Tento mrkvový dort se smetanovým sýrem máslovou polevou je chutné, jednoduché a ideální pro každou příležitost. Těsto je hotové za pár minut a budete potřebovat pouze jednu mísu. Je to oblíbený dezert všech dob a jeho příprava je velmi snadná. Nejvýnosnější vlhký a chutný mrkvový dort vůbec.
Podávejte pro Velikonoce, Velký pátek, nebo nad Vánoce Dovolená. Přidejte trochu domácího, vanilková zmrzlina bez stáčení pro sladké potěšení!
Přejít na:
Nemůžu uvěřit, že mi trvalo tak dlouho upéct mrkvový dort pro web! Samozřejmě jsem to chtěl zveřejnit už dávno – jako ve stejném roce, kdy jsem to pekl – na Velikonoce 2018, ve stejnou dobu Hot Cross buchty.
Jedná se tradiční, klasický dort jako žádný jiný...s historickými kořeny sahajícími hluboko do středověké Evropy. Zatímco mnozí budou připisovat mrkvový koláč anglickému použití mrkve jako náhradního sladidla (mrkev je druhá v obsahu cukru za cukrovou řepou) v příbuzném mrkvovém pudinku je pravděpodobnější, že historie sahá ještě hlouběji do evropských dějin.
Pokud milujete pečení dortů, určitě se podívejte na všechny mé oblíbené recepty na dorty!
🥘 Ingredience
Pokud rádi pečete, pravděpodobně již máte všechny tyto ingredience! Pokud ne, jsou jen a rychlá zastávka v potravinách!
Mrkvový dort
- Kokosový olej - ¾ šálku kokosového oleje nebo másla.
- Vejce - 4 velká vejce, která mají pokojovou teplotu.
- Vanilla - 2 lžičky vanilkového extraktu.
- Brown Sugar - 1½ šálku světle hnědého cukru, zabalený.
- Prášek do pečiva - 2 lžičky prášku do pečiva.
- Soda - 1 lžička jedlé sody.
- Cinnamon - 1½ lžičky mleté skořice.
- Zázvor - ½ lžičky mletého zázvoru.
- Muškátový oříšek - ½ lžičky mletého muškátového oříšku.
- Pomerančová slupka - 1 lžička sušené pomerančové kůry.
- Sůl - ½ lžičky soli.
- jablečné pyré - ½ šálku neslazeného jablečného pyré.
- Mrkev - 3 šálky strouhané mrkve (asi 3-4 střední až velké mrkve).
- Mouka - 1 šálek univerzální mouky.
- Dortová mouka - 1 šálek mouky na koláč.
Poleva s krémovým sýrem a krémem
- Tavený sýr - 1 8 uncový balíček smetanového sýra při pokojové teplotě.
- Máslo - ½ šálku másla (1 tyč) pokojová teplota.
- Cukrářský cukr - 4 šálky cukrářského cukru.
- Pasta z vanilkových lusků - 2 lžičky pasty z vanilkového lusku.
- Vlašské ořechy (volitelný) - ¼ šálku vlašských ořechů na polevu, je-li to žádoucí.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit mrkvový dort
Vždy používám svůj oblíbený metoda jedné mísy míchání, aby byl tento super snadný mrkvový dort ještě jednodušší.
Těsto bude hotové za pár minut a lze do něj nalít dvě 8" nebo 9" dortové formy nebo pečené v a Forma na dort 9x13, v závislosti na vašich preferencích.
Tento recept dá výtěžek jeden dvoupatrový 8palcový dort, do kterého lze řezat cca 24 porcí.
Udělejte mrkvový dort
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a připravte si dvě 8palcové kulaté dortové formy pomocí nepřilnavého spreje na pečení nebo je vymažte tukem a obalte v mouce.
- Smíchat. Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru smíchejte ¾ šálku kokosového oleje, 4 velká vejce a 2 lžičky vanilkového extraktu a poté metla spojit.
- Combine. Přidejte 1½ hrnku cukru, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžičku jedlé sody, koření na pečení (1½ lžičky mleté skořice, ½ lžičky mletého zázvoru a ½ lžičky mletého muškátového oříšku), 1 lžička sušené pomerančové kůry a ½ lžičky soli a poté důkladně promíchejte.
- Smíchat. Vmíchejte ½ šálku neslazeného jablečného pyré a 3 šálky nastrouhané mrkve a míchejte, dokud se mrkev je navlhčena a rovnoměrně rozložené v mokrém těstíčku.
- Přidejte mouku. Přidejte 1 šálek jak univerzální mouky, tak mouky na koláč a poté míchejte, dokud se nespojí, těsto na mrkvový koláč příliš nemíchejte. Těsto bude mokré (tekavý) a hrudkovitý.
- Upéct. Těsto nalijte do připravených dortových forem a rovnoměrně rozdělte těsto mezi dvě dortové formy. Pečeme při 350°F (175 ° C) po dobu 25-28 minut nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté.
- Chladný. Vyjměte z trouby a nechte koláče v pánvi před obrácením mírně vychladnout přeneste do drátěného chladicího stojanu. Před polevou nechte vrstvy mrkvového koláče úplně vychladnout.
Připravte si krémovou polevu
- Smetana. Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru smetanu spolu 8 uncí smetanového sýra a (změkčeno, pokojová teplota) ½ šálku másla s a ruční mixér nebo váš stojanový mixér.
- Smíchat. Přidejte 2 lžičky pasty z vanilkového lusku a 4 šálky cukrářského cukru postupné porce až do úplného začlenění. *Pokud je poleva příliš tekutá, přidejte více cukrářského cukru. Pokud je příliš tuhý, aby se dal na dort snadno roztírat, postupně přikapávejte trochu husté smetany, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Sestavte a zamrazte
- Ořízněte vrstvy. Je-li to nutné, odřízněte přebytečnou kopuli z horních vrstev vrstev tak, aby vrstvy dortu jsou rovnoměrné. Skládejte dort první vrstvou lícem dolů, čímž získáte pěkný a hladký povrch pro práci.
- Mráz. Na první dortovou vrstvu přidejte dostatek polevy na zhruba ¼ palce vrstvu (více či méně, podle vašich preferencí) a uhlaďte okraje vrstvy koláče pomocí rovné nebo přesazené špachtle.
- Stoh. Naskládejte druhou vrstvu koláče, poté přidejte další polevu (pro silnější vrchní vrstvu) a rovnoměrně rozetřete po povrchu. Je-li to žádoucí, naneste tenkou vrstvu po stranách a rovnoměrně seškrábněte pro poloodkrytý „nahý“ vzhled.
- Navrch a podávejte. Vložte ¼ šálku vlašských ořechů do sáčku Ziploc a mírně rozdrťte. Posypte vlašskými ořechy na horní střed vašeho matného dortu.
Tento klasický dort je skvělé pro každou příležitost. Podívejte se na to šikovný průvodce servírováním takže můžete snadno krájet a podávat svůj dort davu. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud jste začínající pekař a chtěli byste nějaké tipy a triky, podívejte se na můj návod jak na polevu dortu!
- Použijte čerstvě nastrouhanou mrkev (spíše než balenou strouhanou mrkev) pro nejlepší chuť.
- Při měření mouky, vždy byste měli použít lžíci k nabírání ze skladovací nádoby do odměrky. Pokud použijete odměrku k nabírání z nádoby, balíte do hrnku příliš mnoho mouky a můžete mít suchý nebo hustý koláč. Ujistěte se, že vyrovnáte také horní část!
🥡 Ukládání
Protože má mrkvový dort polevu ze smetanového sýra, měl by být chlazený. V lednici ho můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě až Dny 5.
zmrazení
Zmrazte vrstvy dortu než zmrznou. Jednoduše vrstvy pevně zabalte do plastové potravinářské fólie a poté je uložte do mrazáku až na 3 měsíce. Rozmrazte přes noc před polevou.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano! Těsto vypracujte podle návodu a nalijte do formy na košíčky, vyplňte jen do ⅔ dutiny. Pečte 14–18 minut a nezapomeňte košíčky vyzkoušet párátkem, zda jsou hotové.
Nejlepší je zmrazit vrstvy dortu, když nejsou ojíněné. Jednoduše zabalte vrstvy pevně do plastové fólie a vložte je do mrazáku až na 3 měsíce. Rozmrazte přes noc před polevou.
Tento koláč bude chutnat skvěle s přimíchanými vlašskými nebo pekanovými ořechy! Klidně přidejte ¾ šálku do těsta. Pokud chcete, můžete navíc přimíchat ½ šálku rozinek!
🍰 Nejlepší recepty na dorty
- Čokoládový dort s arašídovým máslem - Tento bohatý a dekadentní dort kombinuje dvě oblíbené chutě každého!
- Jahodový Dump Cake - Dump cakes používá jen hrst ingrediencí a je směšně snadné je dávat dohromady!
- Bisquick kávový dort - Tento koláč používá Bisquick pro extra jednoduchý recept, který si můžete vychutnat kdykoli během dne!
- Domácí bílý dort - Lehký a nadýchaný dort, který je klasickou volbou pro každou příležitost!
- Snadný čokoládový dort - Tento jednoduchý a rychlý dort odolný vůči hloupostem je ideální, když jste v nouzi!
- Ananasový sluneční dort - Tento dort je naložený ananasem a pak přelitý šlehačkovou polevou!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Mrkvový dort s krémovou polevou a krémovou polevou
Složení
Mrkvový dort
- ¾ pohár Kokosový olej (nebo máslo)
- 4 velké vajíčka (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 ½ poháry světle hnědý cukr (zabaleno)
- 2 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 čajová lžička jedlá soda
- 1 ½ čajová lžička mletá skořice
- ½ čajová lžička mletý zázvor
- ½ čajová lžička muškátový oříšek
- 1 čajová lžička pomerančová kůra (sušené)
- ½ čajová lžička sůl
- 3 poháry mrkev (strouhaná, 3-4 střední až velké mrkve)
- ½ pohár neslazená jablková omáčka
- 1 pohár všestranná mouka
- 1 pohár mouka na dorty
Poleva s krémovým sýrem a krémem
- 8 oz tavený sýr (1 balení)
- ½ pohár máslo (1 tyč)
- 4 poháry cukrářský cukr
- 2 čajová lžička pasta z vanilkových bobů
- ¼ pohár vlašské ořechy (volitelně, pro zálivku)
Instrukce
Mrkvový dort
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a připravte si dvě 8palcové kulaté dortové formy pomocí nepřilnavého spreje na pečení nebo je vymažte tukem a obalte v mouce.
- Ve velké mixovací misce nebo v misce vašeho stolního mixéru promíchejte ¾ šálku kokosového oleje, 4 velká vejce, 2 lžičky vanilkového extraktua šlehejte, aby se spojily.
- Přidat 1 ½ šálku světle hnědého cukru, 2 čajová lžička na pečení, 1 teaspoon baking soda, koření na pečení (1 ½ lžičky mleté skořice, ½ lžičky mletého zázvoru, ½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku), sušené 1 lžička pomerančové kůry, a ½ lžičky soli poté důkladně spojte.
- Smíchejte v ½ šálku neslazeného jablečného pyré a strouhaný 3 šálků mrkvea míchejte, dokud nebude všechna mrkev navlhčená a rovnoměrně rozložená v mokrém těstíčku.
- Přidat 1 cup všechny hladké mouky a 1 šálek dortové mouky a míchejte, dokud se nespojí; těsto na mrkvový koláč příliš nemíchejte. Těsto bude mokré (tekavý) a hrudkovitý.
- Těsto nalijte do připravených dortových forem a rovnoměrně rozdělte těsto mezi dvě dortové formy. Pečeme při 350 ° F (175 ° C) po dobu 25-28 minut nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté.
- Vyjměte z trouby a nechte koláče mírně vychladnout, než je převrátíte, aby se přenesly na drátěný chladicí stojan. Před polevou nechte vrstvy mrkvového koláče úplně vychladnout.
Poleva s krémovým sýrem a krémem
- Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru smíchejte smetanu 8 oz smetanového sýra a (změkčeno, pokojová teplota) ½ šálku másla ručním mixérem nebo stojanovým mixérem.
- přidat 2 čajová lžička pasty z vanilkových bobů a 4 šálky cukrářského cukru v postupných částech až do úplného začlenění. *Pokud je poleva příliš tekutá, přidejte více cukrářského cukru. Pokud je příliš tuhý, aby se dal na dort snadno roztírat, postupně přikapávejte trochu husté smetany, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Sestavení vašeho mrkvového dortu s polevou se smetanovým sýrem a krémem
- Je-li to nutné, odřízněte přebytečnou kopuli z vrcholů vrstev tak, aby byly vrstvy koláče rovnoměrné. Skládejte dort první vrstvou lícem dolů, čímž získáte pěkný a hladký povrch pro práci.
- Na první dortovou vrstvu přidejte dostatek polevy na zhruba ¼ palce vrstvu (více či méně, podle vašich preferencí) a uhlaďte okraje dortové vrstvy pomocí rovné nebo přesazené stěrky.
- Naskládejte druhou vrstvu koláče a přidejte další polevu (pro silnější horní vrstvu) a rovnoměrně rozetřete po povrchu. Rozetřete tenkou vrstvu po stranách a rovnoměrně seškrábněte, abyste získali poloodkrytý „nahý“ vzhled, pokud si to přejete.
- Vložte vlašské ořechy do sáčku Ziploc a mírně rozdrťte, posypte ¼ šálek vlašských ořechů na horní střed vašeho matného dortu.
Video
Poznámky
- Pokud jste začínající pekař a chtěli byste nějaké tipy a triky, mrkněte na můj návod jak na polevu dortu!
- Použijte čerstvě nastrouhanou mrkev (spíše než balenou strouhanou mrkev) pro nejlepší chuť.
- Při odměřování mouky byste ji měli vždy pomocí lžičky nabírat ze zásobní nádoby do odměrky. Pokud použijete odměrku k nabírání z nádoby, balíte do hrnku příliš mnoho mouky a můžete mít suchý nebo hustý koláč. Ujistěte se, že vyrovnáte také horní část!
- Pokyny pro košíčky: Vyplňte dutiny košíčků do ⅔. Pečte 14–18 minut a nezapomeňte košíčky vyzkoušet párátkem, zda jsou hotové.
- Skladování: Vzhledem k tomu, že mrkvový dort má polevu ze smetanového sýra, měl by být v chladničce. Ve vzduchotěsné nádobě jej můžete uchovávat v lednici až 5 dní.
- Zmrazení: Zmrazte vrstvy mrkvového dortu, než zmrznou. Jednoduše vrstvy pevně zabalte do plastové potravinářské fólie a poté je uložte do mrazáku až na 3 měsíce. Rozmrazte přes noc před polevou.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Dorothy říká
Tento dort naprosto miloval, můj manžel řekl, že je nejlepší dort, jaký jsem kdy dělal, a chce další.