Tento borůvkový galette je neuvěřitelně snadné francouzské pečivo, které je upečené do zlatohněda a naložené čerstvými borůvkami! Je to mnohem méně práce než váš tradiční koláč, ale se vší úžasnou chutí! Jakmile tento dezert vyzkoušíte, budete ho chtít dělat pořád!
Snadný recept na borůvkovou galette
Borůvkový galette je neodolatelně lahodné ovocné pečivo, jehož příprava je neuvěřitelně snadná! I když je to jednoduché na přípravu, můžete udělat to ještě jednodušší pomocí nějaké kůrky z obchodu!
Ať už se rozhodnete udělat to úplně od začátku, nebo přidat nějaké předem připravené prvky, bude to tak absolutně vynikající! Je fantastický pro obsluhu velkých skupin při jakékoli příležitosti.
Přejít na:
- Snadný recept na borůvkovou galette
- 🥘 Ingredience Blueberry Galette
- 🍴 Vybavení potřebné k výrobě Galette
- 🔪 Jak vyrobit Blueberry Galette
- 💭 Tipy a poznámky
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- ❓ Jak zabráníte tomu, aby spodní část Galette byla promočená?
- ❓ Dokážete vyrobit galety předem?
- ❓ Podává se Galette teplý nebo studený?
- 🫐 Další borůvkové recepty
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
🥘 Ingredience Blueberry Galette
Tento seznam ingrediencí se skládá téměř výhradně z domácích základních potravin! Pokud si to chcete ještě usnadnit, pomocí náplně a koláčové kůry z obchodu to uděláte 2složkový dezert!
Koláčové pečivo
- Mouka - 2 ½ hrnku všestranné mouky plus další na rozválení těsta.
- Cukr - ¼ šálku bílého krystalového cukru.
- Sůl - ¼ lžičky soli pro vyvážení všeho.
- Máslo - 1 šálek másla, které bylo nakrájeno na kostky a poté zmraženo.
- Voda - ¼ šálku ledové vody pro úpravu konzistence těsta.
Náplň
- Borůvky - 4 šálky čerstvých borůvek. Pokud chcete použít mražené borůvky, ujistěte se, že je předtím nechte úplně rozmrazit.
- Cukr - ¼ šálku krystalového cukru.
- Mouka - 2 lžíce univerzální mouky na zahuštění.
- Lemon - 1 velký citron oloupaný a odšťavněný (*viz poznámka).
Umývání vajec
- Vejce - 1 velké vejce.
- Mléko - 1 polévková lžíce mléka.
- Hrubý cukr (Volitelné) - 1 polévková lžíce hrubého cukru, např. Turbinado, na posypání pečiva.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🍴 Vybavení potřebné k výrobě Galette
Chcete-li začít s výrobou tohoto lahodného bobulového dezertu, musíte si vzít několik základních položek. Vždy začínám s tím, že jsem si nakrájel máslo a dal ho do misky, abych ho mohl dát do mrazáku, zatímco si připravím všechno ostatní.
Dále si shromážděte odměrky, kuchyňský robot a váleček na výrobu těsta. Poté budete potřebovat mísu na spojení borůvkové náplně a plech na pečení dokončit svůj dezert!
🔪 Jak vyrobit Blueberry Galette
Pokud se rozhodnete použít těsto a/nebo náplň z obchodu, jednoduše přejděte dolů k části návodu k montáži!
Tento dezert je skvělé pro dav, protože to dá asi 10 porcí!
Udělejte koláčové pečivo
- Přidejte suché přísady. Chcete-li začít, přidejte 2 ½ šálku mouky, ¼ šálku cukru a ¼ lžičky soli do kuchyňský robot. Několikrát stiskněte kuchyňský robot.
- Přidejte máslo. Přidejte 1 šálek mraženého másla nakrájeného na kostky do kuchyňského robotu a opakovaně pulsujte, dokud se máslo nerozpadne na malé kousky, kousky velikosti hrášku.
- Upravte konzistenci. Zatímco pokračujete v pulzování kuchyňského robotu, pomalu po malých dávkách přidávejte ½ šálku ledové vody. Vezměte malý kousek těsta a vymačkejte ho v ruce. Pokud směs ne držet pohromadě, přidejte trochu vody, pulzujte a zkuste to znovu.
- Těsto vychladíme. Těsto položte na cukrářskou podložku nebo kus pečícího papíru a 2-3x prohněťte. Těsto jemně přitlačte a vyrovnejte do tvaru a jeden palec tlustý kruh. Poté zabalte do plastové fólie a dejte na 1 hodinu do lednice ztuhnout.
- Předehřátá trouba. Mezitím si předehřejte troubu na 425 °F (220 ° C). Jakmile těsto vychladne, přendejte ho na pult a nechte uležet pokojová teplota na pár minut (aby nedošlo k prasknutí).
- Vyvařte těsto. Koláčovou kůru rozválejte, dokud nebude přibližně Tloušťka ¼ palce a pak to položte na plech.
Připravte si borůvkovou náplň
- Smíchejte přísady. Na přípravu borůvkové náplně přidejte do mísy 4 hrnky borůvek, 2 lžíce citrónové šťávy, kůru z 1 citronu, ¼ hrnku cukru a 2 lžíce mouky. Jemně promíchejte spojit ingredience (*viz poznámka).
Sestavte Galette
- Rozšleháme vejce. Do malé mísy přidejte 1 vejce a lžíci mléka a lehce porazit společně.
- Těsto poklademe náplní. Poté na připravené těsto nalijeme borůvkovou náplň. Ujistěte se, že necháte a 2- až 3-palcový okraj kolem okraje.
- Přeložte těsto. Okraj těsta přehneme přes náplň a přitom tvoříme volné řasy. Skládané okraje potřete vaječnou směsí a posypte to cukrem, v případě potřeby.
- Upéct. Připravenou galetku vložíme do předehřáté trouby a pečeme 25 minut, nebo dokud nebude náplň bublá a pečivo má zlatohnědou barvu.
- Chladný. Upečenou galetku vyjměte z trouby a před podáváním ji nechte mírně vychladnout.
Za úžasné dokončovací dotek, doplňte svou galette kopečkem vanilkové zmrzliny a kopečkem šlehačka! Každý to bude milovat! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Můžete také použít tohle super snadné kůra máslového koláče!
- Pro další snadnou, lahodnou náplň možnost, můžete použít tuto náplň do borůvkového koláče!
- Pokud chcete ušetřit trochu času (a udělat to ještě jednodušší), můžete také použít koláčovou kůrku z obchodu nebo pláty listového těsta.
- Pokud vám těsto praskne během vyvalování přitlačte trhlinu k sobě a poté ji nechte několik minut odpočívat, než budete pokračovat.
🥡 Ukládání a ohřívání
Případné zbytky dejte do uzavřené nádoby a uložte je do lednice na max 4 dní.
Chcete-li galette zmrazit, umístěte zbytky do vzduchotěsné nádoby vhodné do mrazáku a zmrazte na až 1 měsíc. Před opětovným ohřevem necháme přes noc rozmrazit v lednici.
Ohřev Blueberry Galette
Zbytky můžete ohřát v malých 20sekundové přírůstky v mikrovlnce. Navíc jej můžete strčit do trouby na 325 °F (165 ° C), dokud se úplně nezahřeje.
❓ Jak zabráníte tomu, aby spodní část Galette byla promočená?
Pokud se obáváte, že se vám galetka pod ní rozmočí, můžete jím pečivo lehce poprášit krupicová mouka nebo strouhanku před přidáním náplně.
❓ Dokážete vyrobit galety předem?
Ano! To je vlastně jeden z důvodů, proč tomu tak je pohodlný dezert! Galette můžete sestavit a druhý den upéct. Navíc si ho můžete připravit celý (upeč to) a uchovávejte v lednici, dokud ji nebudete potřebovat.
❓ Podává se Galette teplý nebo studený?
Jednou z úžasných věcí na tomto dezertu je jeho všestrannost. Tuto sladkou pochoutku si můžete vychutnat i vy horké nebo studené!
🫐 Další borůvkové recepty
- Borůvkové pečené koblihy
- Borůvkový koláč
- Žádné pečení borůvkový tvarohový koláč
- Borůvkový krémový sýr
- Borůvkové palačinky od nuly
- Třešňový borůvkový dort
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Blueberry Galette
Složení
Koláčové pečivo
- 2½ poháry všestranná mouka (plus další na válení)
- ¼ pohár krystalový cukr
- ¼ čajová lžička sůl
- 1 pohár máslo (na kostky a zmrazené)
- ½ pohár ledová voda
Náplň
- 4 poháry borůvky
- ¼ pohár cukr
- 2 lžíce všestranná mouka
- 1 velký citron (oloupané a odšťavněné, ponechte si 2 lžíce šťávy)
Umývání vajec
- 1 velké vejce
- 1 lžíce mléko
- 1 lžíce hrubý cukr (volitelné, například Turbinado)
Instrukce
Udělejte koláčové pečivo
- Chcete-li začít, přidejte mouku, cukr a sůl do kuchyňského robotu. Několikrát stiskněte kuchyňský robot.
- Přidejte máslo do kuchyňského robotu a opakovaně ho pulzujte, dokud se máslo nerozpadne na malé kousky o velikosti hrášku.
- Zatímco pokračujete v pulzování kuchyňského robotu, pomalu po malých dávkách přidávejte ledovou vodu. Vezměte malý kousek těsta a vymačkejte ho v ruce. Pokud směs nedrží pohromadě, přidejte ještě trochu vody, pulsujte a zkuste to znovu.
- Těsto položte na cukrářskou podložku nebo list pečícího papíru a 2-3x prohněťte. Jemně těsto přitlačte a vyrovnejte do kruhu silného jeden palec. Poté zabalte do plastové fólie a dejte na 1 hodinu do lednice ztuhnout.
- Mezitím si předehřejte troubu na 425 °F (220 ° C). Jakmile těsto vychladne, přendejte ho na pult a nechte pár minut uležet při pokojové teplotě (aby nedošlo k prasknutí).
- Koláčovou kůru rozválejte, dokud nebude tlustá přibližně ¼ palce, a poté ji položte na plech.
Připravte si borůvkovou náplň
- Na přípravu borůvkové náplně přidejte do mísy borůvky, citronovou šťávu, kůru, cukr a mouku. Jemně promíchejte, aby se ingredience spojily (*viz poznámka).
Sestavte Galette
- Do malé mísy přidejte vejce a lžíci mléka a lehce je prošlehejte.
- Poté na připravené těsto nalijeme borůvkovou náplň. Ujistěte se, že jste kolem okraje nechali okraj 2-3 palce.
- Okraj těsta přehneme přes náplň a přitom tvoříme volné řasy. Skládané okraje potřete směsí na vymývání vajec a podle potřeby ji posypte cukrem.
- Připravenou galetku vložíme do předehřáté trouby a pečeme 25 minut, nebo dokud náplň nezačne bublat a těsto nezíská zlatohnědou barvu.
- Upečenou galetku vyjměte z trouby a před podáváním ji nechte mírně vychladnout.
Poznámky
- Případně můžete použít toto super snadné kůra máslového koláče!
- Pro další snadnou, lahodnou možnost plnění můžete použít toto náplň do borůvkového koláče!
- Pokud chcete ušetřit trochu času (a udělat to ještě jednodušší), můžete také použít koláčovou kůrku z obchodu nebo pláty listového těsta.
- Pokud vám těsto při vyvalování popraská, přitlačte trhlinu k sobě a poté jej nechte několik minut odpočinout, než budete pokračovat.
- Skladování: Veškeré zbytky dejte do uzavřené nádoby a uchovávejte v lednici po dobu až 4 dnů.
- Zmrazení: Zbytky umístěte do vzduchotěsné nádoby vhodné do mrazáku a zmrazte po dobu až 1 měsíce. Před opětovným ohřevem necháme přes noc rozmrazit v lednici.
- Ohřev: Zbytky můžete ohřívat v malých, 20sekundových krocích v mikrovlnné troubě. Navíc ho můžete strčit do trouby na 325 ° F (165° C), dokud se úplně nezahřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře