Tento banánový plátek poleva s citronovým smetanovým sýrem je opravdu lahodný a snadno připravitelný dezert, na kterém si pochutná celá rodina! Dort sám o sobě je neuvěřitelně vlhký, se spoustou chutí z banánů, skořice a muškátového oříšku. Po vychladnutí je doplněna neodolatelnou polevou ze smetanového sýra, která je plná citronové kůry pro chutný a osvěžující twist!
Australský banánový dort
Banány jsou jedním z mých oblíbených druhů ovoce k pečení, protože jsou přirozeně sladké a poskytují úžasně vlhké dezerty! Pokud jste o tom nikdy neslyšeli, banánový plátek je v podstatě ten pravý Australská verze banánového dortu (podívejte se na můj recept na banánový koláč zde).
Je jemný, sladký, vlhký a plný chutí! Samozřejmě přidáním vrstvy citronová poleva ze smetanového sýra opravdu posouvá celý dezert na další úroveň.
Přejít na:
Pokud milujete pečení s banány stejně jako já, určitě se podívejte na všechny mé oblíbené banánové recepty za nějaké sladké nápady!
🥘 Ingredience na banánové plátky
Nějaké budete potřebovat jednoduché ingredience na dort, zralé banány a pár věcí na šlehání polevy. Samozřejmě můžete použít polevu z obchodu, ale já opravdu doporučuji vyzkoušet tuto domácí verzi.
Banánový plátek
- Prášek do pečiva - 1 lžička prášku do pečiva.
- Soda - 1 lžička jedlé sody.
- Koření - ½ lžičky soli, mleté skořice a mletého muškátového oříšku.
- Cukr - 2 šálky krystalového cukru.
- Vejce - 3 velká vejce pokojové teploty, která byla rozšlehaná.
- Mléko - 1½ šálku mléka pokojové teploty. Použila jsem plnotučné mléko, ale můžete použít svůj preferovaný druh.
- Banány - 1½ šálku rozmačkaných přezrálých banánů. To je stejné jako asi 3 velké nebo 4 středně velké banány. Čím zralejší, tím lepší! (*Pokyny, jak rychle dozrát banány, najdete v poznámkách).
- Máslo - ¾ šálku soleného másla, rozpuštěného.
- Samorostlá mouka - 3 ½ hrnku samokynoucí mouky, lžící a zarovnané.
Citronová krémová sýrová poleva
- Tavený sýr - Jeden blok 8 uncí smetanového sýra, který je změkčený při pokojové teplotě.
- Máslo - ½ šálku másla (Knoflík 1), který změkne při pokojové teplotě.
- Práškový cukr - 3 šálky (nebo více, v případě potřeby) cukrářského cukru.
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce citronové šťávy. Můžete použít čerstvé nebo lahvové.
- Citrónová kůra - ½ lžíce citronové kůry.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit banánový plátek
Tento snadný koláč používá a metoda jedné mísy abyste po dopečení nemuseli uklízet tuny nádobí! Pokračujte a vezměte si velkou mixovací nádobu, silikonovou stěrku, odměrné náčiní, zapékací misku 9x13 a ruční mixér pro přípravu polevy.
Tento recept udělá jeden banánový plátek 9x13, které lze rozdělit na 16 porcí. Pokud chcete recept zdvojnásobit, budete muset použít dvě samostatné pánve 9x13.
Připravte si banánový dort
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 325 °F (160 ° C) a zapékací mísu 9x13 lehce vymažte tukem.
- Smíchat. Do velké mísy přidejte 1 lžičku (4 gramů) každý z prášku do pečiva a jedlé sody, ½ lžičky (3 gramů) soli, ½ lžičky (1 gram) mleté skořice a mletého muškátového oříšku, 2 šálky (400 gramů) cukru a rozšlehaná 3 velká vejce (150 gramů). Míchejte dokud dobře kombinované.
- Míchat. Přidejte 1 ½ šálku (355 mililitrů) mléka a důkladně promíchejte po dobu 1 minuty.
- Dokončete míchání. Přidejte rozmačkanou 1½ šálku (225 gramů) banánů a rozpuštěných ¾ šálku (170 gramů) másla a dobře promíchejte. Poté přidejte 3 ½ šálků (438 gramů) samokynoucí mouky a mícháme jen do té doby, než je těsto kombinované a hladké.
