Dynamitové krevety je nádherně pikantní předkrm, který kombinuje křupavé krevety smažené v těstíčku, které byly přihozeny do pikantní majonézy sriracha! Je to kombinace, která je oblíbená v japonských restauracích, ale je neuvěřitelně snadné ji doma znovu vytvořit, aby si ji pochutnala celá rodina! Přeskočte jídlo s sebou a vyzkoušejte místo toho můj naprosto chutný recept na krevety z dynamitu!
Nejlepší recept na krevety z dynamitu
Toto pikantní a chutné krevetové předkrm si můžete objednat téměř v jakékoli japonské restauraci, kromě mé stejně dobrý je i domácí recept a tak neuvěřitelně snadné! Tento recept je velmi podobný mému Bang Bang krevety těstoviny, což je o něco sladší kvůli medové a chilli omáčce.
Ať tak či onak, obě jména dáme vám vědět, že chuť srirachy a majonézy společně je mocný! Ta chuť ve vašich ústech opravdu exploduje!
Přejít na:
Krevety Dynamite si v USA oblíbila společnost PF Chang, ale nemilujete je, když můžete snadno replikujte lahodný domácí pokrm doma za pár minut? Pokud je odpověď ANO a milujete krevety, toto je váš nový oblíbený domácí předkrm!
🥘 Ingredience na krevety dynamit
Vše, co potřebujete, je několik přísad do spíže a krevety! Není potřeba žádná fritéza! Tento chutný předkrm s krevetami můžete snadno osmažit na pánvi.
Krevety těsto
- Univerzální mouka - 1½ šálku mouky. Základ a objem vašeho těsta.
- Kukuřičný škrob - ¾ šálku kukuřičného škrobu. Jedná se o běžně používané zahušťovadlo. Při použití v kombinaci s moukou se říká, že produkuje a jemnější a šupinatější kůra na smažených pokrmech.
- Prášek do pečiva - 1½ lžičky prášku do pečiva. Po smíchání se solí vznikne smažené jídlo křupavé a křupavé.
- Sůl - ¼ lžičky soli dělá těsto se smaží a dodává chuť.
- Mletý bílý pepř - ¼ lžičky mletého bílého pepře. Lze použít i černý pepř.
- garnát - 1 libra krevet. Někdo říká, že v tomto receptu se musí použít skalní krevety, ale já jsem měl skvělé výsledky se všemi druhy krevet. Můj oblíbený je velký (Počet 30) syrové krevety, které byly oloupané a odkryté.
- Seltzerova voda - 1 ½ šálku slané vody. Můžete také použít obyčejnou vodu, ale bublinky v solce vytvářejí malé vzduchové kapsy, které se při zahřátí roztahují. Tento dává otlučeným krevetám lehčí texturu. Club soda je další skvělá volba!
- řepkový olej - Na smažení. Můžete nahradit jakýkoli olej s neutrální příchutí, jako je rostlinný, sójový nebo kukuřičný olej.
Dynamitová omáčka
- Majonéza - 1 šálek majonézy. Postačí jakákoli značka, ale vyhněte se Miracle Whip, protože je již slazený a vaše dynamitová omáčka bude příliš sladká. Nejlepší značky jsou Hellman's a Duke's pro chuť!
- Sriracha - 1 polévková lžíce Sriracha. Můžete nahradit Sambal Oelek (chilli pasta) tady, jak to je blízký bratranec klasické Srirachy a podobné textury. Ve špičce budou fungovat také drcené chilli vločky nebo kajenský pepř. Nebudete však mít tloušťku omáček, díky nimž je konzistence omáčky dynamitová tak dokonalá!
- Cukr - 1 polévková lžíce krystalového cukru. Malý kousek sladkosti opravdu doplňuje koření!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dynamitové krevety
Dynamitová omáčka je hvězda tohoto receptu, přesto se dá snadno ušlehat za minutu nebo dvě, zatímco se krevety smaží! Pro začátek budete potřebovat odměrky, pánev, šlehací metlu a 2 mixovací nádoby.
Z toho vznikne 8 porcí dynamitových krevet, když se podávají jako předkrm.
