Tento zakysaná smetana borůvkový koláč kombinuje krémovou, nasládlou borůvkovou náplň s drobivou struskovou polevou! Je ideální pro jakoukoli dovolenou, speciální událost nebo jen tak. Možná budete chtít recept zdvojnásobit, protože tento koláč určitě dlouho nevydrží!
Snadný borůvkový koláč se zakysanou smetanou
Vždycky mám náladu na sladké a uspokojující borůvkový koláč, a tato verze se zakysanou smetanou se rozhodně hodí! Zakysaná smetana přidá a jemná štiplavost, a jednoduchý streusel topping opravdu posouvá na další úroveň!
Šťavnaté borůvky a osvěžující chuť udělej to perfektní na jaro (podívejte se více jarní dezerty zde), ale můžete si to užívat po celý rok! Slibuji, že nebudete zklamáni!
Přejít na:
Pokud jste fanouškem borůvek jako já, určitě se podívejte na všechny moje chutné borůvkové recepty!
🥘 Ingredience na borůvkový koláč ze zakysané smetany
Samozřejmě, doporučuji vytvoření koláčové kůrky od nuly, ale v případě potřeby můžete snadno použít ten z obchodu! Jiné než nějaké čerstvé (nebo zmrazené) borůvky, potřebujete opravdu jen některé typické ingredience na pečení!
- Pie Crust - 1 koláčová kůra na spodní část koláče. Vyzkoušejte můj domácí máslovou koláčovou kůrunebo použijte preferovanou značku zakoupenou v obchodě.
Náplň
- Cukr - ¾ šálku bílého krystalového cukru.
- Mouka - 2 polévkové lžíce univerzální mouky.
- Zakysaná smetana - 1 šálek zakysané smetany. Doporučuji používat plnotučnou verzi, ale i light by fungovala.
- Vejce - 1 velké vejce.
- Vanilla - 1½ lžičky čistého vanilkového extraktu.
- Cinnamon - ½ lžičky mleté skořice.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
- borůvky - 2½ šálku borůvek. Preferujeme čerstvé, ale můžete použít i rozmražené nebo zmrazené.
Poleva
- Mouka - 6 polévkové lžíce univerzální mouky.
- Cukr - 4 polévkové lžíce bílého krystalového cukru.
- Máslo - 3 lžíce studeného másla.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit borůvkový koláč se zakysanou smetanou
Je tam není třeba předpéct kůrku nebo použijte nějaké složité techniky, protože tento koláč je opravdu jednoduchý na přípravu! Stačí popadnout 9palcovou koláčovou formu, stojanový mixér, mixovací nádobu a fólii, a pak jste připraveni začít!
Po dokončení budete mít jeden 9palcový koláč. Klidně zdvojnásobte recept a udělejte 2!
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 400 ° F (205 °C / značka plynu 6).
- Role. Srolujte si máslovou koláčovou kůru do 9-palcové hluboké misky na koláč (nebo použijte kůru z obchodu), a zakryjte okraje s alobalem, aby se v troubě nespálily.
- Smíchat. V misce vašeho stojanového mixéru (nebo ve velké míse), smíchejte dohromady ¾ šálku (150 gramů) cukru a 2 polévkové lžíce (15 gramů) univerzální mouky.
- Porazit. Vmíchejte 1 šálek (230 gramů) zakysané smetany, 1 velké vejce (50 gramů), 1½ lžičky (7 mililitrů) vanilkového extraktu, ½ lžičky (1 gram) mleté skořice a ¼ lžičky (1.5 gramů) soli při střední rychlosti po dobu 5 minut. Poté použijte silikonovou stěrku jemně složit ve 2 ½ šálcích (370 gramů) borůvek.
- Upéct. Nalijte náplň do koláčové kůry a pečte v troubě při 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) pro 30 minut.
- Udělejte polevu. Mezitím v malé misce, použijte vidličku smíchat dohromady 6 lžic (45 gramů) víceúčelové mouky, 4 polévkové lžíce (48 gramů) cukru a 3 polévkové lžíce (42 gramů) másla.
- přidat. Koláč vyndejte z trouby a posypte polevou, která pokryje celý koláč. Pečeme pro dalších 10 minut nebo dokud není poleva zlatavá.
- Chladný. Vyjměte koláč z trouby, odstraňte fólii a nechte ho úplně vychladnout před krájením a podáváním.
🍴 Co podávat s koláčem
Můžete přidat kopeček stabilizovaná šlehačka or smetanový krém do koláče při servírování extra sladký dotek! Každý to bude milovat! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud používáte mražené borůvky, nezapomeňte je rozmrazit a opravdu dobře scedit, abyste do náplně nepřidali žádnou vlhkost navíc.
- Pokud používáte mraženou koláčovou kůrku z obchodu, nemusíte jej před zahájením rozmrazovat.
- Ujistěte se, že používáte STUDENÉ máslo ve vaší zálivce. To je klíč k tomu, abyste měli sladké kousky, než aby se celá věc rozplývala nad koláčem.
- Pro další křupání, do polevy můžete přimíchat nasekané vlašské ořechy!
🥡 Ukládání
Zakryjte koláč plastovým obalem a uložte jej do lednice na 3-5 dní.
Mražený borůvkový koláč se zakysanou smetanou
Nechte koláč úplně vychladnout a poté jej pevně zabalte do plastové fólie a fólie. Zmrazte až na 3 měsíce. Rozmrazte přes noc v lednici. Podívejte se na můj průvodce jak zmrazit ovocný koláč zde.
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
❓ Časté dotazy
Tak určitě! Mražené borůvky budou v tomto koláči fungovat dobře. Musíte je však nechat úplně rozmrazit a poté velmi dobře je vysušte. Pokračujte a osušte je také papírovou utěrkou. Pokud tak neučiníte, mohly by do náplně přidat příliš mnoho vlhkosti a váš koláč by byl tekutý.
Doporučuji používat můj celozrnná kůra, ale můžete také vyzkoušet a sladké křehké pečivo nebo jiný alternativa koláčové kůrky. Pokud chcete ušetřit čas, můžete si samozřejmě vždy vzít z obchodu zmrzlou koláčovou kůru!
Ano. Protože pudinková náplň má zakysanou smetanu (mlékárna), není stabilní při skladování. Při podávání ho můžete nechat pár hodin při pokojové teplotě, ale rozhodně je potřeba ho skladovat v lednici nebo mrazáku déle.
🍌 🫐 🍎 Více ovocných dezertů
- Jahodový rebarborový koláč - Fanoušci oblíbený koláč, který kombinuje čerstvé jahody a rebarboru.
- Blondínky s malinou bílou čokoládou - Klasické blondies, které jsou nabité čerstvými malinami a kousky bílé čokolády.
- Pomerančový dort - Vlhký dort plný citrusů, který je politý pomerančovou polevou.
- Holandský jablečný dort - Křehký vanilkový dort je zakončen sladkými skořicovými plátky jablka.
- Jahodový Dump Cake - S pouhými 3 ingrediencemi a několika minutami přípravné práce si tuto pochoutku můžete vychutnat v mžiku!
- Broskvová Galette - Chutný francouzský dezert, který má šupinatou kůrčičku a vrstvy sladkých broskví.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Borůvkový koláč se zakysanou smetanou
Složení
- 1 kůra máslového koláče (viz recept nebo použijte zakoupené v obchodě)
Náplň
- ¾ pohár cukr
- 2 lžíce všestranná mouka
- 1 pohár zakysaná smetana
- 1 velké vejce
- 1½ čajová lžička vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička mletá skořice
- ¼ čajová lžička sůl
- 2½ poháry borůvky (čerstvé nebo rozmražené ze zmrazených)
Poleva
- 6 lžíce všestranná mouka
- 4 lžíce cukr
- 3 lžíce máslo (Studený)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 ° F (205 °C / značka plynu 6).
- Roll vaše 1 krusta máslového koláče do 9 palců hluboké misky na koláč (nebo použijte kůru z obchodu), a okraje zakryjte alobalem, aby se v troubě nepřipálily.1 krusta máslového koláče
- V misce vašeho stojanového mixéru (nebo ve velké míse), smíchat dohromady ¾ šálku cukru a 2 lžíce univerzální mouky.¾ šálku cukru, 2 lžíce univerzální mouky
- Zabijte se Šálek sýra 1, 1 velké vejce, 1½ lžičky vanilkového extraktu, ½ lžičky mleté skořice, a ¼ čajové lžičky soli střední rychlostí po dobu 5 minut. Poté pomocí silikonové stěrky jemně přiložte 2½ šálku borůvek.1 hrnek zakysané smetany, 1 velké vejce, 1½ lžičky vanilkového extraktu, ¼ lžičky soli, 2½ hrnku borůvek, ½ lžičky mleté skořice
- Nalijte náplň do koláčové kůry a pečte v troubě při 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) pro 30 minut.
- Mezitím v malé misce promíchejte vidličkou 6 lžíce univerzální mouky, 4 lžíce cukru, a 3 lžíce másla.6 lžíce univerzální mouky, 4 lžíce cukru, 3 lžíce másla
- Koláč vyndejte z trouby a posypte polevou, která pokryje celý koláč. Pečte dalších 10 minut, nebo dokud není poleva zlatavá.
- Koláč vyndejte z trouby, odstraňte fólii a před krájením a podáváním nechte zcela vychladnout.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Pokud používáte mražené borůvky, rozmrazte je a opravdu dobře sceďte, abyste do náplně nepřidali žádnou vlhkost.
- Pokud používáte mraženou koláčovou kůrku z obchodu, nemusíte ji před zahájením rozmrazovat.
- Ujistěte se, že do polevy používáte STUDENÉ máslo. To je klíč k tomu, abyste měli sladké kousky, než aby se celá věc rozplývala nad vaším koláčem.
- Pro větší křupavost můžete do polevy přimíchat nasekané vlašské ořechy!
- Skladování: Zakryjte koláč plastovým obalem a uložte jej do lednice na 3-5 dní.
- Zmrazení: Nechte koláč zcela vychladnout a poté jej pevně zabalte do plastové fólie a fólie. Zmrazte až na 3 měsíce. Rozmrazte přes noc v lednici. Podívejte se na můj průvodce jak zmrazit ovocný koláč zde.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře