Pokud hledáte to nejlepší náhražka ovesné mouky, máte spoustu možností na výběr v závislosti na vašich potřebách! Tento seznam alternativ obsahuje mnoho druhů bezlepkové mouky a některé náhražky, které obsahují lepek, ale budou fungovat v malé míře. Bez ohledu na recept se určitě najde náhrada ovesné mouky, která bude fungovat tak akorát!
Nejlepší náhražky ovesné mouky
Ovesná kaše byla a sešít v kuchyních po celá desetiletí. Většina z nás vyrostla s kanystrem kvakerského ovsa ve spíži. Mnoho z nás má dnes ve svých domovech kanystr.
Jednou ze skvělých věcí na ovsu je to, že je tak všestranný! Kromě toho, že jsou perfektní snídaní plnou vlákniny, dokážou udělat i lahodnou sušenku. Kromě toho může být oves vyrobený do mouky můžete použít v ještě více receptech.
Přejít na:
- Nejlepší náhražky ovesné mouky
- Nejlepší bezlepkové náhražky ovesné mouky
- 1. DIY ovesná mouka
- 2. Hnědá rýžová mouka
- 3. Bílá rýžová mouka
- 4. Manioková mouka
- 5. Mandlová mouka
- 6. DIY mandlová mouka
- 7. Kokosová mouka
- Další bezlepkové náhražky mouky
- Nejlepší náhražky ovesné mouky (které obsahují lepek)
- 8. Univerzální mouka
- 9. Chlebová mouka
- 10. Celozrnná mouka
- 11. Ječná mouka nebo žitná mouka
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
I když jste již dříve použili ovesnou mouku, možná vás stále zajímá, co to je. Ovesná mouka je prostě surový oves které byly rozemlety na jemný prášek. Je to tak jednoduché. Jednoduchost ovesné mouky je také to, co z ní dělá tak snadno nahraditelnou složku.
Nejlepší bezlepkové náhražky ovesné mouky
Jedním z klíčových důvodů, proč se ovesná mouka používá při vaření a pečení, je to, že je bezlepkový. Pokud potřebujete zachovat svůj recept bez lepku, existuje několik skvělých alternativ. Kromě toho existuje také několik skvělých možností, pokud chcete udělat recept, který je bezlepkový i nízkosacharidový.
Chodit netýká se o zachování receptury bez lepku, pak existuje několik dalších náhražek, které můžete použít také.
1. DIY ovesná mouka
Ovesná mouka je jednou z vůbec nejjednodušší věci, které si můžete vyrobit doma. Vše, co potřebujete, je syrový oves a kuchyňský robot nebo mixér.
Nasypte oves do kuchyňského robotu a míchat dokud nebudete mít konzistenci mouky. A je to!
Po namletí můžete svou domácí ovesnou mouku změřit v jakémkoli receptu. Přebytečnou mouku skladujte v an vzduchotěsné nádobě používat v budoucnu.
Používejte přesně tak, jak byste chtěli jakákoli ovesná mouka z obchodu v jakémkoli receptu!
2. Hnědá rýžová mouka
Mouka z hnědé rýže je další bezlepková mouka která má podobnou strukturu jako ovesná mouka. Má zemitou chuť, která je lehce oříšková. Když se mele na mouku, prostupují stejné chutě.
Tato podobná chuť a textura jsou an výborná náhrada pro ovesnou mouku. Poskytne skvělý základ pro pečení a zahušťování polévek a omáček.
Použijte ¾ šálku hnědé rýžové mouky na každý 1 šálek ovesné mouky.
3. Bílá rýžová mouka
Bílá rýžová mouka (nebo jen rýžová mouka) lze použít i jako náhradu. Jeho chuť je více neutrální ve srovnání s moukou z hnědé rýže. Proto nebude odrážet zemitý chuťový profil ovesné mouky.
Jeho konzistence je také o něco jemnější. Stále však bude poskytovat konečnou texturu blízkou struktuře ovesné mouky.
Bílá rýžová mouka je méně hustá než mouka z hnědé rýže a lze ji použít jako náhradu za ovesnou mouku v poměru 1:1.
4. Manioková mouka
Manioková mouka se vyrábí z dehydratovaný kořen manioku. Je to škrobovitá zelenina podobná bramboru nebo juce.
V posledních letech se stala populární mouka z manioku bezlepkové pečení a vaření díky své struktuře a chuti. Oblíbený je zejména při výrobě tortilly a tortilla chipsů.
Zatímco manioková mouka je oblíbenou volbou pro nahrazení univerzální mouky v receptech, funguje také jako náhražka ovesné mouky. Jeho celková chuť je více neutrální než ovesná mouka, ale propůjčí jí podobnou strukturu a konzistenci.
Mouka z manioku může nahradit ovesnou mouku v jakémkoli receptu v poměru 1:1.
5. Mandlová mouka
Na vrcholu žebříčku oblíbené bezlepkové mouky je mandlová mouka. Vyrobeno mletím surových mandlí na jemný prášek, tato mouka má jemnou oříškovou chuť. Chuť bude odrážet stejný typ chuti, který nabízí ovesná mouka.
Struktura mandlové mouky je trochu jinak z ovesné mouky. Je zrnitější a méně hutný. Mnozí však považují tuto ořechovou a zrnitou texturu za příjemnou v pečivu.
Mandlová mouka je obzvláště chutná muffiny, chléb a sušenky. Toto je nejlepší alternativa pro ty, kteří chtějí nízkosacharidovou náhradu za ovesnou mouku.
Lze použít mandlovou mouku pohár za pohár místo ovesné mouky. Kromě pečení ji lze použít i na zahušťování polévek a omáček.
6. DIY mandlová mouka
Stejně jako u ovsa můžete vyrobte si mandlovou mouku doma. Mandlová mouka se nejlépe vyrábí z loupaných mandlí (kde byla odstraněna kůže).
Stačí vhodit tyto mandle do kuchyňského robotu a rozetřete na požadovanou konzistenci. Použijte stejným způsobem, jako byste použili mandlovou mouku z obchodu.
7. Kokosová mouka
Pokud hledáte udělat a bezlepkový recept také šetrný ke keto, kokosová mouka je další skvělou alternativou. Kokosová mouka, vyrobená z dehydrovaného masa kokosového ořechu, má vysoký obsah tuku a nízký obsah sacharidů.
Při nahrazení ovesné mouky kokosovou moukou existuje několik zřetelných rozdílů. První je chuť. Kokosová mouka má a výrazná kokosová chuť. Tato chuť se projeví ve většině receptů, i když je často krásným doplňkem mnoha receptů.
Dalším rozdílem je konzistence z kokosové mouky. Zatímco má jemnou mouku, která připomíná ovesnou mouku, kokosová mouka je vysoce savá. Rychle absorbuje tekutinu a může věci rychle vysušit.
Začněte s poměrem kokosové mouky 1:1 Ovesná mouka. Poté pomalu přidávejte další tekutinu (voda, mléko, olej) podle potřeby k udržení požadované konzistence receptury.
Další bezlepkové náhražky mouky
Skvělá věc na bezlepkovém životě v dnešní době je, že existují tolik možností! Zvláště pokud jde o náhražky mouky!
Kromě výše uvedených alternativ můžete místo ovesné mouky použít kteroukoli z těchto doplňkových bezlepkových mouk. Nejlepší část? Všechny jsou snadnou výměnou 1:1.
- Cizrnová mouka
- Sojová mouka
- Pohanková mouka
- Jáhlová mouka
- Amarantová mouka
- Quinoa mouka
Nejlepší náhražky ovesné mouky (které obsahují lepek)
Ovesná mouka se často používá jako bezlepková náhražka tradiční pšeničné mouky. Pokud však vy nevyžadují bezlepkovou náhradu můžete použít standardní mouku jako náhradu za ovesnou mouku.
8. Univerzální mouka
Univerzální mouka je nejběžnější mouka používá se při vaření a pečení. Díky obsahu bílkovin je považována za nejlepší všestrannou mouku.
Obsah bílkovin ve víceúčelové mouce je střední. Množství bílkovin v mouce je to, co tvoří lepeka množství lepku je to, co určuje konečnou strukturu pečeného zboží.
Proto univerzální mouka produkuje pečivo, které je ne příliš husté a ne příliš vzdušné. Je to trochu jiný výsledek než pečení s ovesnou moukou, protože ovesná mouka bývá hustší.
I když vaše pečivo nemusí být úplně takové hustý jak zamýšlel původní recept, budou mít stále dobrou formu a konzistenci.
Na pečení i vaření používejte všestrannou mouku v poměru 1:1.
9. Chlebová mouka
Ve srovnání s všestrannou moukou má chlebová mouka více bílkovin. Proto vytváří více lepku. Výsledkem je pevnější pečivo a chléb.
I když je o něco hustší než ovesná mouka, chlebová mouka je náhražkou, která vám může poskytnout konzistenci bližší ovesné mouce. Při použití chlebové mouky (nebo všestranná mouka) mít na paměti neutrální příchuť.
A náhražka neutrální chuti je dobrý k tomu, aby recept nepřebil, ale může také vést k nevýraznému receptu. Proto se tyto neutrální mouky nejlépe používají v receptech, které mají jiné výrazné chutě (jako čokoláda nebo citrusy).
Používejte jako náhradu za ovesnou mouku v poměru 1:1 při pečení a zahušťování polévek a omáček.
10. Celozrnná mouka
Celozrnná mouka připomíná chuť a strukturu ovesné mouky více než mouka bílá (univerzální nebo chleba). Nicméně jeho celková chuť je Bohatší než ovesná mouka.
Použití celozrnné mouky poskytne a bohatší chuť k vašemu pečivu. Příliš však změní celkovou chuť polévky nebo omáčky, proto se nedoporučuje jako zahušťovadlo.
Většina receptů bude fungovat dobře s poměrem 1:1. Někdy však celozrnná mouka absorbuje tekutinu příliš rychle.
Proto, začněte se ¾ šálku celozrnné mouky na 1 šálek ovesné mouky. Pokud je těsto nebo těsto příliš řídké, pokračujte v přidávání zbývající ¼ šálku.
11. Ječná mouka nebo žitná mouka
Ječná mouka a žitná mouka jsou dvě náhražky, které mají bohatší a vydatnější chuť. Na rozdíl od víceúčelové mouky, která může být příliš nevýrazná, ječná nebo žitná mouka propůjčí vašemu receptu bohatou chuť.
Obě mouky mají a ořechová a zemitá chuť, která odráží ovesnou mouku. Jejich vláknitá struktura je také podobná ovesné mouce. Proto jsou tyto dva méně obvyklé druhy mouky dvě skvělé náhražky ovesné mouky.
I když můžete při vaření použít kteroukoli z těchto alternativ, jejich bohaté chutě jsou nejvhodnější pro pečení. Bostatní lze použít jako snadnou náhradu ovesné mouky v poměru 1:1 v jakémkoli receptu.
Doufáme, že jsme vám pomohli najít náhradu ovesné mouky, která bude vyhovovat vašim potřebám! Nezapomeňte se vrátit a říct nám, jak vše dopadlo!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Náhrada ovesné mouky: DIY ovesná mouka (+ více skvělých alternativ!)
Složení
Domácí ovesná mouka - nejlepší náhrada
- 1 pohár celý oves (nebo rychlý oves nebo ocelový řezaný oves)
Více bezlepkových náhražek
- ¾ pohár hnědá rýžová mouka
- 1 pohár bílá rýžová mouka
- 1 pohár manioková mouka
Instrukce
Domácí ovesná mouka - nejlepší náhrada
- Použijte 1 šálek celého ovsa nebo rychlého ovsa, abyste získali 1 šálek ovesné mouky, nebo 1 šálek ocelově nakrájeného ovsa, abyste získali 2 šálky ovesné mouky. Odměřte a zapracujte je do jemné konzistence, 30 sekund až minutu (v závislosti na druhu ovsa).
Více bezlepkových náhražek
- Když nahrazujete ovesnou mouku, použijte mouku z hnědé rýže ve sníženém množství. Začněte se ¾ hnědé rýžové mouky na každý 1 šálek ovesné mouky požadované v receptu.
- Bílou rýžovou mouku i mouku z manioku lze použít v poměru 1:1, když v jakémkoli receptu nahradíte ovesnou mouku.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře