Pokud potřebujete náhražku celerové soli, můžete použít můj snadný domácí recept na celerovou sůl, nebo se můžete spolehnout na jednu z mých 10+ možností snadné náhražky! V závislosti na tom, co děláte, určitě existuje něco, co vám pomůže udělat vaše jídlo neuvěřitelné!
9 nejlepších rychlých a snadných náhražek celerové soli (a pak některé!)
Když pracujete s receptem, který vyžaduje celerovou sůl, je to buď něco, co máte, nebo přísada, díky níž se divíte, co to je celerová sůl. Vím, že kdysi, když jsem byl dítě, celerová sůl vypadala mnohem běžněji dostupná (a použité) než je to teď!
Bez ohledu na důvod, proč potřebujete celerovou sůl, tady jsou všechny moje nejlepší celerové soli nahrazují koření a zeleninu zastupovat tu fantastickou chuť!
Přejít na:
Co je celerová sůl
Celerová sůl se ve skutečnosti vyrábí ze semen, která jsou buď z celeru, nebo z rostliny lásky, což je relativní vztah k celeru. Má vysoký obsah vitaminu A, vitaminu K, kyseliny listové, beta-karotenu a draslíku.
Obecně platí, že základní kombinace celerové solin bude dvě části soli a jedna část mletého celeru nebo mletého celeru a stonků nebo mletého semene libečku.
Použito v mnoho slaných pokrmů a příležitostná Bloody Mary, celerová sůl je velmi univerzální koření. Různí prodejci mohou přidat koření, jako je paprika a paprika, aby vylepšili chuť svého koření.
To je nádherně chutné koření použít jako náhradu soli kdykoli chcete přidat chuť svým slaným pokrmům!
Náhrady za celerovou sůl
Pokud již máte celer ve spíži nebo celer v ledničce, máte skvělý začátek! Ale tady je spousta skvělých způsobů získat chuť celerové soli, když nemáte po ruce zjevné alternativy!
1. Celer a sůl
Nejlépe vyberete použití celeru a soli v poměru 1: 2. Prostě rozemlejte semena celeru v mlýnku na koření nebo třecí misce.
Zjistíte, že vytvořit si vlastní bude mnohem chutnější než když si koupíte předemletý celerový prášek!
2. Čerstvý celer
Druhou volbou by bylo použít čerstvé stonky a listy celeru. To dodá dobrou chuť ale je to jemnější než semena, takže bude zapotřebí většího množství. Jedná se o velmi univerzální zeleninu, která dodává mnoha pokrmům jedinečnou chuť.
Nakrájejte na kostky listy a stonky, které přidáte do svého bramborového salátu, abyste získali svěží zelenou zemitou chuť a křupavou strukturu. Použijte celerový džus ve vašich koktejlech. Pečte kořeny celeru se svými oblíbenými bramborovými recepty.
Také díky vláknité struktuře přidá větší objem a nemusí být vhodné pro všechny recepty. Mysli na polévky vs. použití v koření.
3. Dehydratace celeru
Dehydratace stonků celeru bohatých na sodík (ne zásadité listy) je další možnost. Stačí nasekat stonky na malé kousky a použijte sušičku nebo troubu usušit stonky.
Poté pomocí mixéru připravte prášek, který můžete nalít do vhodné nádoby a obchod s ostatními kořením a koření.
4. Koprové semínko
Méně populární by byla náhrada koprového semene za celerové semeno. Kopr je ze stejné rodiny jako celer a po rozemletí na prášek byste smíchali se solí ve stejném poměru 1: 2.
5. Esenciální olej ze semen celeru
Esenciální olej ze semen lze také použít se solí. I když se olej běžněji používá v aromaterapii, dodá vám požadovanou chuť.
6. Semena kmínu nebo fenyklu
Semena kmínu nebo fenyklu by také dodala příjemnou chuť jako náhražka celerové soli. Mlít a smíchejte se solí v poměru 1: 2 stejně jako se zelerovým semínkem.
Použijte o něco méně ve svých receptech takže nepřekonají vaše další chutě. Semena kmínu i semena fenyklu jsou sladší a nejlépe se hodí k masovým pokrmům.
7. Semena Nigelly
Semena Nigella mají a chuť podobná celeru i když jsou z různých rostlinných rodin. Mají štiplavou vůni a jsou docela chutné.
Snadno je najdete v indickém obchodu s potravinami, protože se často používají při výrobě indických pokrmů. Použijte stejný poměr jako celer při přípravě jídla.
8. Hořčičná zeleň
Hořčičné greeny mají a trochu hořká a pepřová chuť který se podobá celeru. Jemně nasekané a přidané během procesu vaření by tato podivná náhražka byla zdravou náhradou.
9. Cibule nebo česneková sůl
Pokud není k dispozici žádná z výše uvedených náhrad, sůl s cibulí nebo česnekem by přidala dobrou chuť i když nechutnají něco jako celer.
Jiné alternativy
Kromě těchto jednoduchých náhražek celeru můžete také použít nějakou šikovnou zeleninu jako rychlý doplněk receptů, když je požadována celerová příchuť. Smíchejte nakrájený římský salát, nakrájené zelí, mrkev, bok choy, vodní kaštany, jicamu, cibuli nebo stonky fenyklu v receptech, kde by křupavá struktura byla vítaným kontrastem.
Více skvělých náhradníků!
FAQ
Jednoduše zdvojnásobte použitou mrkev na množství, které by dohromady kombinovalo mrkev a celer ve vašem mirepoixu. Mrkev dodává chrumkavost a chuť!
Ne, ale jsou zcela příbuzní! Celerovou sůl lze připravit z celeru, jemně mletého a poté smíchaného se 2 díly soli.
Ano a ne, záleží na vašem obchodě. Vždy si ji však můžete objednat online a nechat si ji doručit do vašeho obchodu nebo odeslat domů!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Domácí celerová sůl
Složení
- 1 lžíce celer semeno
- 2 lžíce sůl (stolní sůl nebo mořská sůl)
Instrukce
- Semeno celeru najemno rozemlejte pomocí mlýnku na koření (nebo váš mlýnek na kávu funguje skvěle!) nebo třecí miska.
- Mleté semeno celeru smíchejte se 2 díly soli. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě s kořením ve spíži nebo skříni.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Pia Brodersenová říká
Jeg har lige set en anden side med en opskrift on selleripulver og der er bladene tørret og pulveriseret med, men du bruger ikke bladene? bliver smagen pro bitter eller hvad er årsagen?
"Právě jsem viděl další stránku s receptem na celerový prášek a má listy sušené a rozdrcené, ale ty listy nepoužíváš? Je chuť příliš hořká nebo jaký je důvod?"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Det er netop grunden. Je v pořádku s par čepelí a min dehydrede selli, men andre can finde det for bittert til deres smag. Tak fordi du surgte!
"To je přesně ten důvod. Nevadí mi pár listů v dehydrovaném celeru, ale ostatním to může na jejich chuť připadat příliš hořké. Díky za optání!"