Dynamit krevety

Tento nádherně chutný předkrm Dynamite Shrimp kombinuje křupavé smažené krevety, které byly hodeny do pikantní omáčky sriracha mayo! Je to kombinace, která je v japonských restauracích velmi oblíbená, ale je neuvěřitelně snadné ji znovu vytvořit doma, aby si ji mohla užít celá rodina!

Toto pikantní a chutné krevetové předkrm si můžete objednat téměř v jakékoli japonské restauraci, kromě mé stejně dobrý je i domácí recept a tak neuvěřitelně snadné! Tento recept je velmi podobný mému Bang Bang krevety těstoviny, což je o něco sladší kvůli medové a chilli omáčce. 

Ať tak či onak, obě jména dáme vám vědět, že chuť srirachy a majonézy společně je silný! Chuť skutečně exploduje v ústech!

Přejít na:

• 🥘 Ingredience
• 🔪 Pokyny krok za krokem
• 🥡 Ukládání a ohřívání
• 📋 Recept
• 💬 Komentáře

Krevety Dynamite si v USA oblíbila společnost PF Chang, ale nemilujete je, když můžete snadno replikujte lahodný domácí pokrm doma za pár minut? Pokud je odpověď ANO a máte rádi krevety, je to vaše nové oblíbené domácí předkrm !!

🥘 Ingredience

Vše, co potřebujete, je několik přísad do spíže a krevety! Není nutná fritéza! Tento chutný krevetový předkrm můžete snadno smažit na pánvi!

Krevety těsto

• Univerzální mouka - K základnu a velikost vašeho těsta.
• Kukuřičný škrob - Toto je běžně používané zahušťovadlo. Při použití v kombinaci s moukou se říká, že produkuje a jemnější a šupinatější kůra na smažených pokrmech.
• Prášek do pečiva - Po smíchání se solí to dělá smažené jídlo křupavé a křupavé.
• Sůl - Dělá těsto se smaží a dodává chuť.
• Mletý bílý pepř - Může se také použít černý pepř přidejte nádech koření na jednoduché těsto.
• garnát - Někteří říkají, že s tímto receptem musí být použity krevetky, ale měl jsem skvělé výsledky se všemi druhy krevet. Můj oblíbený je velký (Počet 30) syrové krevety, které byly oloupané a odkryté.
• Seltzerova voda - Můžete také použít čistou vodu, ale bubliny v seltzeru vytvářejí malé vzduchové kapsy, které se při zahřívání rozpínají. Tento dává otlučeným krevetám lehčí texturu. Club soda je další skvělá volba!
• řepkový olej - Na smažení. Můžete nahradit jakýkoli olej s neutrální příchutí, jako je rostlinný, sójový nebo kukuřičný olej.

Dynamitová omáčka

• Majonéza - Každá značka to udělá, ale vyhni se Miracle Whip, protože je již oslazena a vaše omáčka z dynamitu bude příliš sladká. Nejlepší značky jsou Hellman's a Duke's pro chuť!
• Sriracha - Můžete nahradit Sambala Oeleka (chilli pasta) tady, jak to je blízký bratranec klasické Srirachy a podobné textury. Ve špičce budou fungovat také drcené chilli vločky nebo kajenský pepř. Nebudete však mít tloušťku omáček, díky nimž je konzistence omáčky dynamitová tak dokonalá!
• Cukr - Trochu sladkosti opravdu doplňuje koření!

🔪 Pokyny krok za krokem

Nyní je čas upečet krevety a smažte do lahodné křupavosti! Dynamitová omáčka je hvězdou tohoto receptu, přesto ji lze během minutky nebo dvou snadno připravit za minutu nebo dvě!

Těsto a smažte krevety

1. Pomocí pánve, woku nebo holandské trouby zahřejte jen tolik oleje při středně vysokém ohni na zakrytí a smažení krevety (asi ½ palce).
2. Smíchat dohromady všechny vaše suché přísady - včetně 1 ½ šálku univerzální mouky, ¾ šálku kukuřičného škrobu, 1 ½ lžíce prášku do pečiva, ¼ lžičky mletého bílého pepře a ¼ lžičky soli. Vydlabejte ve směsi syrové krevety a setřepte veškerý přebytečný prášek. 
3. Krevety odložte stranou na podnos nebo prkénko.
4. Dále vezměte seltzerovou vodu a promíchejte ji do svých suchých ingrediencí. Šlehejte do hladka.
5. Vezměte každou krevetu a ponořte je jednotlivě do těsta a držte je několik minut nad miskou přebytečné těsto nechte odkapat.
6. Jemně vložte krevety do oleje a smažte až do zlaté barvy, nebo dokud neuvidíte, že krevety jsou růžové a vařené. * Mezi krevetami nechte prostor pro rovnoměrné vaření.
7. Vařte krevety v malých dávkách, podle toho, jak velká je vaše pánev. Uvařené krevety přeneste na talíř nebo podnos vyložený papírovými ručníky.

Dokončete omáčkou Dynamite

1. Vše, co děláš, je kombinujte majonézu, srirachu a cukr v misce a míchejte, dokud se zcela nespojí. * V ideálním případě omáčku před přípravou krevet kombinujte a nechte alespoň 30 minut v chladu, aby se věci „spojily“.
2. Poté vložte smažené krevety do velké mísy, promícháme s dynamitovou omáčkou a okamžitě sloužit - a to je vše !!  

Pokud chcete jednoduchou oblohu, černá sezamová semínka vypadají skvěle proti oranžově zbarvené omáčce a trochu rozdrtí. Krevety můžete také podávat v jednotlivých malých miskách na salátovém lůžku. Pokud máte chuť, přidejte nakrájenou zelenou cibuli!

Pokud jste milovníkem všeho smaženého na vzduchu, můžete tento recept vyzkoušet, ale domácí těsto by udělalo neuvěřitelný nepořádek. Vyrobit Dynamite Shrimp s vaší fritézou, koupit balené krevetky, vařit ve vzduchové fritéze a pak promícháme omáčkou těsně před podáváním.

Tento jednoduchý recept na krevety je obvykle předkrm, ale můžete z něj snadno připravit rodinné jídlo pomocí větších krevet a zdvojnásobení omáčky. Nezapomeňte ušetřit trochu omáčky stranou pro namáčení u stolu. Užijte si dynamit krevety !!

🥡 Ukládání a ohřívání

Jakmile jsou vaše krevety plně ochlazeny, přeneste je do vzduchotěsné nádoby. Krevety bude trvat až 3 - 4 dny v Lednici.

Ohřívání vašich krevet

Nejlepší je ohřívat rychle při vyšší teplotě. Protože krevety byly smažené a poté omáčky, bude těžké později získat skvělou křupavou smaženou krevetu.

Použijte toustovač nebo brojler, abyste dynamitové krevety vrátili na požadované teplo. Pozorně sledujte krevety aby neskončili příliš uvařené a super tvrdé!

Sloužit po hodit zbylou omáčku z dynamitu pro lehký nový povlak a můžete vyrazit!

📋 Recept