Těsto a smažte krevety
- Zahřejte olej. Pomocí pánve, woku nebo Dutch Oven rozehřejte jen dost oleje při středně vysoké teplotě zakryjte a smažte krevety (asi ½ palce). ¼ ½
- Smíchejte suché přísady. Smíchejte dohromady všechny vaše suché přísady - včetně 1 ½ šálku (187.5 gramů) víceúčelové mouky, ¾ šálku (96 gramů) kukuřičného škrobu, 1 ½ polévkové lžíce (22 gramů) prášku do pečiva, ¼ lžičky (1.23 gramů) mletého bílého pepře a ¼ lžičky (1.23 gramů) soli.
- Potáhněte krevety. Vybagrujte své syrové krevety ve směsi a setřeste přebytečný prášek. Poté krevety dejte stranou na podnos nebo prkénko.
- Rozšleháme v solné vodě. Dále vezměte 1 ½ šálku (354.88 mililitrů) solné vody a vmíchejte ji do suchých ingrediencí. Šlehejte do hladka.
- Namáčejte v těstíčku. Vezměte každou krevetu a ponořte je jednotlivě do těsta a držte je několik minut nad miskou přebytečné těsto nechte odkapat.
- Potěr. Jemně vložte krevety do oleje a smažte až do zlaté barvy, nebo dokud neuvidíte, že krevety jsou růžové a vařené. * Mezi krevetami nechte prostor pro rovnoměrné vaření.
- Práce v dávkách. Vařte krevety v malých dávkách, podle toho, jak velká je vaše pánev. Uvařené krevety přeneste na talíř nebo podnos vyložený papírovými ručníky.
Dokončete omáčkou Dynamite
- Připravte omáčku. Jediné, co uděláte, je spojit 1 šálek (224 gramů) majonézy, 1 polévková lžíce (14.79 gramů) sriracha a 1 polévková lžíce (14.79 gramů) cukru v misce a míchejte, dokud plně kombinované. *V ideálním případě před přípravou krevet smíchejte omáčku a dejte do lednice alespoň na 30 minut, aby se věci „spojily“.
- Hodit a podávat. Poté vložte smažené krevety do velké mísy, promícháme s dynamitovou omáčkou, a ihned podávejte – a je to!
🥗 Co podávat s dynamitovými krevetami
Tento snadný recept na krevety je obvykle předkrm, ale můžete z toho snadno udělat rodinné jídlo, když použijete větší krevety a omáčku zdvojnásobíte. Zkuste to naservírovat přes některé dlouhozrnná bílá rýže or hibachi nudle aby to bylo jídlo! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud chcete jednoduchou oblohu, černá sezamová semínka vypadají skvěle proti oranžové omáčce a dodávají trochu křupavosti navíc. Krevety můžete také podávat v jednotlivých malých miskách na salátovém lůžku. Pokud máte chuť, přidejte nakrájenou zelenou cibulku!
- Pokud jste milovníkem všeho smaženého na vzduchu, můžete zkusit tento recept, ale domácí těstíčko by udělalo neskutečnou neplechu. Vyrobit Dynamite Shrimp s vaší fritézou, koupit balené krevetky, vařit ve vzduchové fritéze a pak promícháme omáčkou těsně před podáváním.
- Dynamitové krevety chutnají nejlépe, když se podávají hned. Krevety se mohou rozmočit, pokud je necháte v omáčce ležet příliš dlouho. Rád si šetřím trochu omáčky na namáčení u stolu!
🥡 Ukládání a ohřívání
Jakmile jsou vaše krevety plně ochlazeny, přeneste je do vzduchotěsné nádoby. Krevety bude trvat až 3 - 4 dny v Lednici.
Ohřívací dynamitové krevety
Nejlepší je ohřívat rychle při vyšší teplotě. Protože krevety byly smažené a poté omáčky, bude těžké později získat skvělou křupavou smaženou krevetu.
Použijte toustovač nebo brojler, abyste dynamitové krevety vrátili na požadované teplo. Pozorně sledujte krevety aby nakonec nebyly přepečené a super tvrdé!
Sloužit po hodit zbylou omáčku z dynamitu pro lehký nový povlak a můžete vyrazit!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Můžeš! Abyste si ušetřili čas, můžete dynamitovou omáčku našlehat a dát ji ve vzduchotěsné nádobě do lednice, dokud ji nebudete potřebovat. Než ho hodíte ke krevetám, budete ho chtít mírně zahřát v mikrovlnné troubě, aby se ztenčil.
Existují 2 způsoby, jak můžete snížit horkost vašich dynamitových krevet. Nejprve snižte množství použité Sriracha. Za druhé, můžete přidat více majonézy, abyste zjemnili pikantnost.
Při pečení nebudou tak křupavé, ale i tak jsou velmi chutné! Stačí je upéct v předehřáté troubě na 400 °F (200 °C / plyn Mark 6), dokud nebudou zlaté a křupavé.
🍜 🥢 😋 Další recepty inspirované s sebou
- Kuře na arašídovém másle - 15minutový recept na kuře s arašídovým máslem, které chutná ještě lépe než s sebou!
- Krevety Kung Pao - Šťavnaté krevety v odvážné a pikantní kung pao omáčce!
- Kuřecí teriyaki špízy - Tyto grilované kuřecí teriyaki špízy jsou letní oblíbené!
- kantonský Chow Mein - Křupavé smažené nudle a zelenina v umami omáčce!
- Tofu za stálého míchání - Lahodné vegetariánské smažení s křupavým tofu a spoustou jemné zeleniny!
- Ananasové kuře - Klasika s sebou s jemným kuřecím masem a lahodnou sladkou a slanou ananasovou omáčkou!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Dynamit krevety
Složení
Dredge & Shrimp Batter
- 1 ½ poháry všestranná mouka
- ¾ pohár kukuřičný škrob
- 1 ½ lžíce prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička sůl
- ¼ čajová lžička mletý bílý pepř (nebo mletý černý pepř)
- 1 lb skrček (oloupaný a zbavený žil)
- 1 ½ poháry seltzer voda
- řepkový olej (na smažení)
Instrukce
Těsto a smažte krevety
- Zahřejte svou hlubokou pánev, holandskou troubu nebo wok s dostatečným množstvím oleje, aby se krevety smažily (asi ½ palce) na středně vysoké teplotě.
- Smíchejte dohromady 1 ½ šálku univerzální mouky, ¾ šálku kukuřičného škrobu, 1 ½ lžíce prášku do pečiva a ¼ čajové lžičky soli a mletého bílého pepře (nebo mletý černý pepř). Nakrájejte krevety v suché směsi, oprášte veškerý přebytek a odložte krevety na prkénko, talíř nebo podnos.
- Šlehejte seltzerovou vodu do suchých přísad, dokud nebude těsto hladké. Ponořte každou krevetu jednotlivě, nechte trochu odkapat přebytečné těsto a poté je vložte do rozpáleného oleje. Smažte, dokud není světle zlatavě hnědá a můžete vidět, že krevety získávají růžovou ‚vařenou 'barvu.
- Vařte v dávkách, pokud je to potřeba, a přeneste vařené, otlučené krevety na talíř nebo podnos vyložený papírovým ručníkem.
Dynamitová omáčka
- V malé misce smíchejte 1 šálek majonézy s 1 lžící sriracha omáčky a cukru.
- Vložte smažené krevety do velké mísy a přidejte omáčku (Používám jen asi XNUMX/XNUMX omáčky, část si vyhrazuji pro servírování předkrmu). Házejte, dokud nejsou krevety důkladně obalené a okamžitě podávejte.
Poznámky
- Pokud chcete jednoduchou oblohu, černá sezamová semínka vypadají skvěle proti oranžové omáčce a dodávají trochu křupavosti navíc. Krevety můžete také podávat v jednotlivých malých miskách na salátovém lůžku. Pokud máte chuť, přidejte nakrájenou zelenou cibulku!
- Pokud jste milovníkem všeho smaženého na vzduchu, můžete zkusit tento recept, ale domácí těstíčko by udělalo neskutečnou neplechu. Chcete-li ve své fritéze vyrobit krevety Dynamite, kupte si balené krevety v obalech, uvařte je ve fritéze a pak promícháme omáčkou těsně před podáváním.
- Dynamitové krevety chutnají nejlépe, když se podávají hned. Krevety se mohou rozmočit, pokud je necháte v omáčce ležet příliš dlouho. Rád si šetřím trochu omáčky na namáčení u stolu!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Písečná pole říká
Recept na dynamit!!! Tyto krevety jsou tak dobré. Chutnalo úžasně, děkuji za všechnu vaši tvrdou práci při přípravě těchto receptů!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji Sandy!!
David B říká
Úžasné a opravdu chutné krevety, uděláme znovu!