Hledáte-li houbová náhražka Chcete-li dokončit svůj kastrol, omáčku nebo jakýkoli jiný recept, podívejte se na tyto snadné náhrady! Funkce tohoto seznamu nejjednodušší alternativa krémové houbové polévky jakož i nejlepší náhražky chuti takže si můžete vybrat ten, který je pro vás ideální!
Houbové náhražky
Možná jste neslyšeli mnoho lidí říkat, že houbová polévka je jejich oblíbená polévka. Pravděpodobně jste však slyšeli lidi mluvit o tom, jak moc milují určité kastrol, jako je kastrol ze zelených fazolí na Den díkůvzdání.
I když možná nebudete hledat ve skříních, abyste si udělali mísu krémové houbové polévky, možná budete hledat v regálech plechovku, abyste si oblíbené komfortní jídlo. Co když nemůžete najít plechovku této krémové polévky?
Přejít na:
- Houbové náhražky
- Co je to Houbová polévka?
- Nejjednodušší náhražky houbové polévky
- 1. Kuřecí smetana
- 2. Celerový krém
- 3. Brokolicový krém
- 4. Bramborový krém
- 5. Silný krém
- 6. Plnotučná zakysaná smetana
- 7. Smetanový sýr
- Nejlepší náhražky chuti
- 8. Těžká smetana + vývar + houby
- 9. Rychlá krémová houbová polévka
- 10. Mléko + vývar
- 11. Zakysaná smetana + vývar + žampiony
- 12. Houbová Roux
- 13. Kokosové mléko + žampiony + vývar
- Výběr nejlepšího náhradníka
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Navíc, co když chcete krémovou dobrotu, kterou nabízí, ale nechcete houbovou příchutí nebo konzervanty? Nebojte se! Ať už je váš důvod jakýkoli, existují spousta smetanových náhražek hub které vám pomohou připravit lahodné jídlo, po kterém toužíte.
Jakmile svůj pokrm vyzkoušíte s vhodnou náhradou, možná se i najdete výběr náhradníka přes krémovou houbovou polévku v budoucnu.
Co je to Houbová polévka?
Zatímco jiné značky vyrábějí krémovou houbovou polévku, existuje jedna, kterou zná téměř každý. Bylo to základ mnoha kuchyní téměř sto let.
Projekt červená, bílá a zlatá Campbellova plechovka je snadno rozpoznatelný. Víte o polévce ještě něco? Vím, že ne! Musel jsem trochu zapátrat na Campbellově webu, abych to zjistil čím je tato polévka slavná.
Houbová polévka obsahuje smetanu a houby. Zahrnuje také vodu, rostlinný olej, česnekové koření a jak kukuřičný škrob, tak pšeničná mouka pro zahuštění.
Tyto další přísady jsou tím, co mu pomáhá dlouhou skladovatelnost. Jsou to také důvody, proč možná budete potřebovat náhradu není bez lepku ani bez mléka.
Nejjednodušší náhražky houbové polévky
Na krémové houbové polévce je skvělé to, že je to směs několika ingrediencí docela snadné nahradit. V podstatě můžete smíchat několik stejných ingrediencí jako v konzervované polévce a získat stejná konzistence a chuť.
Kromě toho vám několik náhražek nemusí poskytnout přesnou chuť, ale je super snadné použití! Vzhledem k tomu, že mi jde o snadné volby v nouzi, podívejme se nejprve na rychlé a snadné volby.
Poté se podělím o různé možnosti pro nejlepší náhražky chuti. Některé z nich lze vyrobit veganské a šetrné k lepku.
1. Kuřecí smetana
Dalším Campbellovým základem je kuřecí smetana jedna z nejjednodušších náhražek na smetanovou houbovou polévku. Má stejnou konzistenci i slanost. Díky tomu je skvělou volbou pro recepty jako kastrol nebo smetanové omáčky.
I když má určité podobnosti se smetanou z hub, existují určité rozdíly v chuti. Nejvýraznější je jeho nedostatek umami nebo pikantní chuti který pochází z hub.
Na svém místě má a výrazná kuřecí chuť. Proto mějte na paměti, že jej používáte v receptu, který se bude dobře kombinovat s touto změnou chuti.
