A náhražka arašídového másla může být potřeba kvůli alergii nebo speciální dietě nebo proto, že vám prostě nechutná. Bez ohledu na důvod, shromáždil jsem všechny nejlepší náhražky arašídového másla, takže můžete najít tu, která je pro vás ideální! Existují ořechová másla, másla bez ořechů a některé zábavné alternativy chuti!
Nejlepší náhražky arašídového másla
Arašídové máslo je mnohými považováno za takové základ v kuchyni. Ať už k jídlu, na sendviči nebo na vaření, je to všestranná přísada.
Většina lidí miluje lahodnou chuť a krémovou texturu. Nicméně, navzdory lásce mnoha lidí k arašídovému máslu, existuje spousta důvodů, proč můžete potřebovat jiné náhražky arašídového másla.
Přejít na:
- Nejlepší náhražky arašídového másla
- Jaké jsou důvody, proč potřebujete náhražku arašídového másla
- Alternativy ořechového másla
- Arašídy vs. ostatní ořechy
- Nejlepší náhražky ořechového másla pro pečení (a vaření)
- 1. Mandlové máslo
- 2. Kešu máslo
- 3. Oříškové máslo
- 4. Brazilské ořechové máslo
- 5. Makadamiové máslo
- Další náhražky skvělého ořechového másla
- Kolik ořechového másla byste měli použít?
- Náhražky másla bez ořechů
- 6. Máslo ze slunečnicových semínek
- 7. Pepita (dýňové semínko) máslo
- 8. Tahini
- 9. Kokosové máslo
- 10. Máslo z pěti semen
- 11. Sójové ořechové máslo
- 12. Javorové máslo
- 13. Hrachové máslo
- 14. Cizrnové máslo
- Jaké množství másla bez ořechů byste měli použít jako náhradu?
- Nízkotučná náhražka arašídového másla
- 15. Práškové arašídové máslo
- Zábavné chuťové alternativy
- 😋 Více náhrad pečení
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Jaké jsou důvody, proč potřebujete náhražku arašídového másla
Jedním z hlavních důvodů, proč domácí kuchaři sahají po alternativě arašídového másla, je alergie. Alergie na arašídy je vážný zdravotní stav, který postihuje mnoho lidí na světě.
Proto, i když si (nebo někoho, pro koho vaříte) miluji chuť arašídového másla, jíst to může být škodlivé.
Pokud je alergie pouze na arašídy a nikoli na jiné ořechy, můžete si vy a vaše rodina a přátelé vychutnat podobnou lahodnou smetanovou chuť výběrem jiného alternativa ořechového másla.
Pokud však někdo má alergie na VŠECHNY ořechy pak další ořechové máslo nepřipadá v úvahu. Naštěstí je jich však několik máslo bez ořechů náhradníci! To je také skvělá volba pro ty, kteří prostě nemají rádi arašídové máslo nebo jiné ořechové máslo.
Kromě mnoha náhražek, které jsou chuťově a strukturou podobné arašídovému máslu, existuje několik chutné alternativy které chutnají jako arašídové máslo.
Toto jsou zábavné varianty chutí pro ty, kteří chtějí být v kuchyni kreativní nebo jednoduše nemají rádi chuť arašídového másla.
Alternativy ořechového másla
Zatímco arašídové máslo je po desetiletí předním ořechovým máslem, jeho popularita zaznamenala určitý pokles. To je způsobeno tím nárůst alergií na arašídy stejně jako lidé si více uvědomují své zdraví.
Ačkoli se arašídy nazývají ořechy, jsou technicky druhem lusk. Proto lidé, kteří dodržují diety jako Paleo dieta, raději nejí arašídové máslo.
Arašídy vs. ostatní ořechy
I když arašídy ano technicky to není oříšek, existuje několik dalších druhů másla vyrobených ze skutečných ořechů! Tyto různé druhy ořechového másla se vyrábějí stejným způsobem jako arašídové máslo. Ořechy jsou rozemlety na krémovou pastu.
Historicky se oblíbené arašídové máslo zpracovávalo ještě dále, přidáváním cukru, aby byly sladší. To je další důvod mnoha zdravotně ohleduplní kuchaři sáhnout po jiné alternativě.
Na rozdíl od arašídového másla, které se často vyrábí s přidaným cukrem (ačkoli přírodní arašídové máslo je také dostupné), většina ostatních druhů ořechového másla se prodává pouze jako přírodní produkt.
To je další důvod, proč lidé mohou preferovat tyto náhražky, protože jsou snadněji najít jako přírodní produkt.
Nejlepší náhražky ořechového másla pro pečení (a vaření)
Když recept vyžaduje arašídové máslo, je to obvykle ze dvou důvodů: přidat chuť a vázat přísady. Při vaření je to často pro chuť a texturu (zahustit a přidat krémovitost).
Proto při výběru náhražky ořechového másla chcete takovou, která nabídne nejbližší výsledky. I když můžete jako náhradu použít jakýkoli druh ořechového másla, toto jsou nejlepší volby.
1. Mandlové máslo
To je pravděpodobně nejoblíbenější alternativa arašídového másla na pečení, vaření a stravování. Vyrobeno z mletých mandlí.
Má mírně drsnější textura než arašídové máslo a trochu hustší konzistence. Jemná oříšková chuť je však známá a mnoho lidí miluje.
Mandlové máslo je nejlepší volbou jak pečení, tak vaření. Je to také jedna z nejlevnějších možností ořechového másla.
2. Kešu máslo
Kešu máslo je často krémovější než mandlové máslo díky přirozeně měkčí struktuře ořechů. Proto není nejsilnější na vazbu, ale má nejneutrálnější ořechovou příchuť. Takže je to skvělá volba, když chcete jemnější chuť.
Toto je lahodná volba pro slané vaření protože propůjčí krémovou texturu bez přílišné chuti.
3. Oříškové máslo
Oříškové máslo má a výrazná chuť to je bohaté a dekadentní. Tato příchuť je skvělá pro zvýraznění chuti receptu – zejména u sladkých dobrot s čokoládou.
4. Brazilské ořechové máslo
Para ořechy mají a krásná krémová konzistence když se promění v máslo. Mají také krásnou zemitou chuť, která připomíná arašídy.
Tento druh ořechového másla může být těžší najít než ostatní a dražší, ale skvělá volba k prozkoumání.
5. Makadamiové máslo
Přestože máslo z makadamových ořechů má a jiná chuť než ostatní ořechové druhy másla, je to výrazná chuť, kterou mnoho lidí miluje! Má také příjemnou krémovou konzistenci.
Je to však tak dražší než jiné náhražky, které z něj mohou udělat dražší volbu, když je potřeba ve velkém množství.
Další náhražky skvělého ořechového másla
Tyto další náhražky ořechového másla lze také při pečení použít místo arašídového másla. Nicméně oni nemusí také vázat jako někteří z dalších zmíněných výše.
Pamatujte, že stejně jako jiné druhy ořechového másla, každá odrůda ořechů poskytne své vlastní jedinečnou chuť. Zvažte proto, jak se bude hodit k vašemu pokrmu a který se lépe hodí na sladký nebo slaný recept (podle toho, co potřebujete).
- Vlašský ořech
- Pekanové máslo
- Pistáciové máslo
Kolik ořechového másla byste měli použít?
Úžasná věc na výměně jakéhokoli ořechového másla za arašídové máslo je, že protože mají podobnou konzistenci můžete použít jednoduchý poměr 1:1. I když se chuť může mírně změnit, tato výměna bude důležitá při výměně při pečení, aby se zachovala správná textura pečeného zboží.
Nicméně při vaření (jako je příprava omáčky nebo dresingu) rovnoměrná výměna může překonat ostatní chutě ve vašem pokrmu. Zvažte proto, že začnete s ½ až ¾ porcí a poté přidejte další podle chuti.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
Náhražky másla bez ořechů
Pokud ořechy jakéhokoli druhu nepřicházejí v úvahu, nebojte se! Existují několik lahodných náhražek bez ořechů z čeho vybírat.
Tyto rostlinné náhražky nabízejí a podobná krémová konzistence na arašídové máslo, které lze použít při pečení a vaření.
6. Máslo ze slunečnicových semínek
Slunečnicová semínka mají a podobný obsah tuku jako ořechy. Proto, když je rozemlet na máslo, výsledkem je podobná konzistence jako u jakéhokoli jiného ořechového másla, včetně arašídového másla.
Tohle je vaše nejlepší náhrada bez ořechů chcete-li chuť a texturu arašídového másla přesně sladit. Dá se použít jak při pečení, tak při vaření.
7. Pepita (dýňové semínko) máslo
Tohle je další lahůdka alternativa bez ořechů které má podobnou strukturu a chuť jako arašídové máslo. Vyrábí se z pepitas (alias dýňová semínka).
Výsledkem je chutná dýňové máslo to je hodně jako máslo ze slunečnicových semínek.
8. Tahini
Tahini je pasta vyrobená z sezamová semínka. Má krémovou konzistenci, která se s oblibou používá při vaření na Středním východě k přidání chuti a textury do polévek a omáček.
Tuto pastu lze také použít při pečení, i když má příchuť, která je více slané než sladké.
9. Kokosové máslo
Kokosové máslo se vyrábí z bohaté smetanové maso z kokosu. Toto je bílá masitá část, která se běžně prodává drcená.
Toto máslo má nádhernou texturu, která je příjemná a krémová. Nicméně jeho chuť je docela zřetelné.
Je také mírně sladší. Proto se nejlépe uplatní při vaření, kdy vám nevadí kokosová chuť.
10. Máslo z pěti semen
Směs dýňových semínek, konopných semínek, slunečnicových semínek, chia semínek a lněných semínek. Má bohatší a zemitá chuť než jednosemenné máslo.
Ne tak běžné najít v obchodě, ale pěkná možnost, pokud k ní máte přístup. Lze jej použít stejně jako jakékoli jiné semínkové máslo.
11. Sójové ořechové máslo
A neutrální chuti máslo, které se vyrábí ze sójových bobů. Má podobnou chuť jako sójové mléko. Nejlepší na pečení, protože převezme ostatní chutě kolem sebe.
12. Javorové máslo
Typ sladké máslo vyrobené z pravého javorového sirupu. Má bohatou javorovou chuť, která může přidat lahodnou chuť pečivu.
13. Hrachové máslo
V obchodech se běžně neprodává, ale domácí alternativa, kterou si můžete vyrobit broušením hnědý hrášek. Poskytne slanou a pikantní chuť, kterou lze použít při vaření a pečení.
14. Cizrnové máslo
Vyrobeno z mletá cizrna (garbanzo fazole). Pikantní a slaná chuť, která je hodně podobná hummusu, ale s krémovější a hustší texturou. Lze použít při pečení a vaření.
Jaké množství másla bez ořechů byste měli použít jako náhradu?
Stejně jako náhražky ořechového másla mají tyto náhražky bez ořechů konzistenci podobnou arašídovému máslu. Proto v mnoha případech jednoduchý poměr 1:1 bude fungovat při pečení i vaření.
Nicméně s některými více výrazné chutě (jako kokosové máslo, javorové máslo a cizrnové máslo) nejlepší je začít s malým množstvím a podle potřeby přidávat další.
Uvědomte si, že použití menšího množství, než vyžaduje recept, může ovlivnit texturu. V pečivu možná budete muset přidat trochu tekutiny (voda nebo olej) nebo vejce navíc přidat vlhkost chybějící z úplné výměny 1:1 za arašídové máslo.
Nízkotučná náhražka arašídového másla
Ačkoli většina náhražek arašídového másla poskytuje více živin než arašídové máslo, většina z nich je stále s vysokým obsahem tuku.
Pokud je tedy vaším cílem pro náhražku stále si užívat chuť arašídového másla bez obsahu tuku potřebujete jinou náhradu.
15. Práškové arašídové máslo
Jedním z největších vynálezů posledního desetiletí je práškové arašídové máslo. PB2 byla jednou z prvních značek, která propagovala práškové arašídové máslo.
Nicméně, jak to rostlo v popularitě více značek nabízejí vlastní práškové arašídové máslo.
Vyrábí se práškové arašídové máslo skutečné arašídy so vám dodá pravou chuť arašídového másla. Nicméně, spíše než tradičním zpracováním arašídů, jsou dehydratovány a některé mastné oleje jsou odstraněny.
Proto skončíte se stejnou lahodnou chutí arašídového másla bez všeho kalorií a tuku.
Jak používat prášek z arašídového másla do smoothies a koktejlů
Tento prášek sice nedodá krémovost potřebnou pro klasický PB&J sendvič, ale je skvělý smoothies a koktejly. Arašídové máslo v prášku lze použít i do omáček.
Zatímco prášek můžete snadno umístit přímo do smoothies a koktejlů, pro krémovou konzistenci v něčem jako je arašídová omáčka nebo dresink smíchejte prášek arašídového másla s trochu vody jako první.
To vám pomůže odstranit případné hrudky před přidáním do omáčky.
Pro dosažení nejlepších výsledků zkontrolujte štítek na obalu a podívejte se, jaký poměr značka navrhuje jako náhrada arašídového másla.
Zábavné chuťové alternativy
Pokud chcete buďte v kuchyni kreativní existuje spousta náhražek, které můžete použít místo arašídového másla. Od sladkých po slané, tyto alternativy poskytnou zkroucení chuti a zároveň zajistí příjemnou krémovou texturu.
Množství, které použijete, bude záviset na tom, co recept vyžaduje a na vašich preferencích chuti. Tak, začněte s trochou a podle potřeby přidejte další.
- Nutella
- Máslo na sušenky
- Ořechové máslo s příchutí
- ledová poleva
- Rozbité avokádo
- Tavený sýr
- Hummus
😋 Více náhrad pečení
Někde na tomto seznamu je pro vás dokonalá náhrada arašídového másla! Dejte nám vědět, který jste si vybrali a jak se váš recept povedl, v komentářích níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Nejlepší náhrada arašídového másla: Mandlové máslo (+ další skvělé alternativy!)
Složení
Nejlepší ořechová másla jako náhrada arašídového másla
- 1 lžíce mandlové máslo
- 1 lžíce kešu máslo
- 1 lžíce lískové máslo
Alternativa arašídového másla bez ořechů
- 1 lžíce dýňové máslo (aka pepita máslo, viz recept)
Instrukce
Nejlepší ořechová másla jako náhrada arašídového másla
- Mandlové máslo je osobní oblíbenec, ale všechna tato ořechová másla jsou na prvním místě mého seznamu pro chutnou náhradu arašídového másla. V jakémkoli receptu použijte mandlové máslo, kešu máslo nebo máslo z lískových oříšků ve stejném poměru 1:1.
Alternativa arašídového másla bez ořechů
- Vzhledem k tomu, že zbožňuji máslo z dýňových semínek, je to to, které doporučím zde. Chutná jsou i jiná semínková másla. Použijte máslo z dýňových semínek nebo máslo ze slunečnicových semínek jako náhradu arašídového másla v poměru 1:1.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Marga Ståhlová říká
Ahoj! Jag ska baka bröd och vill byta 100 gr mandelsmör mot grekisk jogurt! Muži hur mycket ska jag ta! Sååå tacksam pro svar!
Hej och hälsningar
Marga Ståhlová
"Dobrý den! Jdu péct chleba a chci vyměnit 100 g mandlového másla za řecký jogurt! Ale kolik si mám vzít! Tak děkuji za odpověď!
Zdravím a zdravím
Marga Ståhl"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Hej Marga, du måste använda lite mer grekisk yoghurt när du ersätter jordnötssmör. Använd förhållandet 1:1,5. Eller använd mindre jordnötssmör när du ersätter grekisk yoghurt med jordnötssmör. Om du använder jordnötssmör istället pro řecký jogurt behöver du 66 gramů jordnötssmör pro 100 gramů řeckého jogurtu.
"Dobrý den Margo, při nahrazení arašídového másla musíte použít trochu více řeckého jogurtu. Použijte poměr 1:1.5. Nebo použijte méně arašídového másla, když nahradíte arašídové máslo za řecký jogurt. Pokud místo řeckého jogurtu používáte arašídové máslo, budete potřebovat 66 gramů arašídového másla na 100 gramů řeckého jogurtu."