Tento čokoládový koláč je neuvěřitelně bohatý a dekadentní dezert, který bude určitě nejoblíbenější součástí každého jídla! Čokoládová pudingová náplň, šupinatá kůrka a hladká šlehačka dělají z této dobroty něco skutečně jedinečného. Je tak lahodný, že ho vaše rodina bude vyžadovat při každé zvláštní příležitosti!
Nejlepší recept na čokoládový koláč
Jsem velkým fanouškem čokolády (nejsme všichni?) od dvojité čokoládové sušenky na čokoládový dort, miluji to všechno a jsem vždy tak nadšená, že se s vámi mohu podělit o nový recept plný čokolády!
Tento čokoládový koláč je ideální pro každého, kdo má na něco chuť sladké a dekadentní. S krémovou čokoládovou náplní a šupinatou, máslovou kůrkou, vážně nebudete zklamáni.
Přejít na:
Ujistěte se, že se podíváte na další mé lahodné čokoládové recepty zde!
🥘 Ingredience na čokoládový koláč
S kombinací těchto běžné ingredience na pečení, za chvíli budete mít bohatý čokoládový koláč! Pro větší pohodlí můžete použít kůrku z obchodu. Nebo vybičuj můj domácí celomáslová krusta na koláč který je vyroben úplně od nuly.
Čokoládový koláč
- Kůra máslového koláče - 1 koláčová kůra. Můžete vyzkoušet můj hrecept na omemade těsto na nejlepší koláč zde nebo použijte svou oblíbenou značku z obchodu.
- Cukr - 1½ šálku bílého krystalového cukru.
- Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku, prosátého.
- Máslo - 4 lžíce rozpuštěného másla.
- Vejce - 2 velká vejce, rozšlehaná.
- Odpařené mléko - ¾ šálku odpařeného mléka.
- Vanilla - 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
Šlehačka
- Těžká šlehačka - 1 šálek studené husté smetany ke šlehání.
- Cukráři cukr - 2 lžíce moučkového cukru.
- Vanilla - 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit čokoládový koláč
Tento čokoládový koláč je vhodný pro začátečníky! Vše, co potřebujete, je koláčová forma, stojanový mixér, několik závaží na koláč a silikonová stěrka.
Tento recept udělá jeden 9palcový čokoládový koláč.
Udělejte čokoládový koláč
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / plyn Mark 4).
- Vyválejte kůrku. Vložte 1 máslovou koláčovou kůru do 9palcové koláčové formy a ořízněte a ořízněte okraje zamačkejte podle potřeby. Spodní část kůrky lehce ukotvíme vidličkou a poté dno vyložíme pečicím papírem. Naplňte koláč závažím (nebo sušené fazole).
- Předpečeme. Předpečte kůru v troubě při 350 ° F (175 °C / plyn Mark 4) po dobu 10 minut. Pak, odstraňte závaží koláče a pečícím papírem a pokračujte v pečení dalších 5 minut (mělo by být suché, ale ještě ne hnědé). Vyjměte kůru z trouby a dejte ji stranou.
- Smíchat. Mezitím pomocí stolního mixéru rozšlehejte dohromady 1½ šálků (300 gramů) cukru, 3 polévkové lžíce (15 gramů) neslazeného kakaového prášku, 4 polévkové lžíce (56 gramů) másla, 2 velká vejce (100 gramů), ¾ šálků (177 mililitrů) odpařeného mléka, 2 lžičky (10 mililitrů) vanilkového extraktu a ¼ lžičky (1.5 gramů) soli, dokud nebude ÚPLNĚ hladká. Při zvedání lopaty z mísy by těsto mělo padat ve stužkách, ne ve vaječných kouscích.
- Upéct. Nalijte náplň do korpusu a pečte v troubě při 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) po dobu 45 minut, nebo dokud náplň kolem okrajů neztuhne, ale střed se stále mírně chvěje. *V polovině pečení použijte koláčový štít nebo hliníkovou fólii k zakrytí kůrky, aby nedošlo k jejímu přílišnému zhnědnutí.
- Chladný. Koláč vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Připravte šlehanou polevu
- přidat. Umístěte 1 šálek (237 mililitrů) husté smetany ke šlehání, 2 lžíce (16 gramů) cukrářského cukru a 1 lžičku (5 mililitrů) vanilkového extraktu do mísy vašeho stolního mixéru.
- Porazit. Šlehejte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
- Sloužit. Ušlehanou polevu můžete na vychlazený koláč namazat nebo nanést. Ihned podávejte.
🍴 Co podávat s čokoládovým koláčem
Pokud chcete, můžete vyměnit svůj šlehačka pro některé smetanový krém! Samozřejmě, kopeček vanilkový pěkný krém snadno to posune na další úroveň! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- ¾ šálku odpařeného mléka se rovná 6 uncím na koláč.
- Prosévání kakaového prášku pomůže vše správně promíchat.
- Klíč k výrobě tohoto čokoládového koláče zajišťuje, že všechny ingredience jsou zcela smíchány dohromady. Pokud ne, mohou se oddělit a vytvořit tekoucí nepořádek. Při šlehání náplně je cílem promíchat vše dohromady, dokud nebude stejnoměrné, ne zabudovat vzduch.
- Zatímco krusta máslového koláče je typická pro tento koláč by byly další lahodné možnosti Oreo sušenková kůra or Graham cracker kůra! Zobrazit více mých alternativy koláčové kůrky v tomto článku.
- Váš koláč bude i nadále houstnout až se ochladí. Je připraveno k vytažení z trouby, když jsou okraje zavadlé, ale střed se stále třepe.
🥡 Ukládání
Uchovávejte svůj čokoládový koláč zakrytý v lednici po dobu 2-3 dnů.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano! Tento koláč můžete připravit kompletně od začátku do konce a poté jej uložit přes noc do lednice. S přidáním šlehané polevy bych počkal, až se bude blížit podávání, ale pokud chcete, můžete ji uložit i přes noc do lednice.
Tak určitě! Ujistěte se, že úplně vychladl, a poté jej můžete pevně zabalit jak do plastové fólie, tak do fólie. Uchovávejte v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Zmrazila bych ho však bez našlehané polevy a přidala bych ho, jakmile koláč v lednici rozmrazí.
Klíčem k tomuto čokoládovému koláči je zajistit, aby byly všechny vaše ingredience zcela smíchány dohromady. Ujistěte se, že šleháte náplň, dokud nebude vše jednotné.
🥧 😋 🍒 Nejlepší Koláčové recepty
- Banánový krémový koláč - Krémový pudink se vrství s čerstvými plátky banánů.
- Jahodový rebarborový koláč - Sladký a pikantní koláč s čerstvou rebarborou a jahodami.
- Kokosový krémový koláč - Máslová krusta se naplní krémovým kokosovým pudinkem a poté se zalije šlehačkou.
- Šachový koláč - Jižní koláč, který je krémový, lahodný a jednoduchý na přípravu.
- Čokoládový dýňový koláč - Shovívavý twist na prázdninovou klasiku.
- Borůvkový koláč - Vločkový koláč a náplň domácího borůvkového koláče - co by mohlo být lepší?
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Čokoládový koláč
Složení
Čokoládový koláč
- 1 kůra máslového koláče (viz recept nebo použijte kůrku z obchodu)
- 1½ poháry cukr
- 3 lžíce neslazený kakaový prášek (proseté)
- 4 lžíce máslo (roztavený)
- 2 velké vajíčka (zbit)
- ¾ pohár odpařené mléko
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- ¼ čajová lžička sůl
Šlehačka
- 1 pohár těžké šlehačky (Studený)
- 2 lžíce cukrářský cukr
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
Instrukce
Udělejte čokoládový koláč
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / plyn Mark 4).
- najetí 1 krusta máslového koláče do 9palcové koláčové formy a okraje podle potřeby ořízněte a zmáčkněte. Spodní část kůrky lehce ukotvíme vidličkou a poté dno vyložíme pečicím papírem. Naplňte koláč závažím (nebo sušené fazole).
- Předpečte kůru v troubě při 350 ° F (175 °C / plyn Mark 4) po dobu 10 minut. Poté odstraňte závaží na koláč a pečicí papír a pokračujte v pečení dalších 5 minut (mělo by být suché, ale ještě ne hnědé). Vyjměte kůru z trouby a dejte ji stranou.
- Mezitím pomocí stojanového mixéru prošlehejte 1½ šálků cukru, 3 lžíce neslazeného kakaového prášku, 4 lžíce másla, 2 velká vejce, ¾ šálku odpařeného mléka, 2 lžičky vanilkového extraktu, a ¼ čajové lžičky soli dokud nebude ÚPLNĚ hladká. Když zvednete lopatku z mísy, těsto by mělo padat ve stužkách a ne ve vaječných kouscích.
- Nalijte náplň do korpusu a pečte v troubě při 350 °F (175 °C / plyn Mark 4) po dobu 45 minut, nebo dokud náplň kolem okrajů neztuhne, ale střed se stále mírně chvěje. *V polovině pečení použijte koláčový štít nebo hliníkovou fólii k zakrytí kůrky, aby nedošlo k jejímu přílišnému zhnědnutí.
- Koláč vyndejte z trouby a nechte na mřížce úplně vychladnout.
Připravte šlehanou polevu
- Místo 1 šálek těžké smetany na šlehání, 2 lžic cukrářského cukru, a 1 lžičky vanilkového extraktu do mísy vašeho stojanového mixéru.
- Šlehejte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
- Ušlehanou polevu můžete na vychlazený koláč namazat nebo nanést. Ihned podávejte.
Poznámky
- ¾ šálek odpařeného mléka se rovná 6 uncím na koláč.
- Prosátí kakaového prášku pomůže vše správně promíchat.
- Klíčem k výrobě tohoto čokoládového koláče je zajistit, aby byly všechny ingredience zcela smíchány dohromady. Pokud ne, mohou se oddělit a vytvořit tekoucí nepořádek. Při šlehání náplně je cílem promíchat vše dohromady, dokud nebude stejnoměrná, ne zabudovat vzduch.
- Zatímco krusta máslového koláče je pro tento koláč typická, další lahodné možnosti by byly Oreo sušenková kůra or Graham cracker kůra! Zobrazit více mých alternativy koláčové kůrky v tomto článku.
- Váš koláč bude při chladnutí dále houstnout. Je připraveno k vytažení z trouby, když jsou okraje zatuhlé, ale střed se stále chvěje.
- Skladování: Uchovávejte svůj čokoládový koláč zakrytý v lednici po dobu 2-3 dnů.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Angela Webbová říká
Tohle je moje novinka na čokoládový koláč.😍😍😍😍