Použijte v poměru 1:1 za krémovou houbovou polévku.
2. Celerový krém
Krém z celeru je další slavná Campbellova polévka. Stejně jako jeho další slavné krémové polévky má stejnou konzistenci to z něj dělá skvělou náhradu mnoha jídel.
Přestože je krémová celerová polévka další polévkou na zeleninové bázi, má a jiný chuťový profil než houbový krém. Krém z celeru nabízí jasnější vegetariánskou chuť, která je méně zemitá než smetana z hub. Díky tomu je dobrou náhradou za pokrmy, které si chcete dát celkově lehčí chuť.
Použijte v poměru 1:1 za krémovou houbovou polévku.
3. Brokolicový krém
Další zeleninová polévka, trochu toho nabízí smetana z brokolice pikantnější chuť než celerová smetana. Proto jej možná budete chtít použít jako náhradu za nádobí, které chcete udržovat a bohatší a těžší chuť.
Dá vám to blíž pikantní chuťový profil jako houbová polévka, kterou váš recept vyžaduje.
Můžete to použít jako náhradu 1:1 v jakémkoli receptu, který se bude dobře kombinovat s touto příchutí.
4. Bramborový krém
Bramborový krém je jednou z méně známých polévek z konzervy. Zatímco jiné krémové polévky poskytnou výrazně odlišnou chuť, smetana z brambor má mírnější chuť. Proto je dobrou volbou pro jakýkoli recept, který vyžaduje krémovou houbovou polévku, jejíž chuť nechcete změnit.
Je to také skvělé pro pro ty, kteří nemají rádi chuť hub ale chcete bohatou a krémovou konzistenci, kterou nabízí.
Stejně jako ostatní polévky, i tuto můžete použít jako výměnu 1:1.
5. Silný krém
Jak už název napovídá, krémová houbová polévka je vyrobené se smetanou. Jak je však uvedeno výše, vyrábí se pouze s částečným krémem.
Pokud chcete bohatost a krémovost smetanové houbové polévky, se svěžejší chutí, můžete místo polévky použít běžnou smetanu.
Běžná silná smetana (nebo dokonce hustá smetana ke šlehání) vám dá úžasně bohatá a hustá konzistence. Nedodá vám však slanost ani pikantní chuť hub. I když je to skvělé pro ty, kteří nemají rádi chuť hub.
Přirozeně hustý krém při zahřívání zhoustne. Takže i když je to kapalina, můžete použijte hustou smetanu jako náhradu za smetanovou houbovou polévku v poměru 1:1.
Pokud se však obáváte o konzistenci svého receptu, začněte s polovičním množstvím a podle potřeby přidejte další.
Pokud chcete napodobit slané chutě polévky, můžete také přidejte další koření. Špetka česnekového prášku, cibulový prášek, sůl a pepř jsou dobrou volbou pro zvýšení chuti smetany.
Můžete dokonce nasekat trochu čerstvého, konzervy nebo sušené houby a přidejte je, chcete-li získat bližší chuť.
6. Plnotučná zakysaná smetana
Zakysaná smetana má bohatá, hustá konzistence která připomíná smetanovou houbovou polévku. I když mu chybí umami chuť hub. Má také a pikantnější než pikantní, příchuť.
Navzdory některým chuťovým rozdílům je zakysaná smetana skvělá náhrada. Zejména proto, že se jedná o snadné nalezení přísady a takový, který už má mnoho lidí doma.
Zakysaná smetana je dobrou volbou pro recepty, které používají krémovou houbovou polévku speciálně pro texturu, spíše než chuť. Například hovězí stroganoff nebo smetanová omáčka na masové kuličky.
Některé značky zakysané smetany jsou o něco hustší než polévka. Tak, začněte polovičním množstvím, které recept vyžaduje (½ šálku zakysané smetany na 1 šálek smetanové houbové polévky). Pak v případě potřeby přidejte další.
Stejně jako u husté smetany klidně přidejte další koření pro vytvoření komplexnější chuti.
7. Smetanový sýr
Smetanový sýr se může zdát jako zvláštní volba, ale pro mnoho lidí je oblíbenou náhražkou. I když je smetanový sýr sám o sobě příliš hustý, je ideální smíchaný s trochou mléka.
Smetanový sýr nakrájejte na malé kousky a poté přidejte střik mléka. Použijte k tomu vidličku nebo metličku smíchejte to dohromady (můžete použít i ponorný mixér).
Míry se budou lišit v závislosti na značce smetanového sýra a požadované konzistenci. Proto, přidávejte smetanový sýr a mléko, dokud nedosáhnete dokonalé konzistence.
Pokud chcete bohatou a krémovou houbovou náhražku, přidáme trochu restovaných hub. Jednoduše vhoďte ½ šálku až 1 šálek nakrájených hub na pánev s trochou másla a vařte, dokud nebudou voňavé. Poté přidejte do smetanové směsi.
Můžete použít krémovou směs (s přidanými houbami nebo bez nich) výměnou 1 ku 1 za krémovou houbovou polévku v jakémkoli pokrmu.
Nejlepší náhražky chuti
Zatímco náhražky výše jsou rychlé a snadné, většina z nich vám nedá přesnou chuť k houbové polévce. Pokud máte na přípravu pár minut navíc, můžete získat téměř přesnou výměnu chutí spojením několika ingrediencí.
8. Těžká smetana + vývar + houby
Česáním níže uvedených ingrediencí vytvoříte rychle a snadno domácí krémová houbová polévka. Toto používá více smetany než jiné recepty na polévku, takže bude hustší. Proto je nejlépe se používá jako základ pro kastrol nebo omáčky (spíše než polévka samotná).
- 1 pohár těžký krém
- 1 hrnek houbového nebo zeleninového vývaru
- 1 šálek nakrájených hub
- 2 lžíce másla
Nakrájené houby orestujeme na másle. Přidejte hustou smetanu a vývar a pomalu vařte, dokud nezhoustne. Použijte konečnou směs jako výměnu 1:1 pro jakýkoli recept.
9. Rychlá krémová houbová polévka
Pokud chcete vychutnejte si jednoduchou misku krémové houbové polévky, pak chcete, aby byla konzistence řidší než u výše uvedeného receptu. V tomto případě použijte více vývaru než smetany.
- 1 hrnek zeleninového nebo houbového vývaru
- ½ šálku silné smetany
- 2 lžíce másla
- ¾ šálku až 1 šálek hub (v závislosti na preferenci)
- Cibulový prášek, česnekový prášek, sůl a pepř podle chuti (můžete přidat i sušenou petržel nebo sušený rozmarýn)
Pokud dáváte přednost krémovější polévka, poté polévku přidejte do mixéru. Rychle zamíchejte, aby se houby ještě více nasekaly. Poté vraťte do hrnce, aby se znovu zahřál.
10. Mléko + vývar
Pokud nemáte po ruce hustý krém, můžete používejte běžné mléko (nejlépe bude fungovat plnotučné mléko nebo 2 %.) pro podobnou směs jako výše. Smíchejte stejné díly mléka a vývaru (zelenina nebo houba), aby se vyrovnalo požadovanému množství smetanové houbové polévky (½ šálku mléka a ½ šálku vývaru se rovná 1 šálku smetanové houbové polévky).
Vývar zajistí zemitou chuť která připomíná krémovou houbovou polévku. Pro další obohacení chuti můžete přidat i houby.
Obzvláště dobře fungují sušené houby. Stačí je vhodit do směsi, není potřeba žádné restování.
Tato náhražka bude o něco řidší než krémová houbová polévka, ale bude funguje dobře pro většinu receptů. *Pro zahuštění této jednoduché polévky si však můžete připravit kašičku z kukuřičného škrobu. Smíchejte ½ lžíce kukuřičného škrobu se stejným množstvím studené vody a poté vmíchejte do polévky. Opakujte podle potřeby.
Rostlinná mléka
Pokud chcete, bezmléčná varianta, můžete vyměnit běžné mléko za své oblíbené rostlinné mléko. Mějte na paměti, že to trochu posune celkovou chuť.
Navíc většina rostlinných mlék je mnohem řidší než kravské mléko. Proto možná budete chtít přidat trochu mouky, kukuřičného škrobu nebo šípkového prášku jako zahušťovadlo.
11. Zakysaná smetana + vývar + žampiony
Stejně jako zakysaná smetana funguje dobře samotná, lze ji povýšit i trochou slaného vývaru. Vmícháme zeleninový nebo houbový vývar se zakysanou smetanou poměr 2: 1 (1 hrnek vývaru + ½ hrnku zakysané smetany).
Pokud chcete, aby houby pro texturu, přidejte je ve stejné míře jako vývar (1 šálek hub).
Zakysaná smetana funguje nejlépe, když je přidána na konci vaření. Například pro omáčku vařenou na varné desce přidejte směs zakysané smetany, jakmile vypnete teplo a sundáte pánev z ohně.
12. Houbová Roux
Pokud chcete, aby hustý základ s bohatou chutí, pak je jíška skvělá náhrada. Poskytuje vám také velkou flexibilitu při vytváření a bez lepku a dokonce bez mléka alternativa k houbové polévce.
- ¼ hrnku mouky (univerzální nebo bezlepkové)
- 2 lžíce másla
- 1 hrnek vývaru (zelenina nebo houba)
- ¼ šálku smetany, půl na půl, mléka nebo rostlinného mléka
Na pánvi nebo kastrůlku na mírném ohni rozpustíme máslo. Přidejte mouku a šlehejte, dokud neabsorbuje máslo. Pomalu přidávejte vybrané mléko a šlehejte. Přidejte vývar. Pokračujte ve šlehání, dokud nebudete mít hladká konzistence.
V závislosti na jak hustou omáčku chcete, použijte méně vývaru (nebo více). Pokud chcete, přidejte sušené houby nebo nakrájejte čerstvé houby.
13. Kokosové mléko + žampiony + vývar
Kokosové mléko je skvělou volbou pro vytvoření a houbová polévka bez mléka nebo veganská krémová. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte neslazené plnotučné kokosové mléko z konzervy.
Začněte s použitím stejných dílů kokosového mléka a vývaru. Pokud se vám zdá, že je příliš hustý, přidejte více vývaru. Pokud je příliš řídké, přidejte více kokosového mléka.
Jakmile budete mít směs se správnou konzistencí, použijte ji ve výměně 1:1 za krémovou houbovou polévku v kterémkoli z vašich receptů.
I když je to skvělá volba pro veganskou variantu, nezapomeňte, že kokosové mléko ano výrazná chuť. Tím se změní celková chuť vašeho pokrmu.
Výběr nejlepšího náhradníka
Výběr nejlepší náhrady bude záviset na vaše preference pro chuť a texturu. Bude také záležet na vašich stravovacích preferencích a také na tom, k jakým surovinám budete mít doma přístup.
Vezměte v úvahu tyto různé faktory a vyberte si, co je pro vás nejlepší! Kterákoli z výše uvedených možností vám poskytne úžasně chutné jídlo, bez klasické Campbellovy polévky.
Jedna z těchto jednoduchých smetanových náhražek hub vám jistě pomůže vytvořit vaše jídlo! Dejte nám vědět, jak se váš recept povedl, v komentářích níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Houbová náhražka (pro konzervovanou polévku): Domácí houbová polévka
Složení
Instrukce
- V hrnci nebo pánvi rozpusťte máslo na středním plameni, dokud nezačne bublat. Přidejte nakrájené houby a opékejte asi 4–5 minut, nebo dokud houby nezměknou.
- Vmícháme hustou smetanu a vývar, přivedeme k mírnému varu a poté stáhneme plamen na minimum. Vařte 10 minut nebo do zhoustnutí na požadovanou konzistenci.
- Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte.
Poznámky
- Po mírném vychladnutí vývar zhoustne.
- Pokud byste chtěli své houby rozmixovat do polévky, doporučuji ponorný mixér (abyste nemanipulovali s horkou polévkou v mixéru). Nebo houby nakrájejte nadrobno a menší kousky osmažte, než přidáte tekutiny.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Těžší říká
De super belle explication ...simple rapide et avec un bon goût merci pour c est information (Super pěkné vysvětlení ... jednoduché rychlé as dobrým vkusem děkuji za tuto informaci)
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Jé t'en prie!