- Upéct. Těsto nalijte do připravené zapékací misky a pečte v troubě při 325 ° F (160 ° C) po dobu 50–60 minut, nebo dokud není celý propečený a párátko zapíchnuté do koláče nevyjde čisté.
- Chladný. Vyjměte plátek banánu z trouby a nechte ho úplně vychladnout před přidáním polevy.
Udělejte si citronovou krémovou tvarohovou polevu
- Smíchat. Smíchejte dohromady 8 uncí (227 gramů) smetanového sýra a ½ šálku (114 gramů) másla do hladka. Poté vmíchejte 3 šálky (360 gramů) cukrářského cukru, 2 polévkové lžíce (30 mililitrů) citronové šťávy a ½ polévkové lžíce (3 gramů) citronové kůry, dokud nebude krémová a dobře propojená.
- Mráz. Polevu rovnoměrně rozetřete na svůj vychladlý plátek banánu a poté ihned podáváme.
🍴Co podávat s dortem
Tento banánový plátek je opravdu pravý konečný dezert sám o sobě (ale proti kopečku vanilkové zmrzliny nikdo nic nenamítá). Podívejte se na můj čokoládový banánový dort a banánový hrnkový dort recept na další sladkosti plné banánů!
Miluji kombinaci sladkého banánu s citrusová citronová poleva, ale můžete svůj banánový plátek vyzkoušet s kterýmkoli z těchto úžasných poleva recepty Pokud preferujete! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud nemáte příliš zralé banány po ruce, můžete umístit banány (se slupkou stále nasazenou) na plech vyložený alobalem a pečte je v troubě při 300°F (150 ° C) po dobu 15-20 minut nebo dokud nejsou zcela černé. Nechte banány vychladnout, než je oloupete a rozmačkáte.
- Budete chtít použít přísady které mají pokojovou teplotu, aby bylo zajištěno rovnoměrné pečení. Navíc je třeba máslo a smetanový sýr změkčit na pokojovou teplotu, aby se daly dohromady správně smetany.
- Můžete zkontrolovat svůj plátek banánu pro propečení zapíchněte do středu dortu párátkem nebo nožem. Po vyjmutí by měl být čistý s výjimkou několika vlhkých drobků (nemělo by na něm ulpívat žádné těsto).
- Vaše poleva by mohla vystačit 3-4 šálky moučkového cukru, v závislosti na tom, zda chcete, aby byla konzistence dýmovatelná nebo roztíratelná.
🥡 Ukládání
Uchovávejte svůj banánový plátek uložený v dortu buď ve vzduchotěsné nádobě nebo pevně zakrytý plastovým obalem po dobu až 5 dnů.
Zmrazení Banánový Dort
Nejlepších výsledků dosáhnete, když před přidáním polevy zmrazíte plátek banánu. Celý dort nebo jednotlivé řezy můžete zabalit do plastové fólie a následně do alobalu. Mohou být zmrazeny až na 3 měsíce. Až budete hotový, nechte dort přes noc rozmrazit v lednici a poté přidejte polevu s citronovým krémem.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Čím zralejší banány, tím lépe. Ve skutečnosti mohou být vaše banány úplně černá a být perfektní pro tento dort (pokud tam není plíseň)! Čím je slupka tmavší, tím více sladkosti ovoce dodá vašemu banánovému plátku.
Chcete-li to rozmixovat, můžete vmíchat čokoládové lupínky nebo nasekané vlašské ořechy pro chutnou variaci tohoto lahodného dortu!
Ano, ale před přidáním polevy doporučuji zmrazit dort. Nech to úplně vychladnouta poté uložte buď celý dort, nebo jej naporcujte na jednotlivé řezy. Zabalte ho do igelitu i fólie a pak ho vložte do mrazáku!
🍌 🍎 🍑 Další recepty na ovocné dezerty
- Sušenky z malinové bílé čokolády - Chuťově balené sušenky, které kombinují kousky bílé čokolády a čerstvé (nebo zmrazené) maliny.
- Sušenky z třešňového květu - Sladké sušenky, které obsahují maraschino třešně, třešňový džus a čokoládové bonbóny.
- Holandský jablečný dort - Křehký vanilkový dort je před pečením pokrytý plátky skořicových jablek.
- Borůvkový dort - Ovocný borůvkový dort vyrobený pouze ze 3 surovin.
- Cukrové sušenky Cherry Cobbler - Pochoutka ze 2 složek, která spojuje těsto na cukroví z obchodu a náplň z konzervovaného třešňového koláče.
- Hruška Crisp - Čerstvé páry jsou potaženy skořicí a muškátovým oříškem a doplněny neodolatelnou ovesnou kaší.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Banánový plátek
Složení
Banánový plátek
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ½ čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička mletá skořice
- ½ čajová lžička muškátový oříšek
- 2 poháry cukr
- 3 velké vajíčka (při pokojové teplotě, vyšlehaný)
- 1½ poháry mléko (pokojová teplota)
- 1½ poháry banány (přezrálé, rozmačkané, asi 3-4 střední až velké banány)
- ¾ pohár máslo (solené, roztavené)
- 3½ pohár samostatně rostoucí mouka
Citronová krémová sýrová poleva
- 8 oz tavený sýr (změkčeno, při pokojové teplotě)
- ½ pohár máslo (solené máslo, změklé, pokojové teploty)
- 3 poháry cukrářský cukr
- 2 lžíce citronová šťáva
- ½ lžíce citrónová kůra
Instrukce
Banánový plátek
- Předehřejte troubu na 325 °F (160 ° C) a zapékací mísu 9x13 lehce vymažte tukem.
- Do velké mísy přidejte 1 čajová lžička na pečení, 1 teaspoon baking soda, ½ lžičky soli, ½ lžičky mleté skořice, ½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku, 2 šálky cukru, a bití 3 velká vejce. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
- přidat 1½ šálku mléka a důkladně promíchejte po dobu 1 minuty.
- Přidejte rozmačkané 1½ šálku banánů roztavený ¾ šálku másla a dobře promíchejte. Poté přidejte 3½ hrnku samokypřící mouky a mícháme jen tak dlouho, dokud se těsto nespojí a nebude hladké.
- Těsto nalijte do připravené zapékací misky a pečte v troubě při 325 ° F (160 ° C) po dobu 50–60 minut, nebo dokud není celý propečený a párátko zapíchnuté do koláče nevyjde čisté.
- Vyjměte plátek banánu z trouby a před přidáním polevy jej nechte úplně vychladnout.
Citronová krémová sýrová poleva
- Porazte spolu 8 oz smetanového sýra a ½ šálku másla dokud nebude hladká. Poté vmíchejte 3 šálky cukrářského cukru, 2 lžíce citronové šťávy, a ½ lžičky citronové kůry dokud nebude krémová a dobře propojená.
- Polevu rovnoměrně rozetřete na vychladlý banánový plátek a ihned podávejte.
Poznámky
- Pokud nemáte po ruce příliš zralé banány, můžete neoloupané banány položit na plech vyložený alobalem a upéct v troubě při 300 °F (150 ° C) po dobu 15-20 minut, nebo dokud nejsou zcela černé. Nechte banány vychladnout, než je oloupete a rozmačkáte.
- Budete chtít použít přísady, které mají pokojovou teplotu, aby bylo zajištěno rovnoměrné pečení. Navíc je třeba máslo a smetanový sýr změkčit na pokojovou teplotu, aby se daly dohromady správně smetany.
- Propečenost banánového plátku můžete zkontrolovat zapíchnutím párátka nebo nože do středu dortu. Po vyjmutí by měl být čistý s výjimkou několika vlhkých drobků (nemělo by na něm ulpívat žádné těsto).
- Na polevu můžete použít 3-4 šálky moučkového cukru, v závislosti na tom, zda chcete, aby se konzistence dala dýmkařit nebo roztíratelný.
- Skladování: Uchovávejte svůj banánový plátek uložený v dortu buď ve vzduchotěsné nádobě, nebo pevně zakrytý plastovým obalem po dobu až 5 dnů.
- Zmrazení: Nejlepších výsledků dosáhnete, když před přidáním polevy zmrazíte plátek banánu. Celý dort nebo jednotlivé řezy můžete zabalit do igelitové fólie a následně do alobalu. Mohou být zmrazeny až na 3 měsíce. Až budete hotový, nechte dort přes noc rozmrazit v lednici a poté přidejte polevu s citronovým krémem.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře