ošatky a pečte při 375 °F (190 °C / plyn Mark 5) po dobu 55-60 minut, nebo dokud zapíchnuté párátko nevyjede čisté ze středu bochníku.
Krok 7: Ochlaďte. Vyndejte na mřížku a nechte banánový chléb dojít ochlaďte 5 minut v pekáči před vyjmutím z ošatky a přenesením na mřížku, aby úplně vychladla.
Podávejte svůj banánový chléb tak, jak je, nebo s kapkou karamelu nebo toffee omáčka. Vychutnejte si to také s kávou, čajem nebo mlékem!
💭 Tipy a poznámky
- Pro snadné odstranění, vyložte si pánev pečicím papírem a nechte jej přečnívat po stranách. Tímto způsobem stačí chléb zvednout z pánve a nakrájet ho.
- Použila jsem mini kousky mléčné čokolády, ale můžete je snadno vyměnit za hořkou čokoládu nebo polosladké čokoládové lupínky.
- Potahování vlašských ořechů a čokoládových lupínků v mouce je chrání před poklesem na dno těsta.
🥄 Využijte možnosti dopředu
Můžete si připravit těsto na banánový chléb až 2 dní předem. Uchovávejte jej v chladničce, buď zakryté plastovým obalem nebo s víkem.
Mějte na paměti, že čím déle bude těsto ležet, tím více se změní barva. Chuť a textura však nebudou ovlivněny.
Mražený banánový chléb
Vychladlý banánový chléb zabalte do vrstvy plastové fólie a poté do vrstvy hliníkové fólie. Vložte jej do uzavřeného sáčku a zmrazte až 3 měsíců.
Přečtěte si můj příspěvek zmrazení banánového chleba Pro více informací.
Zbylý chléb s banánovými oříšky
Chcete spotřebovat zbylý banánový chléb a udělat úžasně bohatý a chutný dezert? Vyzkoušejte můj čokoláda čip banán ořech ořech chléb pudink!
🥡 Ukládání
Skladujte svůj banánový chléb na pokojová teplota v utěsněné nádobě s papírovými utěrkami pod i nad bochníkem. Takto vydrží 3-4 dny.
Vychlazený bochník můžete také zabalit do plastové fólie a uložit do lednice po dobu až 1 týdne.
Mám věnovaný celý průvodce skladování banánového chleba pokud se chcete dozvědět více!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Jak zabráním tomu, aby se čokoládové lupínky nebo ořechy usazovaly při pečení banánového chleba?
Abyste zabránili vzniku větších kusů ingrediencí, které chcete přidat do svého banánového chleba (nebo dort) od usazení obalte požadované přísady mouka.
V tomto případě jsem použil malý Ziploc taška a malá část mouky, kterou jsem požadoval v mém receptu na chléb s banánem a ořechy, a kombinovala moje mini čokoládové lupínky a vlašské ořechy s moukou.
A lehký obal mouky zabrání tomu, aby moje čokoládové lupínky a ořechy klesly na dno mého upečeného banánového chleba.
❓ Jakou velikost bochníku mám použít na banánový chléb?
Většina našich babiček používala standardní chlebovou formu o rozměrech 9x5x2½ palce a ty lze stále zakoupit. Zjistil jsem, že staré vintage recepty fungují nejlépe v této standardní velikosti ošatky.
Nicméně současná standardní velikost 1 libra chlebová pánev je ve skutečnosti 8½x4½x2½ palce a to je to, co obvykle najdete v obchodech, které nemají specializovanou sekci pečení.
Nechybí samozřejmě ani sváteční ošatky a mini bochník pánve stejně jako speciální větší chlebové pánve, ale výše uvedené velikosti jsou tím, na co většina receptů odkazuje, pokud není uvedeno jinak.
❓ Jak udržím banánový chléb vlhký?
Aby byl váš lahodný banánový chléb vlhký po celé dny (až týden), nezapomeňte jej uložit v chladničce. Váš banánový chléb by měl být pevně zabalen do plastové fólie (přilnavá fólie) nebo hliníkovou fólii umístěnou ve skladovacím sáčku nebo ve vzduchotěsné nádobě.
Preferuji a doporučuji igelit pro skladování a chlazení mého čokoládového banánového ořechového chleba.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Chléb s banánovými ořechy z čokolády
Složení
- 1 pohár cukr
- ½ pohár máslo (solené, 1 tyčinka - změkčené při pokojové teplotě)
- 3-4 velké banány (přezrálé)
- 2 velké vajíčka
- 2 lžíce mléko (plnotučné mléko)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 čajová lžička jedlá soda
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 čajová lžička sůl
- 1 čajová lžička skořice
- 2 pohár všestranná mouka (rozděleno - rezervní ¼ šálek na obalení čokoládových lupínků a ořechů)
- ½ pohár mini čipy z mléčné čokolády
- ½ pohár drcené vlašské ořechy (nebo vámi preferovaná odrůda ořechů)
Instrukce
- Předehřejte si troubu na 375 °F (190 °C) a formu na bochník vymažte máslem, vyložte ji pečicím papírem nebo ji potřete nepřilnavým sprejem na vaření.
- Ve velké mixovací misce nebo misce stojánkového mixéru smíchejte máslo a cukr. Přidejte přezrálé banány a rozmačkejte je do smetanového másla a cukru.
- Přidejte vejce, mléko a vanilku, poté promíchejte, dokud se nespojí (mokré těsto bude z másla a banánů velmi hrudkovité).
- Přidejte sódu, prášek do pečiva, skořici a sůl a vmíchejte do těsta. Poté přidejte první část rozděleného množství mouky (1 ¾ šálků) a míchejte, dokud se mouka nedostane do hrudkovitého těsta.
- V malém ziploc sáčku smíchejte zbývající část mouky (¼ šálku) s mini kousky mléčné čokolády a drcenými vlašskými ořechy. Protřepejte, dokud není dobře potažený, poté přidejte do těsta a jemně ho sklopte, aby se rovnoměrně rozložil v těstíčku.
- Těsto přeneste do připravené formy na bochník a pečte při 375 °C po dobu 190–55 minut, nebo dokud se zapíchnuté párátko nevysune ze středu bochníku čisté.
- Vyjměte z drátěného chladicího stojanu a nechte banánový chléb vychladnout v pánvi na bochníky po dobu 5 minut, poté jej vyjměte z pánve a přeneste do drátěného chladicího stojanu, aby úplně vychladl.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře