Tyto sušenky a krémové sušenky jsou neodolatelnou pochoutkou, která je křehká, žvýkací, plná chuti a naprosto lahodná! Používají smetanový sýr pro extra krémovost, kukuřičný škrob, aby byly nádherně měkké, a nakrájené Oreos pro větší křupavost! Je to jako vychutnávat si dvě sušenky najednou!
Nejlepší recept na sušenky a krémové sušenky
Sušenky a smetana je taková oblíbená dezertní příchuť kombinacea z dobrého důvodu! Je to dokonalá rovnováha lahodné čokolády se slazeným smetanovým sýrem!
Přejít na:
Pro více Oreo receptů vyzkoušejte můj Oreo máslový krém, Oreo koláčová kůra, Oreo výklopný dort, Oreo hrnkový dort, a Oreos pokrytý fudge!
🥘 Přísady, poznámky a náhražky sušenek a krémových sušenek
Kousky sušenek Oreo přidat trochu křupání a chuť, zatímco smetanový sýr a kukuřičný škrob dělají tyto sušenky super měkké! Lupínky bílé čokolády jsou zcela na vás (ale vřele je doporučuji!)
- Tavený sýr - 4 unce smetanového sýra, změkčeného při pokojové teplotě.
- Máslo - ¾ šálku másla, to je změkčeny při pokojové teplotě.
- Cukr - ½ šálku bílého krystalového cukru.
- Brown Sugar - ½ šálku světle hnědého cukru, zabalené. Můžete také použít tmavě hnědý cukr, pokud jej máte po ruce.
- Vejce - 1 velké vejce pokojové teploty.
- Vanilla - 2 lžičky vanilkového extraktu.
- kukuřičný škrob (volitelný) - 1½ lžičky kukuřičného škrobu. Opravdu doporučuji toto zahrnout, aby byly vaše cookies ultra jemné.
- Soda - 1 lžička jedlé sody.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
- Mouka - 2 ¼ hrnku univerzální mouky, lžící a zarovnané.
- Lupínky z bílé čokolády (volitelný) - 1 šálek bílých čokoládových lupínků nebo kombinace bílých lupínků a čokoládových lupínků.
- Oreos - 1¼ šálku Oreos, nahrubo nasekaných. To je asi 10 sušenek Oreo. Můžete použít svůj oblíbený druh!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit sušenky a krémové sušenky
Ujistěte se, že máte ingredience pokojová teplota než začnete, aby se všichni dokonale promíchali! Jediné vybavení, které budete potřebovat, je váš stojanový mixér, plech na pečení, odměrky a lžíce a gumová stěrka.
Tento recept bude udělejte asi 30 sušenek. Pokud je nemůžete všechny sníst, můžete je vždy zmrazit na později!
Připravte těsto
Krok 1: Krém. Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo mísy vašeho stojanového mixéru vyšlehejte při středně vysoké rychlosti změklé 4 unce (113 gramů) smetanového sýra. Šlehejte, dokud není smetanový sýr zcela hladký, poté přidejte ¾ šálku (170 gramů) másla a pokračujte v šlehání, dokud se zcela nespojí. Pomocí špachtle seškrábněte misku podle potřeby, abyste zajistili, že se dno také promíchá.
Krok 2: Přidejte. Jakmile smetanová sýrová směs je hladká, přidejte oba ½ šálku (100 gramů) cukru a ½ šálku (110 gramů) světle hnědého cukru. Pokračujte v šlehání na středně vysokou rychlost, dokud nebude opět krémová.
Krok 3: Promíchejte. Dále přidejte 1 velké vejce (50 gramů), 2 lžičky (10 mililitrů) vanilkového extraktu, 1½ lžičky (3 gramů) kukuřičného škrobu, 1 lžička (4 gramů) jedlé sody a ¼ lžičky (1.5 gramů) soli. Vyšleháme těsto na sušenky na vysokou rychlost dokud se nespojí, oškrábejte boky a dno a znovu šlehejte, dokud nebude hladká a spojená.
Krok 4: Kombinujte. Přidejte 2¼ šálků (281 gramů) univerzální mouky a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí. Udržujte stejnou nízkou rychlost pro vmíchání 1 šálku (180 gramů) kousky bílé čokolády a drcené 1¼ šálku (200 gramů) Oreos, dokud se rovnoměrně nerozdělí v hustém těstě na sušenky.
Krok 5: Ochlaďte. Mísu zakryjte a přesuňte ji do lednice chill po dobu nejméně 2 hodin (ale ne déle než 4 dny). Pokud těsto uchováváte v lednici déle než 2 hodiny, nechte ho asi 30 minut uležet při pokojové teplotě, než budete pokračovat.
Porce & Pečeme
Krok 6: Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / plyn Mark 4). Vyložte si plechy pečicím papírem a dejte stranou.
Krok 7: Porce. Rozdělte těsto na sušenky na vrchovaté části (asi 1.5 polévkové lžíce na každou sušenku), vyválejte z nich kuličky a pokládejte je na plechy s Rozteč 3 palce mezi kuličky těsta.
Krok 8: Pečeme. Pečte 12–13 minut, nebo dokud okraje nezačnou lehce hnědnout.
Krok 9: Vychlaďte a podávejte. Sušenky vyndejte z trouby a nechte 5 minut vychladnout na pánvi. Pokud chcete, můžete na sušenky jemně přitlačit několik dalších bílých čokoládových lupínků nebo kousků Oreo. Přesuňte je do chladicího stojanu, abyste dokončili chlazení.
💭 Tipy a poznámky
- Přidáme trochu kukuřičného škrobu je volitelné, ale doporučuji to, protože to pomůže, aby byly tyto sušenky extra měkké a jemné! Pokud žádné nemáte, můžete je určitě vynechat, pokud chcete.
- 4 uncí smetanového sýra je ekvivalentní polovině standardního bloku 8 uncí. Chcete použít běžný smetanový sýr, nikoli smetanovou pomazánku nebo šlehaný sýr.
- Tyto cookies můžete vytvořit pomocí libovolného množství Oreo, které chcete! Rád používám Double Stuf Oreos, ale můžete použít běžné zlaté verze nebo dokonce sváteční příchutě jako dýňové koření, jablečný koláč nebo horké kakao.
- Cílem je dát pouze své Oreo hrubá kotleta (na kousky) a nerozdrtit je úplně.
- Pokud chcete, můžete vynechat kousky bílé čokolády a přidejte asi 5 dalších nakrájených Oreos nebo vaše oblíbené směsi na sušenky (jako čokoládové lupínky nebo ořechy!)
🥄 Využijte možnosti dopředu
Můžeš úplně připravte těsto a dáme vychladit do lednice na 4 dny. Než budete pokračovat v pečení, nechte jej ohřát na pokojovou teplotu.
Zmrazení cookies
Upečené sušenky zmrazte v uzavřené nádobě až na 3 měsíce.
Navíc můžete zmrazit těsto na sušenky tím, že z něj uděláte porcované kuličky a necháte je bleskově zmrazit (nedotýkající se) na plech. Po zmrazení je přesuňte do sáčku nebo nádoby a zmrazte až na 3 měsíce.
Upečte si mražené těsto na sušenky přímo z mrazáku a přidejte minutu navíc k době pečení.
🥡 Ukládání
Uchovávejte soubory cookie uložené při pokojové teplotě v uzavřené nádobě po dobu až 1 týdne (když tak dlouho vydrží!)
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Pokud jsou vaše sušenky příliš suché nebo drobivé, pravděpodobně jste přidali příliš mnoho mouky. Ujistěte se, že odměřujete mouku tak, že ji načechráme vidličkou a naberete do odměrky pomocí lžíce. Poté srovnejte vršek nožem. Jeho vážení pomocí kuchyňské váhy samozřejmě funguje také perfektně!
Nejlepší způsob, jak to udělat, je postavit je na pult asi na hodinu. Pokud jste zapomněli a potřebujete proces urychlit, můžete máslo a smetanový sýr nakrájet na kostičky, rozprostřít na talíř a nechat asi 15 minut odležet při pokojové teplotě.
Absolutně! Tyto sušenky jsou ideální pro přípravu předem. Nejjednodušší způsob je připravit těsto a vychladit, protože před pečením může být vychlazeno v lednici až 4 dny. Pokud chcete jít dále předem, sušenky lze zamrazit syrové nebo pečené.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Soubory cookie a krémové soubory cookie
Složení
- 4 oz tavený sýr (změkčeno, při pokojové teplotě)
- ¾ pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- ½ pohár cukr
- ½ pohár světle hnědý cukr (zabalené nebo použijte tmavě hnědý cukr)
- 1 velké vejce (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1½ čajová lžička kukuřičný škrob (volitelné, ale doporučeno)
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička sůl
- 2¼ poháry všestranná mouka (lžíce a vyrovnaná)
- 1 pohár bílé čokoládové lupínky (volitelně nebo kombinace bílých a čokoládových lupínků)
- 1¼ poháry Oreos (10 celých Oreos, nahrubo nasekaných)
Instrukce
Připravte těsto
- Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo mísy vašeho stojanového mixéru vyšleháme změklé 4 oz smetanového sýra středně vysokou rychlostí. Šlehejte, dokud nebude smetanový sýr úplně hladký, poté přidejte ¾ šálku másla a pokračujte v šlehání, dokud se úplně nespojí. Pomocí stěrky oškrábejte stěny a dno misky podle potřeby, abyste se ujistili, že se dno také promíchá.
- Jakmile je směs smetanového sýra hladká, přidejte obojí ½ šálku cukru a ½ šálku světle hnědého cukru. Pokračujte v šlehání na středně vysokou rychlost, dokud nebude opět krémová.
- Dále přidejte 1 velké vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, 1½ lžičky kukuřičného škrobu, 1 teaspoon baking soda, a ¼ čajové lžičky soli. Šlehejte na vysokou rychlost, dokud se nespojí, poté oškrábejte boky a dno a znovu šlehejte, dokud nebude hladká a spojená.
- přidat 2¼ šálků univerzální mouky a mixujte při nízké rychlosti, dokud se nespojí. Udržujte stejnou nízkou rychlost pro míchání 1 šálek bílých čokoládových lupínků a rozdrtil 1¼ šálku Oreos dokud se rovnoměrně nerozdělí v hustém těstě na sušenky.
- Mísu zakryjte a přesuňte ji do lednice chladit alespoň 2 hodiny (ale ne déle než 4 dny). Pokud těsto uchováváte v lednici déle než 2 hodiny, nechte ho asi 30 minut uležet při pokojové teplotě, než budete pokračovat.
Porce & Pečeme
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / plyn Mark 4). Vyložte si plechy pečicím papírem a dejte stranou.
- Rozdělte těsto na sušenky na vrchovaté části (asi 1.5 polévkové lžíce na sušenku), udělejte kuličky a položte je na plechy s mezerou 3 palce mezi kuličkami těsta.
- Pečte 12–13 minut, nebo dokud okraje nezačnou lehce hnědnout.
- Sušenky vyndejte z trouby a nechte 5 minut vychladnout na pánvi. Pokud chcete, můžete na sušenky jemně přitlačit několik dalších bílých čokoládových lupínků nebo kousků Oreo. Přesuňte je na mřížku, abyste dokončili chlazení.
Poznámky
- Přidání trochy kukuřičného škrobu je volitelné a lze jej vynechat, ale doporučuji to, protože to pomůže, aby byly extra měkké a jemné.
- 4 unce smetanového sýra jsou ekvivalentní polovině standardního bloku 8 uncí. Používejte běžný smetanový sýr, ne pomazánku ze smetanového sýra nebo šlehačku.
- Tyto soubory cookie můžete vytvořit pomocí libovolného množství Oreo, které chcete!
- Cílem je dát vašemu Oreos pouze hrubou sekanou (na kousky) a nerozdrtit je úplně.
- Pokud chcete, můžete vynechat kousky bílé čokolády a přidat asi 5 dalších nakrájených Oreos nebo své oblíbené směsi na sušenky.
- Uchovávejte cookies při pokojové teplotě v uzavřené nádobě po dobu až 1 týdne
- Těsto můžete připravit kompletně a nechat ho v lednici vychladit až 4 dny. Než budete pokračovat v pečení, nechte jej ohřát na pokojovou teplotu.
- Upečené sušenky zmrazte v uzavřené nádobě až na 3 měsíce.
- Navíc můžete těsto na sušenky zmrazit tak, že ho rozdělíte na kuličky a rychle je zmrazíte (nedotýkající se) na plech. Po zmrazení je přesuňte do sáčku nebo nádoby a zmrazte až na 3 měsíce.
- Pečte mražené těsto na sušenky přímo z mrazáku a přidejte minutu navíc k době pečení.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře