Tyto lehce upečené mušle mají křupavou, zlatohnědou parmazánovou vrstvu, zatímco hřebenatky jsou máslové a jemné. Mořské mušle chutnají božsky, když se pečou v troubě, a je to jednoduchý hlavní chod nebo předkrm, který lze vyrobeno za méně než 30 minut!
Podávejte s česneková bramborová kaše, házet s máslové nudlenebo přidat do parmazánové rizoto. Užijte si to!
Přejít na:
Dopřejte si tyto mořské mušle s parmazánem a strouhankou.
Tento snadný recept vyžaduje malou přípravu a téměř žádné čištění.
Hřebenatky jsou vždy luxusní a toto jídlo je rychlé na přípravu, ideální pro speciální jídlo každý den.
🥘 Ingredience
Použití kvalitních hřebenatek je v tomto receptu nejdůležitější. Za pomoc při hledání nejlepší mušle, přečtěte si náš informační článek vše o mušlích.
- Mořské mušle - 16-20 mořských hřebenatek (jumbo mušle).
- Sůl pepř - ¼ lžičky soli a pepře.
- Paprika - ¼ lžičky papriky.
- Strouhanka Panko - ½ šálku hladké panko strouhanky.
- Parmazán - ⅓ šálku strouhaného parmazánu s trochou vyhrazenou na posypání vršku mušle.
- Petržel - 2 lžíce nasekané petrželky.
- Máslo - 4 lžíce rozpuštěného nesoleného másla.
- Olivový olej - 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
Volitelné doplňky
- Máslo (volitelné) - 2 polévkové lžíce rozpuštěné na potažení dna zapékací mísy před přidáním a pokrytím mušle.
- Chipotle Chili prášek - ⅛ čajové lžičky chipotle chilli prášku.
- Citrón - Čerstvá citronová kůra pro vmíchání do strouhankové polevy.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak upéct mušle
Zjistil jsem, že mírné nakopnutí chilli chipotle v kombinaci s citrusovou příchutí citronové kůry dodává neuvěřitelná chuť, ale tyto mušle jsou samozřejmě chutné i bez nich.
Popadněte zapékací mísu a mixovací nádobu a můžeme začít!
- Přípravka. Předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C). Pokud chcete, můžete dno zapékací mísy potřít volitelnými 2 polévkovými lžícemi máslo v tomto okamžiku.
- Osušte mušle. Osušte 16-20 mořských hřebenatek papírové ručníky a odstraňte jakýkoli pevný boční sval, pokud existuje, jeho stažením prsty.
- Udělejte polevu. Smíchejte ¼ lžičky každé, sůl a pepř, ¼ lžičky papriky, ⅛ lžičky chilli chipotle (pokud používáte),½ šálku strouhanky Panko, ⅓ šálku parmazánu (trochu si vyhraďte na hřebenatky později), 2 lžíce petrželky, 4 lžíce másla, 2 lžíce olivového oleje a volitelná citronová kůra v mixovací nádobě. Míchejte, dokud nejsou ingredience důkladně distribuováno.
- Navrch hřebenatky. Vložte mořské mušle v jedné vrstvě do zapékací mísy a posypte je strouhankovou směsí. Posypte vyhrazený kousek parmezánu přes vrchol.
- Upéct. Připravené mušle pečte 15–18 minut nebo do zlatohněda a ihned podávejte.
Hřebenatky milujeme natolik, že jim věnujeme celou stránku co podávat s hřebenatkami.
💭 Tipy a poznámky
- Příprava před pečením: Hřebenatky osušte papírovou utěrkou, než je okořeníte nebo natřete.
- Vyvarujte se převaření: Aby se mušle nestaly gumovými, vařte je, dokud nebudou mít zlatohnědou kůrku a nebudou uvnitř neprůhledné.
- Možnost grilování: Chcete-li získat extra zlatou a křupavou kůrku, zvažte opékání mušle na poslední minutu nebo dvě vaření. Pečlivě je sledujte, abyste se nespálili.
- Ukládání zbytků: Zbývající mušle uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě po dobu až dvou dnů.
- Pokyny pro opětovné zahřívání: Zbylé mušle zahřívejte v troubě při teplotě 275 °F (135 °C) v zakryté nádobě po dobu 10 minut. Zkontrolujte, zda jsou zahřáté; v případě potřeby pokračujte v zahřívání dalších 5 minut. Pro křupavou polevu je krátce opékejte odkryté.
🦀 Další neuvěřitelné mořské plody
- Na pánvi pečený mečoun
- Krab plněný losos
- Krabí rizoto
- Rybí polévka z humra
- Španělské mušle
- Grilovaný Grouper
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečené mušle
Složení
- 16-20 mořské mušle
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ¼ čajová lžička paprika
- ½ pohár Strouhanka panko
- ⅓ pohár parmazán (nastrouhaná – část si nechejte na posypání mušlí)
- 2 lžíce petržel (sekaný)
- 4 lžíce máslo (nesolené, roztavené)
- 2 lžíce olivový olej (extra panenský)
Volitelné doplňky
- 2 lžíce máslo (volitelně – roztavený pro potažení dna misky před přidáním a přelitím mušle)
- ⅛ čajová lžička chipotle chili prášek (Volitelné)
- citrón (volitelně - čerstvě nastrouhaný)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C). V případě potřeby můžete dno zapékací misky pokrýt volitelným 2 lžíce másla v tomto okamžiku.
- Poplácat 16-20 mořských hřebenatek osušte papírovými utěrkami a odstraňte případné tvrdé boční svaly tak, že je stáhnete prsty.
- Ve střední míse promíchejte ¼ lžičky každý, sůl a pepř, ¼ lžičky papriky, ⅛ čajové lžičky chipotle chilli prášku (pokud používáte), ½ šálku strouhanky Panko, ⅓ šálku parmazánu, 2 polévková lžíce petrželky, 2 lžíce olivového oleje, 4 lžíce máslaa volitelné citrón v případě potřeby kůra. Míchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nerozloží.
- Vložte mořské mušle v jedné vrstvě do zapékací mísy a posypte je strouhankovou směsí. Navrch posypte odloženým kouskem parmezánu.
- Mušle pokryté strouhankou pečte v troubě 15–18 minut nebo dozlatova.
Poznámky
- Tipy, jak vybrat ty nejlepší mušle, najdete v našem informačním příspěvku vše o mušlích.
- Boční sval je mnohem tužší než maso hřebenatky a má typicky tvar půlměsíce.
- Hřebenatky jsou hotové, když je kůrka zlatavě hnědá a hřebenatky jsou v celém rozsahu neprůhledné. Převaření hřebenatek může způsobit, že budou gumové.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Colleen Sall říká
Hřebenatky jsem ještě nikdy nedělal. Můj manžel je minulou neděli chtěl přinést našim přátelům na Super Bowl party a tento recept byl báječný. Postupovala jsem téměř přesně podle návodu – k ostatním základním surovinám jsem přidala jen špetku chilli, česnekového prášku a paní Dash. Bylo to jednoduché a chutné a udělám to znovu.