Tyto restované balzamikové houby jsou rychlý, snadný a úžasně chutný předkrm nebo příloha, který je připraven k podávání za méně než 10 minut! Jsou ideální k doplnění vašeho oblíbeného grilovaného masa, jako jsou hamburgery nebo steaky, nebo k přidání vařených těstovin nebo rýže! Bez ohledu na způsob, jakým je podáváte, balzamiková glazura dodá spoustu chuti, která bude chutnat každému!
Snadno dušené balzamikové houby
Moje lehce sladké a pikantní restované balzamikové houby musí být jedny z mých nejoblíbenějších „vyrostlé“ předkrmy! Tento snadný recept obsahuje cremini houby promíchané s česnekem, petrželkou, balzamikovým octem a hnědým cukrem, pak doplněné strouhaným parmazánem a podávané horké - přímo z pánve!
I když někteří mohou mít tendenci považovat je za přitažlivé pro zralejší chutě, neznamená to, že by je stejně tak nemilovaly děti! Ať už je podáváte jako chutnou svačinku, předkrm nebo přílohu, jsou určitě zapůsobí všichni u stolu!
🥘 Ingredience na dušené balzamikové houby
Rád používám dítě bella houby (také známý jako cremini nebo crimini). Vaše snáze dostupná bílá (nebo tlačítko) houby také fungují dobře!
- Balzámový ocet - 1 polévková lžíce balzamikového octa nebo použijte a náhražka balzamikového octa.
- Brown Sugar - 2 lžičky hnědého cukru, nebo můžete použít a náhražka hnědého cukru.
- Máslo - 1 polévková lžíce másla nebo použijte a náhražka másla. Pokud máte, můžete použít slané máslo. Stačí snížit množství soli, které přidáte podle chuti.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO).
- Houby - 1 libra cremini hub, které jsou rozčtvrcené nebo rozpůlené. Žádný náhražky hub cremini bude fungovat také, v závislosti na vašich preferencích.
- Česnek - 1 lžička mletého česneku.
- Sůl pepř - každý, sůl a pepř podle chuti.
- Parmazán (Volitelné) - 2 lžičky strouhaného parmazánu jako ozdoba.
- Petržel (Volitelné) - 2 lžičky nasekané petrželky nebo a náhražka petržele.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪Jak vyrobit dušené balzamikové houby
Připravit lahodnou přílohu nevyžaduje mnoho úsilí pochutnají si i vybíraví jedlíci! Pro začátek budete potřebovat malou mísu, pánev, odměrky, šlehací metlu a sadu silikonových špachtle.
Tento recept udělá kolem Servírovací 4.
- Mix V malé míse smíchejte 1 polévkovou lžíci (15 mililitrů) balzamikového octa a 2 lžičky (10 gramů) hnědého cukru. Dát stranou.
- Teplo. Na střední pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci (15 gramů) másla s 1 polévkovou lžící (15 mililitrů) extra panenský olivový olej přes Střední teplota.
- Přidejte přísady. Přidejte 1 libru (454 gramů) hub a 1 lžička (5 gramů) česneku za častého míchání asi 2 - 4 minut, dokud houby nevsáknou olej a máslo.
- Karamelizovat. Přidejte směs balzamika a hnědého cukru k houbám a často míchejte 2 minut nebo dokud houby nezkaramelizují z octa a cukru. (V této fázi lze také přidat petržel nebo použít jako ozdobu).
- Obloha. Vypněte oheň a přidejte sůl a pepř chuť. Navrch dejte 2 lžičky (10 gramů) parmazánu a 2 lžičky (10 gramů) čerstvé nasekané petrželky, pokud používáte.
- Sloužit. Ihned podávejte horkýnebo chlaďte pro podávání za studena.
🍽️ S čím podávat
Tyto chutné restované balzamikové houby jsou skvělou přílohou nebo polevou s a velký výběr jídel! Zkuste je podávat ke svému oblíbenému grilovanému masu jako já grilovaný steak z porterhouse, grilovaná vykostěná kuřecí stehnanebo grilované jehněčí steaky.
Můžete také udělat snadné a chutné houbový švýcarský burger! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Ráda používám kombinaci oleje a másla na restování hub. Olej zabraňuje přepalování másla při vysoké teplotě a zároveň dodává lahodnou chuť.
- Vybírejte houby, které jsou čerstvé, pevné a bez vad. Klidně použijte různé druhy hub. Cremini (baby bella) nebo žampiony se dobře hodí na restování.
- Houby dusíme, dokud nezměknou a zlatohnědou barvu, než přidáte směs balzamikového octa. Vyvarujte se jejich převaření, mohly by ztuhnout.
- V případě potřeby vařte houby v dávkách. Přeplnění pánve může vést k vaření v páře místo správného restování. Výsledkem by byly houby s mírně odlišnou strukturou.
