Tento hovězí pečeně je snadno připravitelné jídlo z jednoho hrnce, které je ideální pro každou zvláštní příležitost nebo jednoduchou rodinnou večeři! Maso se orestuje dozlatova a poté se peče v troubě, dokud se nerozpustí v ústech! Kompletní s mrkví a bramborami je to opravdu večeře vše v jednom!
Recept na jemné dušené hovězí sklíčidlo
Miluju dobro pečený recept protože se snadno připravují, chutnají fantasticky a lze je podávat jako vydatnou večeři vše v jednom! Navíc je miluje celá moje rodina!
Tento konkrétní recept obsahuje lahodnou hovězí pečeně, mrkev, celer a brambory. Nejsou nutné žádné strany a vše je připraveno jen jeden hrnec!
Přejít na:
🥘 Ingredience na hovězí Chuck Roast
Vezměte si pečeně a hrst čerstvé zeleniny a můžete vyrazit! Víno dodává skvělou hloubka chuti, ale můžete to vynechat, pokud chcete.
- Hovězí pečeně - 3-librová hovězí pečeně.
- Koření na pečené maso - 2 lžíce koření na pečeně. Podívejte se na moji snadno vyrobitelnou směs!
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
- Cibule - 1 šálek nakrájené žluté nebo bílé cibule.
- Česnek - 1 polévková lžíce mletého česneku.
- Mrkev - 4 středně velké mrkve, které byly omyty a poté nakrájeny.
- Celer - 4 žebra celeru, omytá a nakrájená na plátky.
- Brambory - 1 libra brambor. Můžete použít celé baby brambory nebo nakrájené brambory červenohnědé, červené nebo žluté.
- Vývar - 2 šálky hovězího vývaru.
- Červené víno - 1 šálek červeného vína. Pokud chcete vynechat červené víno, stačí přidat extra šálek hovězího vývaru, který ho nahradí.
- Bobkové listy - 2 celé bobkové listy.
- Máslo - 2 lžíce másla.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak udělat hovězí pečeně
Poté, co pečeně opečete a vložíte do trouby, je tento pokrm zcela hotový Ruce pryč! Budete potřebovat holandskou troubu nebo pekáč, nějaké kleště, prkénko a nůž!
3 kila pečeně je dobrá asi na 6 porcí. Navíc můžete zeleninu použít jako přílohu, takže to není žádná práce navíc!
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 300 ° F (150 ° C). Mezitím přidejte 2 lžíce extra panenského olivového oleje do pekáče nebo holandské trouby a zahřejte na středně vysokou teplotu.
- Opláchněte, osušte a okořeňte. Opláchněte pečeně o hmotnosti 3 libry a osušte pomocí papírových ručníků. Velkoryse sezóna vaše pečeně ze všech stran se 2 lžícemi koření na pečeně.
- Maso opečeme. Jakmile je olej rozpálený, opékejte 2-3 minuty z každé strany. Jakmile se vytvoří zlatohnědá kůrka, přidejte 1 lžíci mletého česneku, 4 nakrájené mrkve, 4 žebra celeru a 1 libru brambor.
- Cook Zalijte 2 hrnky hovězího vývaru a 1 hrnkem červeného vína, poté na pečínku přidejte 2 bobkové listy a 2 lžíce másla. Zakryjte poklicí nebo hliníkovou fólií a pečte 3½ hodiny nebo dokud nebude vaše hovězí maso snadno skartuje pomocí vidliček.
- Sloužit. Vyjměte z trouby a vyhoďte bobkové listy. Trhanou hovězí pečeně pak podávejte se zeleninou pokapeme šťávou z pánve.
V tomto nejsou nutné žádné strany vydatné jídlo! Vždy ho však můžete podávat s a klínový salát Nebo některé cibulové závitky! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Použijte buď pekáč který je bezpečný pro použití na varné desce nebo holandské troubě. Případně můžete pečeně opéct na velké pánvi se silným dnem a přenést do velké zapékací mísy, do které se vejde pečeně, zelenina a tekutiny.
- Když opékáte pečeně, snažte se s ní nepohybovat, dokud nevytvoří zlatohnědou kůrku a není připraveno k otočení.
- Použijte suché červené víno že byste rádi pili k večeři. Podívejte se na všechny mé nejlepší tipy pro a skvělá odrůda suchého červeného vína, která se zde používá při vaření.
- Pokud potřebujete vynechat červené víno, jednoduše zvyšte množství hovězího vývaru (nahrazuje červené víno požadované v receptu).
- Vaše pečeně by měla být alespoň do poloviny ponořená ve vývaru můžete k vaření pečeně použít celkem až 4 šálky tekutiny.
- Odkapávání můžete použít k přípravě chutného pečená omáčka! Podívejte se na můj recept, nebo si můžete udělat jednoduchou hovězí omáčku tak, že připravíte kaši z kukuřičného škrobu s 1 lžící kukuřičného škrobu a 1 lžící studené vody. Smíchejte dohromady a poté přidejte směs do 1 šálku kapání (a případně vývar). Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Pokud potřebujete více omáčky, jednoduše přidejte více vývaru!
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbývající pečeně lze chladit ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
Případně můžete zbývající pečeně pevně zabalit do odolné hliníkové fólie, umístit ji do mrazicího sáčku a zmrazte jej až na 2-3 měsíce. Doporučuji zeleninu vyjmout, protože při zmrazování, rozmrazování a ohřívání zkamení.
Ohřívání Hovězí Chuck Pečeně
Zbylé hovězí vložte do zapékací mísy s troškou hovězího vývaru. Zakryjte misku fólií a zahřejte v troubě na 300 ° F (150 ° C) dokud se nezahřeje podle vašich představ.
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
❓ Časté dotazy
V troubě 3kilový výpek zabere 3-3 ½ hodiny4-librové pečení bude trvat 3½-4 hodiny a 5-librové pečení bude trvat asi 4-4½ hodiny. Budete ho chtít vařit, dokud nebude maso měkké a snadno se roztrhne vidličkou.
Ano! Umístění víka na vaši holandskou troubu před jejím přenesením do trouby je ideální pro zajištění toho, aby vaše maso zůstalo pěkné a vlhké.
Technicky ne. Pokud však maso předem opečete, dosáhnete nejchutnějších a nejchutnějších výsledků, takže to vřele doporučuji!
🥩 Další pečené recepty
- Vánoční prvotřídní žebírka - Tato pečeně je tak úžasně lahodná, že je ideální pro každou zvláštní příležitost!
- Instantní pot Chuck Roast - Sklíčidlo si můžete připravit v Instant Pot pro extra rychlou verzi!
- Pečeně ze srnčí svíčkové - Pokud jste lovec a chcete uvařit zvěřinu, je to pro vás ideální recept!
- Uzená vepřová pečeně - Tato chutná vepřová pečeně je připravena pomocí vašeho udírny pro maximální chuť!
- Châteaubriand - Elegantní pečená odrůda, toto maso pochází ze stejné části krávy jako filet mignon!
- Pečená vykostěná jehněčí kýta - Pokud máte rádi jehněčí maso, vyzkoušejte tento delikátní recept na jehněčí kýtu!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Hovězí pečeně
Složení
- 3 lbs hovězí pečeně
- 2 lžíce koření na pečené maso
- 1 lžíce olivový olej
- 1 pohár žlutá cibule (nakrájené nebo použít bílou cibuli)
- 1 lžíce česnek (mleté)
- 4 střední mrkev (umyté a nakrájené na plátky)
- 4 žebra celer (umyté a nakrájené na plátky)
- 1 lb brambory (použijte celé baby brambory nebo nakrájené červenohnědé, červené nebo žluté brambory)
- 2 poháry hovězí vývar
- 1 pohár červené víno
- 2 celý bobkový list
- 2 lžíce máslo
Instrukce
- Předehřejte troubu na 300 ° F (150 ° C). Mezitím přidejte olivový olej do pekáče nebo holandské trouby a zahřejte ho na středně vysokou teplotu.1 lžíce olivového oleje
- Opláchněte pečínku a osušte papírovou utěrkou. Pečeně ze všech stran bohatě ochuťte kořením na pečeně.3 libry hovězí pečeně, 2 lžíce koření na pečeně
- Jakmile je olej rozpálený, opékejte 2-3 minuty z každé strany. Jakmile se vytvoří zlatohnědá kůrka, přidejte česnek, mrkev, celer a brambory1 lžíce česneku, 4 střední mrkve, 4 žebra celer, 1 lb brambor, 1 šálek žluté cibule
- Zalijte hovězím vývarem a červeným vínem, poté přidejte bobkové listy a kousky másla na pečeně. Zakryjte poklicí nebo hliníkovou fólií a pečte 3 ½ hodiny, nebo dokud se vaše hovězí maso snadno netrhá pomocí vidliček.2 hrnky hovězího vývaru, 1 hrnek červeného vína, 2 lžíce másla, 2 celé bobkové listy
- Vyjměte z trouby a vyhoďte bobkové listy. Trhanou hovězí pečeně podávejte se zeleninou a poté pokapejte šťávou z pánve.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Použijte buď pekáč, který je bezpečný pro použití na varné desce, nebo holandskou troubu. Případně můžete pečeně opéct na velké pánvi se silným dnem a přenést do velké zapékací mísy, do které se vejde pečeně, zelenina a tekutiny.
- Při opékání pečeně se snažte nepohybovat, dokud se na ní nevytvoří zlatohnědá kůrka a není připravena k otáčení.
- Použijte suché červené víno, které byste rádi pili k večeři. Podívejte se na všechny mé nejlepší tipy pro a skvělá odrůda suchého červeného vína, která se zde používá při vaření.
- Pokud potřebujete vynechat červené víno, jednoduše zvyšte množství hovězího vývaru (nahrazuje červené víno požadované v receptu).
- Vaše pečeně by měla být alespoň z poloviny ponořená ve vývaru, k vaření pečeně můžete použít celkem až 4 šálky tekutiny.
- Odkapávání můžete použít k přípravě chutného pečená omáčka! Podívejte se na můj recept, nebo si můžete udělat jednoduchou hovězí omáčku tak, že připravíte kaši z kukuřičného škrobu s 1 lžící kukuřičného škrobu a 1 lžící studené vody. Smíchejte dohromady a poté přidejte směs do 1 šálku kapání (a případně vývar). Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Pokud potřebujete více omáčky, jednoduše přidejte více vývaru!
- Skladování: Zbytky pečeně lze chladit ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
- Zmrazení: Případně můžete zbývající pečeně pevně zabalit do odolné hliníkové fólie, vložit do mrazicího sáčku a zmrazit až na 2–3 měsíce. Doporučuji zeleninu vyjmout, protože při zmrazování, rozmrazování a ohřívání zkamení.
- Pro ohřátí: Vložte zbytky hovězího masa do zapékací misky s troškou hovězího vývaru. Zakryjte misku fólií a zahřejte v troubě na 300 ° F (150 ° C) dokud se nezahřeje podle vašich představ.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Díky, že jsi přišel! Dej mi vědět, co si myslíš: