Tento jablečný brusinkový koláč obsahuje sladké brusinky a sladká a křehká jablka pro úžasně lahodný sváteční koláč! Vločkovitá zlatá kůrka, koření na jablečný koláč a náznak mandlí jen dodávají celkové chuti. Věřte mi, že po jediném kousnutí se to může snadno stát vaším novým oblíbeným koláčem všech dob!
Jednoduchý jablečný brusinkový koláč
Tento domácí jablečný brusinkový koláč je lahodný ovocný dezert, který spojuje chutě podzimu a Vánoc spolu! Je to úžasné sváteční koláč sloužit po celou sezónu, protože každý ocení jedinečný twist na klasiku jablečný koláč.
Náplň tohoto koláče má svěží kyselou příchuť ze šťavnatých brusinek, která vyvažuje sladkost jablek! Přidejte trochu citronové šťávy, mandlový extrakt a koření na jablečný koláč, abyste vytvořili koláč, který bude rychle zmizí před očima.
Přejít na:
🥘 Ingredience na jablečný brusinkový koláč
Pokud chcete, aby byl tento recept extra jednoduchý, můžete použít koláčovou kůru z obchodu. Nicméně vřele doporučuji vyzkoušet můj super snadné domácí kůra máslového koláče pro přidanou chuť!
Jablečný brusinkový koláč
- jablka - 4 střední jablka (oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené na plátky).
- Citronová šťáva - 2 lžíce citronové šťávy, můžete použít čerstvou nebo lahvovou.
- Mandlový extrakt - 1 čajová lžička mandlového extraktu.
- Sůl - 1 špetka soli.
- Brusinky - 2 šálky čerstvých brusinek.
- Máslo - ¼ šálku másla.
- Cukr - ½ šálku cukru
- Světle hnědý cukr - ¼ šálku světle hnědého cukru.
- voda - 3 polévkové lžíce studené vody.
- Koření jablečný koláč - 1 ½ lžičky koření na jablečný koláč (nebo mletá skořice).
- Kůra máslového koláče - 2 krusty máslového koláče (nebo kůry z obchodu).
- Kukuřičný škrob - 1 ½ lžíce kukuřičného škrobu.
Umývání vajec
- Vejce - 1 velké vejce.
- voda - 1 lžíce vody
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit jablečný brusinkový koláč
Tento jablečný brusinkový koláč vyžaduje minimální příprava protože jablka není třeba ani předvařit! Chcete-li začít, budete potřebovat plech na pečení, velkou mísu, silikonovou metlu, kastrol a 9palcovou koláčovou formu.
Dostanes jeden 9palcový koláč z tohoto receptu. Pokud potřebujete obsloužit větší dav, je snadné dávku zdvojnásobit nebo ztrojnásobit!
Připravte náplň
- Přípravka. Předehřejte troubu na 375 °F (190 ° C) a ujistěte se, že je rošt vaší trouby ve střední nebo spodní poloze. Poté vyložte plech na pečení hliníkovou fólií pro snadné čištění.
- Vhoďte ingredience. Do velké mísy přidejte 4 středně oloupaná a nakrájená jablka, 2 lžíce citrónové šťávy, 1 lžičku mandlového extraktu a špetku soli. Míchejte, dokud nebudou všechny ingredience začleněny. Poté přidejte 2 šálky brusinek a znovu promíchejte, dokud se dobře nespojí.
- Tavte máslo. V hrnci na středním plameni rozpusťte ¼ šálku másla. Jakmile se rozpustí, zašlehejte ½ šálku cukru, ¼ šálku hnědého cukru, 1 ½ lžičky koření na jablečný koláč a 3 lžíce vody. Neustále míchejte, vařte 1-2 minuty.
- Metla. V malé misce rychle rozšlehejte 1 ½ lžíce kukuřičného škrobu se 2 lžícemi vody.
- Metla. Hrnec sejmeme z ohně a zašleháme do něj kaši z kukuřičného škrobu.
- Srst ovoce. Směsí ihned přelijte nakrájená jablka a brusinky. Jemně promíchejte nebo přihoďte jablka a brusinky, dokud nebudou dobře obalená. Odložte stranou, zatímco budete vyválet těsto.
Sestavte koláč
- Roll koláč kůra. Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte spodní koláčovou kůru a poté ji jemně přeneste do 9palcové koláčové formy. Budete chtít mít hranice asi 1-2 palce.
- Naplňte koláčovou kůru. Opatrně vyklopte směs jablek a brusinek do kůry pomocí gumové stěrky celá omáčka mimo mísu. Zkuste vyrovnat vršek jablek a brusinek.
- Naneste vrchní kůrku. Na stejné pomoučené ploše vyválejte vrchní kůrku a jemně ji položte na náplň.
- Utěsněte horní a spodní krusty. Ostrým nožem opatrně odřízněte přebytečné těsto tak, aby horní a spodní kůra byly zarovnány s asi ½ palcem přesahem. Stiskněte horní a spodní kůrku k sobě, čímž vytvoříte pečeť, a poté koláčovou kůru vytvarujte.
- Vyřízněte štěrbiny pro páru. Dále řez čtyři štěrbiny do vrchní části kůrky, aby mohla při pečení unikat pára.
- Udělejte oplach vajec. V malé misce rozšlehejte 1 velké vejce a 1 lžíci vody, abyste vytvořili vaječný krém, a poté jím lehce potřete vrchní část kůrky. Přidat posypat cukrem do kůry.
Upéct
- Upéct. Koláčovou formu položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 375 °F (190 ° C) Pro 65-75 minut, nebo dokud šťáva nebude bublat a kůrka bude zlatavě hnědá.
- Ochlaďte a podávejte. Koláč vyjměte z trouby a nechte ho úplně vychladnout, aby se dokončilo nastavení před krájením a podáváním.
Tento sladký koláč bude hitem každé dovolené nebo zvláštní příležitost! Podávejte teplé s kopečkem vanilková zmrzlina a hrst šlehačka or smetanový krém! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Recept na můj máslový koláč vytvoří dvojitou kůrku, takže nebudete muset recept zdvojnásobit!
- Zaměřte se na plátky jablek které mají tloušťku přibližně ⅛ palce.
- Budete chtít použít jablko odrůda, která při pečení v troubě nezkašle. Honeycrisp je můj osobní favorit! Můžete se podívat na můj příspěvek, který je celý o nejlepší jablka na jablečný koláč pro další nápady!
- Klidně krátce pulzujte brusinky v kuchyňském robotu, pokud je chcete na menší kousky (navíc přidává do každého sousta více brusinek!)
- Pokud vaše kůrka hnědne příliš rychle, položte navrch volný list hliníkové fólie a pokračujte v pečení podle pokynů.
🥡 Ukládání
Uchovávejte svůj jablečný brusinkový koláč zakrytý v lednici až 4 dní.
Zabalte koláč do dvou vrstev plastové fólie, po které následuje vrstva hliníkové fólie. Uložte jej do mrazák až na 4 měsíce. Pro více informací si můžete přečíst můj příspěvek o jak zmrazit ovocné koláče!
❓ Časté dotazy
V tomto receptu to tak je není nutné upéct spodní kůrku před plněním a přidáním vrchní vrstvy. Pokaždé se upeče perfektně, ale pokud chcete křupavější kůrku, můžete nejprve upéct naslepo. Je to opravdu na vašich osobních preferencích!
Ano! Můžete udělat tento koláč 1 den předem. Nechte ho úplně vychladnout a poté koláč zabalte do plastové fólie. Uložte do lednice a před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu. Můžete jej také ohřát v troubě na 250 °F (120 ° C) na 20-30 nebo dostatečně zahřáté podle vašich představ.
Pokud jde o jablečné koláče, uvidíte protichůdné informace o tom, zda musíte jablka předem vařit. V tomto receptu je není třeba jablka předvařit protože během pečení koláče v troubě po dobu 65-75 minut budou měkké!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥧 Další recepty na chutné sváteční koláče
- Žádné pečení dýňového koláče - Tradiční americký sváteční koláč, který je krémový, plný chuti, přesto nevyžaduje žádnou dobu pečení!
- Sladký bramborový koláč - Tento jižanský klasický dezert je delikátní pudinkový koláč, který se skvěle hodí k podávání na Den díkůvzdání nebo jakýkoli jiný svátek!
- Koláč s pekanovými ořechy - Tento recept na pekanový koláč je ideální, když potřebujete předvánoční dezert!
- Čokoládový dýňový koláč - Lahodný a bohatý čokoládový twist na klasickém dýňovém koláči!
- Jablečný koláč Granny Smith - Můj domácí jablečný koláč se snadno připravuje a nezklame, když ho budete podávat!
- Borůvkový koláč - Tento chutný koláč obsahuje čerstvé borůvky vařené v citronu a skořici, které jsou nality do máslové koláčové kůry!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jablečný brusinkový koláč
Složení
Jablečný brusinkový koláč
- 4 střední jablka (oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené na plátky)
- 2 lžíce citronová šťáva
- 1 čajová lžička mandlový extrakt
- 1 štípnutí sůl
- 2 poháry brusinky (čerstvý)
- ¼ pohár máslo
- ½ pohár cukr
- ¼ pohár světle hnědý cukr
- 3 lžíce studená voda
- 1½ čajová lžička jablečný koláč koření (nebo skořice)
- 2 kůra máslového koláče (nebo kůra z obchodu)
- 1½ lžíce kukuřičný škrob
Umývání vajec
- 1 velké vejce
- 1 lžíce voda
Instrukce
Připravte náplň
- Předehřejte troubu na 375 °F (190 ° C) a ujistěte se, že je rošt vaší trouby ve střední nebo spodní poloze. Poté vyložte plech na pečení hliníkovou fólií pro snadné čištění.
- Do velké mísy přidejte oloupaná a nakrájená jablka, citronovou šťávu, mandlový extrakt a špetku soli. Míchejte, dokud nebudou všechny ingredience začleněny. Poté přidejte brusinky a znovu promíchejte, dokud se dobře nespojí.
- V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Jakmile se rozpustí, zašleháme cukr, hnědý cukr, koření na jablečný koláč a vodu. Neustále míchejte, vařte 1-2 minuty.
- V malé misce rychle prošlehejte kukuřičný škrob se 2 lžícemi vody.
- Hrnec sejmeme z ohně a zašleháme do něj kaši z kukuřičného škrobu.
- Směsí ihned přelijte nakrájená jablka a brusinky. Jemně promíchejte nebo přihoďte jablka a brusinky, dokud nebudou dobře obalená. Odložte stranou, zatímco budete vyválet těsto.
Sestavte koláč
- Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte spodní koláčovou kůru a poté ji jemně přeneste do 9palcové koláčové formy. Budete chtít mít hranici asi 1-2 palce.
- Opatrně nasypte směs jablek a brusinek do kůrky, pomocí gumové stěrky vytáhněte veškerou omáčku z mísy. Zkuste vyrovnat vršek jablek a brusinek.
- Na stejné pomoučené ploše vyválejte vrchní kůrku a jemně ji položte na náplň.
- Ostrým nožem opatrně odřízněte přebytečné těsto tak, aby horní a spodní kůra byly zarovnány s asi ½ palcem přesahem. Stiskněte horní a spodní kůrku k sobě, čímž vytvoříte pečeť, a poté koláčovou kůru vytvarujte.
- Dále do horní části kůrky vyřízněte čtyři zářezy, aby mohla při pečení unikat pára.
- V malé misce rozšlehejte vejce a vodu, abyste vytvořili omývadlo, a poté jím lehce potřete vrchní část kůrky.
Upéct
- Koláčovou formu položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 375 °F (190 ° C) po dobu 65–75 minut, nebo dokud šťáva nezačne bublat a kůrka nebude zlatavě hnědá.
- Koláč vyjměte z trouby a nechte ho úplně vychladnout, aby se dokončilo nastavení před krájením a podáváním.
Poznámky
- Můj recept na krustu s máslovým koláčem vytváří dvojitou kůrku, takže nebudete muset recept zdvojnásobit!
- Zaměřte se na plátky jablek, které jsou přibližně Tloušťka ⅛ palce.
- Budete chtít použít odrůdu jablek, která se při pečení v troubě nezkalí. Honeycrisp je můj osobní favorit! Můžete se podívat na můj příspěvek, který je celý o nejlepší jablka na jablečný koláč pro další nápady!
- Klidně brusinky krátce poduste v kuchyňském robotu, pokud je chcete na menší kousky (navíc přidává do každého sousta více brusinek!)
- Pokud vaše kůrka hnědne příliš rychle, položte na ni volný list hliníkové fólie a pokračujte v pečení podle pokynů.
- Skladování: Uchovávejte svůj jablečný brusinkový koláč zakrytý v lednici až 4 dny.
- Zmrazení: Koláč zabalte do dvou vrstev plastové fólie a poté do vrstvy hliníkové fólie. Uchovávejte v mrazáku po dobu až 4 měsíců. Pro více informací si můžete přečíst můj příspěvek o jak zmrazit ovocné koláče!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře