Tyto malinové bílé čokoládové sušenky jsou shovívavou kombinací pikantních a sladkých malin a krémově bílé čokolády! Ať už hledáte odpolední svačinu, sladký doplněk ke zvláštní příležitosti nebo pochoutku, která uspokojí chuť na sladké, tyto sušenky jsou odpovědí! Nemluvě o tom, že jsou připraveni jen 15 minut!
Přejít na:
Dortové maliny a krémová bílá čokoláda se spojí a vytvoří jednu nebeskou sušenku! Pro cookies, které pouze berou 15 minut k přípravě a pečení není nouze o chuť.
Jsou měkké, žvýkací a chutné, s úžasnou vyvážeností chutí. Můžete dokonce přidat nastrouhané ořechy nebo citronovou kůru, abyste si z nich udělali vlastní!
🥘 Ingredience
Pokud děláte hodně pečení, pravděpodobně máte většinu těchto ingrediencí po ruce. Zjistil jsem, že na tento recept se nejlépe hodí lyofilizované maliny a dobře se drží při pečení!
- Máslo - ¾ šálku másla změklého při pokojové teplotě. Můžete zkusit a náhražka másla, ale může to ovlivnit texturu.
- Cukr - ½ šálku krystalového cukru
- Světle hnědý cukr - ½ šálku baleného světle hnědého cukru nebo a světle hnědá náhražka cukru.
- Vejce - 1 velké vejce pokojové teploty nebo an náhražka vajec.
- Vanilkový extrakt - 2 lžičky vanilkového extraktu nebo a náhražka vanilkového extraktu.
- Prášek na pečení - ½ lžičky jedlé sody nebo a náhrada jedlé sody.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
- Univerzální mouka - 2 ½ hrnku univerzální mouky lžící a zarovnané. Můžete zkusit an univerzální náhrada mouky, ale ovlivní to texturu.
- Bílé čokoládové lupínky - ½ šálku bílé čokolády nebo nasekané čokoládové tyčinky.
- maliny - ½ šálku mrazem sušených malin.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit
Pokud jde o domácí sušenky, ty jsou jedny z nejjednodušších na výrobu (jiné než moje nepečte cookies, samozřejmě)!
Pro začátek budete potřebovat stojanový mixér, mixovací nádobu, ruční mixér, odměrky, plech na pečení a silikonovou stěrku.
Z tohoto receptu jsou 2 tucty sušenek, takže je o co se podělit!
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a plech vyložíme pečicím papírem.
- Vyšleháme máslo a cukr. Použijte svůj stojanový mixér nebo elektrický mixér k vyšlehání ¾ šálku (170.25 gramů) másla, ½ šálku (100 gramů) cukru a ½ šálku (110 gramů) světle hnědého cukru až hladké a nadýchané. Poté vmícháme 1 velké vejce, 2 lžičky (9.8 mililitrů) vanilkového extraktu, ½ lžičky (2 gramů) jedlé sody a ¼ lžičky (1.5 gramů) soli, dokud se dobře nespojí.
- Vmícháme čokoládu a ovoce. Postupně přidejte 2 ½ šálků (312.5 gramů) víceúčelové mouky za stálého míchání nízká rychlost. Poté přiklopte ½ šálku (90 gramů) kousky bílé čokolády následované ½ šálkem (60 gramů) z malin (dávejte pozor, abyste je nerozbili).
- Část. Naberte těsto na 1 ½ polévkové lžíce (30 gramů) porce a naskládejte je na plechy a nechte asi 3 palce mezi nimi.
- Upéct. Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C) Pro 8-12 minut nebo dokud okraje jen lehce nezezlátnou.
- Chladný. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je vychladnout na listu po dobu 5-10 minut, než je přesunete do chladicího stojanu.
🍦 Co podávat se sušenkami na dezert (jiné než mléko)
Tyto sušenky jsou s teplým naprosto vynikající irská káva or jablečný mošt, nebo je můžete doplnit nějakými pečené bobule or smetanový krém! Velký kopeček vanilková zmrzlina, když jsou čerstvě vytažené z trouby, je osobním favoritem. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Typ Malina: Pro nejlepší texturu a chuť se doporučují mrazem sušené maliny. Použít se však dají i čerstvé nebo mražené maliny.
- Přídavek citronové kůry: Začlenění čerstvé citronové kůry do těsta na sušenky obohatí sušenky osvěžující citrusovou nótou.
- Manipulace s čerstvými malinami: Pokud se rozhodnete pro čerstvé maliny, jemně je vmíchejte do těsta, aby se nerozdrtily. Krátké zmrazení před mixováním může pomoci udržet jejich tvar.
- Použití mražených malin: Zmrazené maliny není třeba před přidáním do směsi rozmrazovat.
- Prevence rozmazlenosti: Čerstvé nebo mražené maliny před zapracováním do těsta lehce obalte v mouce. Tento krok pomáhá řídit vlhkost a zabraňuje přílišnému navlhnutí těsta.
- Pečení k dokonalosti: Sušenky jsou dokonale upečené, když okraje zezlátnou, ale středy zůstanou měkké a lehce nedopečené. Vyvarujte se přepečení, aby byla zajištěna měkká, žvýkací textura.