🥡 Ukládání a ohřívání
Pokud vám nějaké zbydou, uložte je ve vzduchotěsné nádobě do lednice až na 3 5-dny.
Ohřívání dušené balzamikové houby
Ohřejte zbytky jemně na pánvi Střední teplota dokud se nezahřeje podle vašich představ. Případně je můžete před podáváním ohřát v mikrovlnné troubě v 30sekundových krocích.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Absolutně! I když mám rád svou jednoduchost s mletým česnekem, petrželkou a parmazánem, můžete přidat další ingredience, pokud chcete. Cibule nebo šalotka by byla skvělá volba, nebo dokonce čerstvé bylinky nebo špenát!
K čištění hub doporučuji použít měkký kartáček nebo navlhčenou papírovou utěrku jemně otřete veškeré nečistoty nebo nečistoty. Vyvarujte se oplachování hub vodou, protože jsou porézní a mohou rychle absorbovat příliš mnoho vlhkosti. Pokud jsou vaše houby příliš mokré, nebudou se tak dobře orestovat a můžete získat méně požadovanou texturu.
Ani náhodou! Obecně je nejlepší vařit houby odkryté. Zakrytí pánve může zachytit vlhkost a výsledkem je méně křupavá textura.
😋🍄 Další chutné houbové pokrmy
- Uzená kachna a houbové rizoto - Snadné a elegantní hlavní jídlo, které je ideální pro každou zvláštní příležitost!
- Houbová steaková omáčka - Tato steaková omáčka je neuvěřitelně snadná na přípravu a je ideální k doplnění všech vašich oblíbených kusů steaku!
- Krémová houbová polévka - Tato domácí polévka může být základem pro tolik lahodných jídel!
- Houbové švýcarské kuře - Snadný hlavní chod s klasickou kombinací švýcarského sýra, šťavnatého kuřete a jemných hub!
- Smetanovým sýrem plněné houby - Lahodný předkrm ve velikosti kousnutí, který je ideální pro potlucks, party nebo jakoukoli příležitost!
- Houby na vzduchové fritéze - Tyto chutné houby se vyrábějí prakticky bez námahy a vyžadují pouze 2 přísady!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Restované balsamické houby
Složení
- 1 lbs houby cremini (baby bella) (na čtvrtky nebo na polovinu)
- 1 lžíce balzámový ocet
- 2 čajová lžička hnědý cukr
- 1 lžíce solené máslo
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 čajová lžička drcený česnek
- 2 čajová lžička parmazán (volitelně, strouhaný)
- 2 čajová lžička petržel (volitelně, nasekané)
Instrukce
- Zkombinujte balzamikový ocet a hnědý cukr. Dát stranou.
- Na střední restované pánvi zahřejte na středním ohni máslo s olivovým olejem. Přidejte houby a česnek, často míchejte asi 2 - 4 minuty, dokud houby nevstřebají olej a máslo.
- Přidejte na houby směs balsamiku a hnědého cukru, často je míchejte asi 2 minuty nebo dokud houby nekaramelizují z octa a cukru (petržel lze přidat i v této fázi, nebo si ji můžete nechat ozdobit).
- Vypněte oheň, přidejte sůl a pepř podle chuti. Navrch přidáme parmezán a čerstvou nasekanou petrželku (volitelně). Ihned podávejte horké nebo v chladu pro podávání za studena.
Poznámky
- Ráda používám kombinaci oleje a másla na restování hub. Olej zabraňuje přepalování másla při vysoké teplotě a zároveň dodává lahodnou chuť.
- Vybírejte houby, které jsou čerstvé, pevné a bez vad. Klidně použijte různé druhy hub. Cremini (baby bella) nebo žampiony se dobře hodí na restování.
- Houby dusíme, dokud nezměknou a zlatohnědou barvu, než přidáte směs balzamikového octa. Vyvarujte se jejich převaření, mohly by ztuhnout.
- V případě potřeby vařte houby v dávkách. Přeplnění pánve může vést k vaření v páře místo správného restování. Výsledkem by byly houby s mírně odlišnou strukturou.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Kateřina říká
J'ai fait cette recette à plusieurs reprízy: validace familiale unanime 🙂 Merci!
"Tento recept jsem dělal několikrát: jednomyslné rodinné potvrzení 🙂 Děkuji!"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Merci, ravie que la famille en profite!
"Děkuji, jsem rád, že si to rodina užívá!"
Louise Bensonová říká
Naprosto úžasný způsob, jak obsloužit starý stand-by! Všichni v mé rodině si to užili!
the foodiejourney říká
Jo, to vypadá skvěle! Milujte používání balzamiku k vaření zeleniny!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji mnohokrát! Opravdu milujeme balzamik k vaření!