🥡 Ukládání
Uchovávejte cookies uložené ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů.
Upečené sušenky můžete také zmrazit tak, že je vložíte do sáčku bezpečného pro mrazení a uložíte je až na 2 měsíce. Klidně je jezte mražené nebo je nechte roztát při pokojové teplotě.
Zmrazené nepečené těsto na sušenky
Z těsta na sušenky rozdělte kuličky a na pár hodin je rychle zmrazte na plechu. Pak, kuličky přemístěte do nádoby vhodné do mrazáku po dobu až 3 měsíců. Pečte přímo ze zmrazeného stavu, k celkové době pečení přidejte 2-3 minuty.
Viz také můj příspěvek na Co dělat s extra sušenkovým těstem.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano, mrazem sušené maliny můžete vyměnit za čerstvé. Při zakládání do těsta na sušenky dbejte na to, abyste byli velmi jemní. Pamatujte, že čerstvé maliny mají mnohem vyšší obsah vody, proto je doporučuji předem prohodit moukou, aby absorbovaly část vlhkosti. Nejlepší jsou lyofilizované bobule protože nemají žádnou extra vlhkost a chuť je koncentrovaná!
Samozřejmě můžete! Bílou čokoládu můžete vyměnit za mléčnou nebo hořkou, čemu dáte přednost. Budou ještě báječně chutné!
Absolutně! Maliny můžete vyměnit za preferované lyofilizované ovoce. Větší plody možná bude potřeba nasekat před vložením do těsta.
🍪 😋 Chutnější Recepty na cookies
- Sušenky z kukuřičného škrobu - Tyto měkké a drolivé klasické sušenky jsou vždy potěšením!
- Čokoládové sušenky - Žvýkací a jemné sušenky se spoustou čokoládové chuti a posypem mořské soli!
- Sušenky z třešňového květu - Tyto nádherné růžové sušenky chutnají jako třešeň pokrytá čokoládou!
- Máslo Crunch Cookies - Měkké sušenky s lahodným karamelovým křupáním v každém soustu!
- Posypte sušenky - Můžete ozdobit jednoduché a chutné sušenky, aby se vešly na jakékoli téma!
- Ovesné sušenky s arašídovým máslem - Ultra žvýkací sušenky z ovesných vloček a arašídového másla, které chutnají stejně jako babička!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sušenky z malinové bílé čokolády
Složení
- ¾ pohár máslo (změkčeno při pokojové teplotě)
- ½ pohár cukr
- ½ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- 1 velké vejce (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička sůl
- 2¼ poháry všestranná mouka (lžící a vyrovnání)
- ½ pohár bílé čokoládové lupínky (nebo nasekaná čokoládová tyčinka z bílé čokolády)
- ½ pohár maliny (čerstvé, zmrazené nebo lyofilizované)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C) a plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou pečicí podložkou.
- Ke šlehání použijte stojanový mixér nebo elektrický mixér ¾ šálku másla, ½ šálku cukru, a ½ šálku světle hnědého cukru dokud nebude hladká a nadýchaná. Poté vmíchejte 1 velké vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, ½ lžičky jedlé sody, a ¼ čajové lžičky soli dokud se dobře nespojí.
- Postupně přidávejte 2¼ šálků univerzální mouky při míchání při nízké rychlosti. Poté složte ½ šálku bílých čokoládových lupínků následuje ½ šálku malin (dávejte pozor, abyste je nerozbili).
- Těsto naberte na porce po 1 ½ polévkové lžíce a rozložte je na plechy, ponechte mezi nimi asi 3 palce.
- Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C) 8-12 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou.
- Vyjměte sušenky z trouby a nechte je vychladnout na plechu po dobu 5-10 minut, než je přesunete na chladicí mřížku.
Poznámky
- Pro nejjednodušší výsledky doporučuji použít lyofilizované maliny. Můžete však také použít mražené nebo čerstvé bobule, pokud je máte po ruce.
- Čerstvá citronová kůra je krásným doplňkem těchto sušenek a dodává jasný citrusový nádech!
- Pokud používáte čerstvé maliny, buďte při vkládání do těsta extra šetrní, abyste je příliš nerozdrtili. Případně je můžete předem na chvíli zmrazit, aby byly pevnější (což doporučuji udělat).
- Zmražené maliny před použitím nemusíte rozmrazovat.
- Pokud používáte mražené nebo čerstvé maliny, před přidáním do těsta je vsypte do trošky mouky. To pomůže absorbovat část kapaliny.
- Vaše sušenky jsou hotové, když jsou zlaté pouze okraje a střed vypadá stále mírně měkký. Nechcete je přepéct!
- Skladování: Sušenky s malinovou bílou čokoládou skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů.
- Zmrazení: Upečené sušenky můžete také zmrazit tak, že je vložíte do sáčku bezpečného pro mrazení a uložíte je až na 2 měsíce. Klidně je jezte zmrazené nebo je nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
- Zmrazení nepečeného těsta: Z těsta na sušenky rozdělte kuličky a na několik hodin je rychle zmrazte na plechu. Poté kuličky přemístěte do nádoby bezpečné pro mrazení až na 3 měsíce. Pečte přímo ze zmrazeného stavu, k celkové době pečení přidejte 2-3 minuty.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře